Compota "Pêras com mel"

Compota "Pêras com mel"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Melão	2 kg de peso líquido
Açúcar	750 g
Água	250 ml
Peras	1 kg processado
Ácido Cítrico	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Descasque e moa o melão - eu ralei em um ralador de "repolho" com fatias finas. O melão não era absolutamente uma fonte, isto é, nem doce, nem perfumado, de forma alguma.
• Dissolva o açúcar na água ao aquecer, acrescente o melão e cozinhe por bastante tempo até que o melão se dissolva. Eu cozinhei - cozinhei, cozinhei-cozinhei até me cansar disso, então peguei um liquidificador. O resultado é um xarope espesso e perfumado que parece mel.
• Lavei as pêras e cortei-as em quartos, retirando o "miolo", e imediatamente coloquei cada fatia em "mel" a ferver para não pensar em "enferrujar". Minhas pêras eram saborosas, suculentas, aromáticas, mas de aparência pouco apresentável, então limpei a casca. Durante o processo de cozimento, aparece uma espuma tão esquisita, não se deve recolher, apenas mexa suavemente a geléia, ela desaparece.
• E isso é tudo. Depois, cozinhei até ficar macio, acrescentei ácido, enrolei e coloquei embaixo do "casaco de pele".
• Muito saboroso!! Tem cheiro de melão e pêra. Eu cozinhei ontem, e hoje olhei as latas resfriadas - a calda mal mexe, congelou.

O prato é projetado para

3 x 0,65 l

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

prato

Observação

Encontrei a receita no site Million Menu, mas, como sempre, distorci e alterei. De qualquer forma, obrigado a eles pelo grande pensamento.

É assim que você pode descartar o melão não financiado que conseguir!

Houve ideias para adicionar nozes, vanilina e canela à compota, mas, pensando bem, recusei: primeiro deve experimentar a receita original e depois pode alterá-la. Ano que vem, quando vai ter bastante pêra ... com certeza vou começar a guardar essa geléia, antes de mais nada, é muito bom!

Você provavelmente também pode cozinhar em uma multicozinha, apenas a água deve ser dividida pela metade e cozida com a tampa aberta; Mas eu já brinquei o suficiente com a multicooker no sentido de fazer compotas: a geleia nele acaba sendo um tanto pálida e pouco apetitosa. O fogão está melhor.

Transformando melão em pêra mel

Tanya, como é saborosa e aromática! Muito obrigado. Eu levo para favoritos. Você pode cozinhar qualquer fruta nesse xarope?

Aqui, Irisha, eu também pensei nisso! Apenas, provavelmente não colorido. Quer dizer, não ameixas, cerejas, amoras, framboesas, mirtilos etc. Do contrário, o "mel" acabará dando errado.

Aqui, Irisha, eu também pensei nisso! Apenas, provavelmente não colorido. Quer dizer, não ameixas, cerejas, amoras, framboesas, mirtilos etc. Do contrário, o "mel" acabará dando errado.

e que tipo de maçãs você receberá .... mmmm ... e se branqueadas celestiais? Tan está apenas marcado para o próximo ano!

Eu digo que a ideia é ótima!

Eu digo que a ideia é ótima!

Obrigado, querido!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyan é super xarope! Uma beleza então!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Obrigado pelas suas palavras gentis!