"Geléia" ou caviar vermelho de gema de ovo

Innusya, o sol, bom, ela zombou de seus posts, um agradecimento especial a você!

Vikus, nema para scho ... É assim que funciona com humor ...

A propósito, cerca de oito dias é demais! Eu saberei que eles não têm medo de superexposição ...

Ontem enfim coloquei as gemas, queria experimentar hoje, tirar foto, relatar para a sociedade os resultados.
O que quer que seja.
De repente, meu irmão e sua família pararam e tiveram que organizar uma refeição.
Não tive tempo de tirar foto, estava tudo comido.
Recebeu uma tarefa para fazer mais para a próxima visita.
Como isso.
Obrigado novamente pela receita

Minhas queridas meninas! Muito ocupado, mas li suas postagens, sou imensamente grato a você, estou muito feliz e terrivelmente orgulhoso! Te agradece !

Dachshund, você tem alguma guloseima nova aqui? Eu também quero!

[Redleafa]

Ela ja esta velha aqui, Redleafa ... Os ovos são comprados em pacotes de pacotes. Meus amigos estavam chapados ontem depois de "caviar" e mousse de proteína de framboesa.

Eu tenho uma pergunta - o que fazer com os esquilos? Não ofereça merengue - sem forno. Enquanto estou rafting minha mãe com histórias sobre os benefícios da omelete de proteína para o corpo idoso.
Agora sério. Obrigado por um gostoso tão fácil de preparar!
Gostei de comer esses sanduíches polvilhados com sementes de gergelim

(as unhas precisam ser restauradas)
A foto é inferior, mas não há outra ainda.

Senhoras, não tenho dúvidas de que vocês comeram caviar de verdade e não se enganaram sobre isso, mas, por mais que eu tentasse, não consegui captar o seu sabor neste prato. Perdoe-me, mas sinto claramente a gema e apenas, embora salgada.

[Kolobashka]

onde colocar os esquilos?

Você sabe, meus esquilos também demoram um pouco. No recheio de bolos folhados, na massa, nas sopas (gosto muito de kimchi com proteína), nas "bolas de neve", nas mousses - são muitas as opções.

o que fazer com proteínas

Nagy, temos uma receita de pão com proteínas. Minha mãe só reconhece isso na forma de baguetes. Vou inseri-lo agora.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

E outra opção para utilizar proteínas. Não cozinhando, mas interessante. Para limpar o rosto (INFA da rede)tyts

Kolobashka, Eu não insisto em cem por cento de identidade, mas considero estes pontos de vista como oficiais:

inequivocamente semelhante a ovas de peixe. mas não para o vermelho, mas para caviar de barata seca. densidade, cor, sabor - um para um. apenas sem cheiro)

Hoje eu alimentei o mais novo "caviar"
Ele adora caviar de mim, compramos truta Sevan acabada de pescar com caviar, mas acabou a tutucha e meu filho começou a tirar meu cérebro, quer caviar
hoje, graças a você, meu cérebro permaneceu no lugar

Para o meu gosto exigente por iguarias de peixe e caviar (cresci no mar) - isto é uma delícia! Mesmo sabendo que isso não é caviar, é difícil de reconhecer.

Papai mastigou e perguntou:
"- Provavelmente contrabando ... ovos colados" ...

Duc, eu sou o mesmo. É por isso que eu preparei.

Dou uma aguardente de peixe às gemas assim: quando coloco sal no peixe vermelho, coloco as gemas prontas no mesmo saco. Durante o dia em que o peixe é salgado, as gemas ficam saturadas com um cheiro a peixe.

[toffee]

DD! Finalmente posso relatar de volta.
Gemas de salga rápida: O veredicto da família é um ovo amassado comum :))) Bem, adoramos cozinhar ovos no café da manhã nos fins de semana. Portanto, ninguém ficou surpreso. Disseram que sim, é gostoso, mas nada incomum.

Gemas de salga longa: raladas em ralador fino untado com óleo vegetal inodoro. Bem, não tem gosto de caviar e adere aos dentes :(. Mas como um belo complemento para um prato, por exemplo, polvilhe macarrão para brilho ou arroz.

Então, vou cozinhar, mas raramente.

toffee, Vou tentar salgar com peixe, talvez as pessoas gostem.

Mas eu gosto, a variedade é sempre igual ...
nem sempre para engasgar com caviar vermelho.. ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! Estou relatando! As gemas duraram 8 dias. Cansado de cortar com faca, espremido no espremedor de alho. Muito saboroso! Eu também adicionei um pouco de óleo de peixe! OBRIGADO! FELIZ NATAL!

Espremido normalmente?

E eu gosto, a variedade é sempre igual.

E foi recebido com um estrondo aqui :)

[Girafa]

Girafa, Tatyana! espremeu perfeitamente, ainda assim lubrifiquei com óleo só para garantir, lavei muito facilmente (espremedor de alho).

[KLO]

espremido para fora do espremedor de alho.

Boa ideia, KLO, bravo! E obrigado pelo relatório e conclusões!

[Larissa]

Larissa, de jeito nenhum, a receita é sua.

Larissa, e salgar as gemas por 10 horas na geladeira ou não?

Opcional, Katya. Mesmo em temperatura ambiente com sal, nada de ruim vai acontecer com eles.

[Inusya]

Inusya, e quanto você manteve as gemas no sal?

Katyun, quando é noite, quando é dia, o resultado é normal em ambos os casos.

[Inusya]

Inusya, obrigado, já feito

E beijo impressão?

[dopleta]

dopleta, Larissa, bem, caia, não se levante! É preciso pensar nisso! Eu vou cozinhar! Eu com certeza vou cozinhar!

Olya, você acabou de ler a receita ou só isso? Lembre-se, é melhor mantê-lo por mais de três horas, pelo menos durante a noite.

[Larissa]

Larissa, Primeiro procurei por Temka, depois escrevi e estudei tudo. Voltarei para casa hoje depois do trabalho e definitivamente irei enterrá-lo. E amanhã de manhã estaremos comendo sanduíches de hamster com meu marido. Cancelar inscrição, é claro. Se eu não chegar atrasado, então vou tirar uma foto

Estou esperando.

[Larissa]

Larissa, como eu me fiz. Dormi hoje, embora isso não seja normal para mim. Bem, em resumo! Não houve tempo para tirar fotos. Mas desenterrei um ovo para mim no café da manhã. DELICIOSO!!!! Três ovos ainda enterrados na geladeira permaneceram. À noite, vou desenterrá-lo, colocá-lo em um recipiente e retirá-lo. O marido olhou para tudo com descrença. Uma vez tive uma surpresa para ele hoje apresentar tudo

DELICIOSO!!!!

É uma boa notícia, mas estou esperando o veredicto final.

[Larissa]

Larissa, eh! Eu ainda não escrevi?

Experimentei uma gema, guardei açúcar / sal (1: 1) na mistura por mais de 12 horas.
Os grãos eram transparentes, viscosos, mas 85-90% da gema era como marmelada.

Gosto de gema salgada.
Não consegui encontrar o gosto de caviar.

Minhas galinhas (ao contrário das camadas industriais) geralmente não comem peixe no inverno (às vezes nós as alimentamos com produtos de carne).

Acho que precisamos alimentar as galinhas adequadamente com peixes e "murchar" a gema novamente.

Mais uma vez, obrigado por este tópico !!
A minha neta "ajudou" a decidir a receita, matando uma dúzia de ovos de uma vez .. então .. se não fosse esta receita eu teria suspirado, sofrido e lamentado!

E, no geral, é MUITO gostoso e inusitado !!!
Mais uma vez, Larisa, obrigada!

Obrigado novamente pelo saboroso mimo!
Minha mãe e eu estamos muito gostosos no café da manhã! (e vou desenterrar as proteínas do creme)

E obrigada meninas! Estou muito feliz por ter gostado e apreciado!

Claro, apreciado! Já empurrei essas gemas para todo lado (principalmente no freezer)
e tão rápido e fácil! Até para trabalhar comigo levo gema picada + óleo de ameixa. em uma jarra, e ali ... tão legal, eu mancho minhas butiques com caviar

Receita legal! Recentemente acabei de descobrir uma receita de gema congelada (tentei fazer de alguma forma, gostosa) e pensei: como fazer para não congelar o ovo inteiro, mas só as gemas. Eles vão acabar em um freezer sem casca de proteína. Então você pode tentar combinar as receitas: cubra com a mistura de cura e coloque no freezer (Ostap estava carregando). Mas também vou experimentar a receita original, só com salga, é claro. Obrigado!
A propósito, esta é outra variante do eterno problema "onde anexar as proteínas da gema" se apenas parte do ovo for usada. Eu moo as gemas com açúcar e guardo no freezer, agora também vou salgar

Lena, você, antes de agradecer, experimente! E então você nunca sabe. Mas ainda é bom. E não se esqueça de escrever aqui sobre suas impressões.

[Larissa]

Larissa, Vou apoiar o tema com minhas gemas
Acontece um produto bem gostoso, só que segui "meu jeito", ou seja, o jeito do chef francês e aguentei as gemas por 15 dias.
Eu sugiro para um gostinho de caviar

Gema de frango marinada (duas semanas) (Admin)

Eu sugiro para um gostinho de caviar

Quanto mais receitas, melhor, sem dúvida, obrigado, Tanya! Mas a plenitude do sabor do caviar é revelada pela adição de ervas provençais? Parece-me que o sabor só será distorcido. Não tenho dúvidas de que é uma delícia, com certeza vou provar, mas o sabor e a textura, tenho certeza, serão diferentes, longe do caviar vermelho.

[Larissa]

Larissa, quanto ao meu gosto, minha versão com gema dura, mais como o gosto de caviar seco de peixe comum.
Costumo comprar na loja a peso para poder adicioná-lo no ralador para fazer um molho de decoração ou para molhos. Por exemplo, até polvilhei com purê de batata cozida - gostamos do sabor levemente salgado do caviar "mordido" com purê de batata.

Aqui mostrei uma foto desse caviar:

Batatas com molho de caviar solha vermelha (Admin)

Algo que "perdi" esta receita Curiosamente. Será que meu exigente vai comer isso?

E você me deixa tentar, sem dizer o que é! Aqui muitos o fizeram.

[Albina]

Albina, Albina! Isso é tão delicioso! Obrigado à Larisa 1000 vezes! Surpreendi muitos convidados com esta iguaria. E ninguém adivinhou por si mesmo o que era. Mas todos pediram a receita.

E me diga, ovos crus de supermercado, por assim dizer, são idiotas de comer sem tratamento térmico, salmonela e tudo isso ... com esse método de gel de salga tudo isso morre?

[Palych]

Palych, Igor, nem eu em minha longa vida, nenhum dos meus conhecidos com ovos de salmonela do supermercado jamais encontrou, embora ovos crus estejam incluídos em muitas receitas. Você nunca comeu uma gemada? E nos ovos cozidos, a gema também fica longe de ser cozida. Tanto os sorvetes quanto os cremes costumam incluir gemas e claras cruas.

[dopleta]

dopleta, que eu fiz um monte de coisas na minha vida, até "isso" sem "isso" e trouxe (sem voar), mas isso não quer dizer que essa seja a norma e por isso deve ser feito.
Em geral, essa não era a questão e não estamos nos preparando apenas para nós mesmos.

Salmonella geralmente é encontrada na casca do ovo. Portanto, um ovo bem lavado é seguro. Eu penso que sim .

[Igor]

Igor, você come peixe salgado? e você não tem medo? e linguiça ou carne curada a seco? eles estão cheios de todos os tipos de byaki, muito mais do que na gema

sal e açúcares são desinfetantes naturais, está provado há séculos

Aquele que eu ... Eu queria cozinhar ontem, mas minha mulher não deixou, dizem, o que são os ovos.
Na verdade, eu já pesquisei.