Pão colorido

Pão colorido

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo	540 g
suco de espinafre	110 ml
suco de beterraba	110 ml
suco de tomate	110 ml
sal	2,5 colher de chá
açúcar	3 colheres de sopa. eu.
leveduras vivas	30 gr.
manteiga (derretida)	1,5 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

• Você vai precisar de suco de espinafre, beterraba e tomate. Para o suco de tomate, coloquei os tomates em meu próprio suco no liquidificador e passei por uma peneira. Para suco de espinafre - descongelados 6-7 cubos de espinafre + 50 gr. água, tudo isso em um liquidificador, depois espremido por um pano de algodão. Para o suco de beterraba, peguei 2 pequenas beterrabas + 50 gramas de água e também um liquidificador - depois em gaze. Quem tiver um espremedor de rosca tornará tudo muito mais fácil.
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• Em seguida, coloque 1 colher de sopa em cada copo. eu. açúcar + 10 gr. fermento fresco. Homogeneizar.
• A massa será de 3 lotes, um lote para cada cor. Para cada lote: 180r de farinha + mistura de um copo + 3/4 colher de chá. sal + 0,5 colher de sopa. l de óleo. Amassei em uma máquina de fazer pão Panasonic por 5-10 minutos.
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• Formamos koloboks de cada lote, cobrimos com filme plástico e deixamos fermentar por 40 minutos. A massa vai crescer quase 2 vezes.
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• Em seguida, colocamos em uma máquina de fazer pão, como a fantasia diz a qualquer um. Eu peguei assim (de linguiça). E deixe fermentar por mais 20-30 minutos (a massa ainda vai crescer).
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• Em seguida, manchei no modo "assar" por 1 hora e 30 minutos.
• Ficou gostoso e gostoso.
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O prato é projetado para

1 rolo

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

produtos de confeitaria

Observação

A receita foi retirada do site da cozinheira e adaptada para você e para a panificadora.

[Fleury80]

Fleury80, oh, que engraçado ele é !!!

E para 180 gramas de farinha, 10 gramas de fermento não é muito?

Este é um fermento vivo (em cubos), não seco. Normul!

[Fleury80]

Fleury80, oh, que engraçado ele é !!!

Obrigado!
Isso é certeza ))
Caseiro dito delicioso

Este é um fermento vivo (em cubos), não seco.

Sim, percebi que estavam vivos, normalmente coloco 12 gramas de fermento em 500 g de farinha, então perguntei, mas se você está bem, tudo bem.

Receita legal. Há muitos anos faço pão para meu neto. Ele é exigente. Uma pessoa comum come mal. Temos que propor opções diferentes.
Eu uso cebolinha como corante verde, também dá sabor. E como uma laranja amarela - suco de cenoura. Com quatro cores fica ainda mais interessante.
Em vez de suco de tomate, é melhor usar pasta de tomate. Dá um tom mais pronunciado.
P.S. Normalmente não coloco mais do que 20 gramas em meio quilo de farinha. leveduras vivas. Mas essa é minha preferência. Não gosto quando o pão cheira a fermento.

Receita legal. Há muitos anos faço pão para meu neto. Ele é exigente. Uma pessoa comum come mal. Temos que propor opções diferentes.
Eu uso cebolinha como corante verde, também dá sabor. E como uma laranja amarela - suco de cenoura. Com quatro cores fica ainda mais interessante.
Em vez de suco de tomate, é melhor usar pasta de tomate. Dá um tom mais pronunciado.
P.S. Normalmente não coloco mais do que 20 gramas por quilo de farinha. leveduras vivas. Mas essa é minha preferência. Não gosto quando o pão cheira a fermento.

Devemos tentar, obrigado!