Sopa cremosa de salmão

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
conjunto de filé ou sopa de salmão	300-400 g
batata	5-6 pcs
raiz de aipo	1 PC
cenoura grande	1 PC
Pepino em conserva	1-2 pcs
arco	1 PC
creme de leite ou creme de leite	algumas colheres para provar

Método de cozimento

É melhor, claro, quando há filé, mas um conjunto de sopa também é adequado. No metrô, você pode comprar uma sopa de salmão por um centavo e a sopa vai ficar bem decente. Despeje o filé (pré-cortado em pedaços) ou uma sopa com água e ferva por 10-15 minutos. Durante o cozimento, corte as batatas e o aipo em cubos, três cenouras e pepino em um ralador grosso e também corte a cebola em cubos. Em uma frigideira com azeite de oliva, cozinhe as cebolas e as cenouras. Adicione o pepino e o creme de leite e cozinhe até ficar macio. Adicione as batatas e o aipo ao peixe cozido. Se você tem um conjunto de sopa, retire-o e passe várias camadas de gaze no ouvido para que os ossos não entrem na sopa. Descasque a carne da crista e da cabeça e coloque na sopa. No final do cozimento, salgue e acrescente a cenoura cozida com pepino. Você também pode adicionar azeitonas pretas. Também é delicioso, mas ninguém come assim comigo. Polvilhe com endro picado antes de servir. Desfrute de sua refeição!

Programa de culinária:

prato

Observação

Ah, a receita dessa sopa nasceu depois que meu marido trouxe um salmão inteiro da loja. Imediatamente marinamos o filé, mas a crista com a cabeça e a cauda permaneceu. E então me lembrei que uma vez tinha visto uma receita de Hector Jimenez Bravo. Tomando como base a sua receita e acrescentando as nossas próprias preferências, conseguimos a nossa sopa preferida, que até uma criança come com prazer. Espero que gostem desta sopa também.