Ameixas secas ao sol em desidratador Ourson

Ameixas secas ao sol em desidratador Ourson

Categoria: Em branco

Ingredientes
ameixas	3 Kg
açúcar	800gr

Método de cozimento

• Então, hoje novamente secou ameixas e ameixas, mas !!! sem óleo.
• As crianças gostam muito deles e os mastigam em vez de doces :) Portanto, recomendo fazer mais de uma vez
• Liberte as ameixas das sementes, coloque as metades descascadas, polvilhe cada camada com açúcar (apenas 800 g de açúcar para esta quantidade).
• Coloque sob a imprensa por um dia.
• Escorra o suco liberado, leve para ferver, acrescente a ameixa inteira, cozinhe, mexendo (em fogo alto) por 3-4 minutos.
• Coloque em uma peneira e deixe escorrer o excesso de xarope.
• Seque em um desidratador Ourson, a uma temperatura de 45 graus por cerca de 20 horas. A gente verifica periodicamente, escolhe lápis de ameixa que precisam de menos tempo, senão eles vão secar!
• Não seque - o meio da ameixa deve permanecer viscoso.
• Conservar em frasco de vidro.
• O restante do xarope pode ser preservado ou adicionado a compotas.
• Receita de Lyuba lubany_b LJ

[Gulya]

Gulya, que doces são deliciosos, não só a versão infantil, também adoro frutas secas em vez de doces

Tanya, tudo de bom para as crianças)))
Claro, nós também entendemos, então não há nada para o inverno! Ainda temos que fazer !!!

Que ameixas deliciosas, yum-yum

[Natália]

Natália, sim, exatamente - Yum-Yum
obrigado

Tanya, tudo de bom para as crianças)))
Claro, nós também entendemos, então não há nada para o inverno! Ainda temos que fazer !!!

Sim, a gente já esmigalhou tudo também, embora eu não tenha cozinhado, mas coloquei com calda de açúcar quente e deixei de molho por 12 horas ... depois sequei. Agora o ralo se foi

Agora o ralo se foi

in-in)))

Gulsine, vou comprar uma ameixa grande e secar.

[Natália]

Natália, claro que é necessário secar durante a temporada !!!

E esta é a minha "ameixa em chocolate"




Eu fiz isso em Isidri.

[Alla]

Alla, Uau!!! ameixas com cobertura de chocolate ótima ideia

Não achei que 80g de chocolate amargo a 70% pudesse fazer 60 peças. doces. Acontece suculento e tão saboroso.

[Francevna]

Francevna, cheio de alegria!

[GruSha]

GruSha, obrigado pela receita, também gostamos de fazer ameixas e até nabos!

Não achei que 80g de chocolate amargo a 70% pudesse fazer 60 peças. doces. Acontece suculento e tão saboroso.

excelente despesa

[Rada-dms]

Rada-dms, sem espinhos, eu caio na ameixa))))

[Rada-dms]

Rada-dmssão muito fáceis de preparar. Derreti o chocolate em banho-maria e coloquei na água quente, despejei no garfo e o truncado está pronto.

[Francevna]

Francevna, Alla, e que tipo de ameixa para mergulhar no chocolate - cru? E depois seque com chocolate? Ou seco com açúcar, já seco?

Claro, seco!
Ele vai endurecer na ameixa e você terá doces de "ameixa em chocolate"

Como você se imagina mergulhando ameixas cruas em chocolate e ... sob ar quente em uma secadora! Todo o chocolate escorrerá da ameixa e cobrirá todo o secador com chocolate, e a ameixa não murchará

E a foto mostra que a ameixa fica coberta de chocolate após a secagem



Veja também este tópico Frutas doces "frutas cristalizadas (frutas glace)"

[Admin]

Admin, obrigado pela resposta, Tatiana ,: rose: e realmente algo deu um passo! Comprei alguns quilos de ameixas - revelaram-se imaturas, fico sentado pensando o que fazer com elas!

imaturo

amadurecem se você colocá-los sujos em um saco, e se você colocar uma maçã ou banana, então ainda mais rápido - o etileno é liberado, o que acelera o amadurecimento

ou cozinhe geléia, ameixas verdes retêm melhor sua forma

E esta é a minha "ameixa em chocolate"




Eu fiz isso em Isidri.

[Gulsine]

Gulsine, Olá! Perguntas de prescrição: A quantidade de açúcar é fornecida para 3 kg de ameixas sem caroço? E mais uma coisa: ontem coloquei as ameixas na prensa às 23 horas, agora às 7 horas já tem muito suco, mas nem todo o açúcar se dissolveu. Você pode acelerar o processo e colocar as ameixas para secar?

[livre de ossos]

Perguntas de prescrição: A quantidade de açúcar é fornecida para 3 kg de ameixas sem caroço?

Citação da receita:
Ameixas livre de ossos, coloque as metades descascadas, polvilhe cada camada com açúcar (apenas 800 g de açúcar para esta quantidade).
Coloque sob a imprensa por um dia.

[livre de ossos]

Citação da receita:
Ameixas livre de ossos, coloque as metades descascadas, polvilhe cada camada com açúcar (apenas 800 g de açúcar para esta quantidade).
Coloque sob a imprensa por um dia.

Tatiana, obrigada! Eu fiz. Peguei 3 kg de ameixas com uma pedra e 800 g de açúcar para essa quantidade. E então ela duvidou. É importante que o dia passe? Já tem muito suco.

Eu seco ameixas de forma diferente, não posso dizer nada sobre essas

Ameixas secas (Admin)

Ameixa, pequena, seca (semi-seca) (Admin)