Sopa de Feijão, Bacon e Picles

[Tumanchik]

Sopa de feijão, bacon e picles

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Feijão seco / enlatado	2 colheres de sopa. l (50-60 g) / 1 lata
Óleo / gordura de girassol	1 colher de chá
Bacon / Banha com bons veios de carne	100g
Batata	1-2 unidades
Cenoura	0,5 - 1 pc.
Tomate / pasta de tomate	1-2 unid. / 1-2 st. eu
Pepino em conserva / enlatado / em conserva	1 PC. ampla
Açúcar	0,5 colher de chá
Caldo / água	1 l
Alho	1-2 dentes
Sal, pimenta, jusai, alho, endro, salsa e outros condimentos e ervas favoritos	gosto

Método de cozimento

• Deixe o feijão de molho à noite, enxágue pela manhã, adicione caldo / água, adicione óleo / gordura vegetal, cozinhe até ficar meio cozido - cerca de 1 hora.
• Corte o bacon em tiras pequenas, frite em uma frigideira quente e coloque na sopa. Você pode colocar 1 folha de louro (bem, isso é opcional) e retirá-la após 10 minutos.
• Corte as batatas em tiras pequenas e acrescente à sopa.
• Corte o pepino comprido, mas não grande, coloque lá.
• Em uma panela quente com a gordura que sobrou depois de fritar o bacon / bacon (eu retiro a parte do leão da gordura da panela), coloque as cenouras cortadas em tiras finas e a cebola em meias argolas, refogue, acrescente os tomates pelados e picados ( enlatado) / pasta de tomate, açúcar, cozinhe rapidamente junto, adicione à sopa. Se você cozinhar com feijão enlatado, é hora de adicioná-lo junto com a salmoura.
• Pique alho, ervas, pimenta, mande lá.
• Deixe ferver a sopa, desligue, deixe por 10 minutos, sirva com creme de leite.

O prato é projetado para

1,25 l

Hora de preparar:

2 horas - de feijão cru, meia hora - de enlatado

Programa de culinária:

Fogão / multicooker / panela de pressão

Observação

Eu apenas cozinhei, provei, bom, delicioso!
Meu bacon era bom banha de porco defumada crua com veios de carne grossos e grossos (aqui, ao que parece, Tumanchik vai ficar indignado de novo ...) O aroma fumado deu um toque especial à sopa; tudo se encaixa perfeitamente.

Encontrei a receita nos fóruns do SAY7, por algum motivo chamava-se "Picles com feijão e bacon". Nunca é um pickle, é claro; bem, Deus seja o juiz deles ... Obrigado ao autor de qualquer maneira Monica da Crimeia; Peço perdão por sua receita, como sempre, ter sido pervertida e alterada.

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Ah, que falta disso, pra mim sopas com leguminosa, se não botar tomate, ficam sem graça.
E com um tomate nem sempre é caça, meu marido realmente não o ama., Mas prefere sem ele.
E então o pepino adicionará sabor.
Obrigado!!!