Lecho sem vinagre

3 kg de tomate
1 kg de pimenta
7-8 dentes de alho
1 Colher de Sopa. Saara
2 colheres de sopa. eu. sal sem escorregador
Corte os tomates, acrescente o açúcar e leve para ferver. Sal, corte a pimenta, o alho e cozinhe por 20-25 minutos. Coloque em potes esterilizados e enrole com tampas de ferro.
Meninas, quero sugerir que façam isso. Tenho certeza que você não vai se arrepender !! O fórum tem receitas sem vinagre, mas um pouco diferentes.
Já faço isso há dois anos consecutivos, em pé no apartamento, na cozinha. Na primeira vez fiz uma porção para teste, já que nem meu marido nem filhos gostam de lecho. Mas, naquele ano, uma jarra de meio litro foi comida em uma pessoa no almoço-jantar! Naquele ano fiz uma porção dupla, comi no inverno)) Marido com carne e guarnição, a filha mais velha acabou de sair do pote, a mais nova (5 anos) adora espalhar macarrão no arroz.
Nenhuma foto ainda. Mas em cerca de uma semana, acho que farei o primeiro lote.

[litichka80]

litichka80, uma opção interessante. Os tomates ficam em pedaços ou você pode usar o tomate imediatamente?

Minha mãe faz isso com pasta de tomate. Ele também fala muito gostoso, mas, consequentemente, menos em quantidade.
Se você estiver interessado, vou perguntar como ela dilui a pasta.

[litichka80]

litichka80, sim interessante e com macarrão. Então, os tomates são cozidos ou ficam em pedaços no lecho?

por 1 kg de pimenta
750 gr de extrato de tomate e 750 gr. Dilua a água, mas minha mãe acrescentou um litro de água, já que ficou grosso, acrescente sal, açúcar, acrescente pimenta e ferva por 15 minutos.
sal 1 colher de sopa
açúcar 2 colheres de sopa. eu.
e esterilize 1 litro 35 minutos, meio litro 25 minutos.

Lecho clássico búlgaro... E eu não esterilizo.

As receitas são muito parecidas! Vou tentar não esterilizar vários frascos. Você o armazena no apartamento?

Sim, escrevi sobre isso muitas vezes. Este verão, na sala onde eu mantenho todo torções, atingiu 32 * ...

Multar. Obrigado!

[litichka80]

litichka80, obrigado!
TATbRHA, também anotou, obrigado!

Aqui está a foto prometida.