Tortas ossetas com batata, queijo Adyghe e queijo feta caseiro (Princess 115000 pizzaiolo)

Tortas ossetas com batata, queijo Adyghe e queijo feta caseiro (Princess 115000 pizzaiolo)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha do mais alto grau + semolina finíssima	1 kg
Sal marinho fino	1 colher de chá
Leveduras vivas	17-20 gr.
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Azeite	4 colheres de sopa. eu.
Água morna	650 gr.
O preenchimento:
purê de batata, Queijo Adyghe e queijo caseiro	em quantidades iguais

Método de cozimento

• As tortas derretem na boca, deliciosas para desgraçar.
• Recheio: purê de batata, queijo Adyghe e queijo feta caseiro em quantidades iguais.
• Eu uso a massa de "fermento de pizza" de Jamie Oliver para minhas tortas. Sempre tenho na geladeira:
• "1 kg de farinha de pão classe 00 ou 800 g de farinha de pão classe 00 e 200 g de farinha de semolino
• 1 colher de chá de sal marinho fino
• 2 sacos de 7 g de fermento seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 650 ml de água quente
• Peneire a farinha e o sal sobre uma superfície lisa. Faça um entalhe no meio. Em uma caneca, misture água morna, açúcar, fermento e azeite. Deixe agir por alguns minutos. Despeje lentamente na ranhura da farinha, usando um garfo para adicionar a farinha pelas bordas. Quando tudo começar a misturar, termine de misturar com as mãos limpas e polvilhadas de farinha. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Coloque a bola de massa em uma tigela grande e enfarinhada, polvilhe levemente com farinha e cubra com uma toalha úmida e coloque em um lugar quente para dobrar. "
• Peguei farinha premium e semolina muito fina, peneirada por uma peneira. Tomei fermento vivo. Cerca de 17-20 gr. e amassado em uma colheitadeira Bosch MUM 86.

O prato é projetado para

7 pcs.

Hora de preparar:

50 minutos

Uau, essas são as guloseimas assadas.

[Babushka]

Babushka, que beleza! Pelo menos um pedaço ...

[Tatyana]

Tatyana, que lindas tortas acabaram! Sóis retos!

[Irina]

Irina, Evgeniya, Júlia, obrigado!

[Babushka]

Babushka Obrigado pela receita e pela foto deliciosa.
Você acha que se confiar tudo para amassar a HP, tudo dará certo também?

[Volume]

Volume, Sou uma pessoa preguiçosa, então amasso tudo na HP .... fica sempre ótimo ... até os bolos Molokhovets ficaram super legais !!!
se não está certo, então Babushka vai nos julgar ...

[Volume]

Volume, AlenKa, você pode amassar com qualquer coisa! Até com garfo, principalmente se não usar a massa de imediato!

[Babushka]

Babushka e AlenKa Obrigado pelas respostas.

você pode amassar com qualquer coisa! Mesmo com um garfo

Bem, não, o fato é que eu quero ser preguiçoso. E na HP abandonar tudo, deixar interferir aí por si, para minha alegria.
Não estou com vontade de usar garfo.

Aqui está uma torta com repolho e ovos cozidos da mesma massa. Assado em um tapete de teflon.

[Babushka, Tanyusha!]

Babushka, Tanyusha! Que tortas deliciosas! Artesã, o que você pode dizer ?!

Lindas tortas, levo para os favoritos .. e agora tenho uma princesa

[Tatyana]

Tatyana, está prestes a assar suas tortas ossetas. Escreva quanto tempo leva para assar, coloque ou aqueça em uma Princesca fria, retire imediatamente após assar ou guarde por um tempo. Esta é a minha primeira tentativa de um forno de pizza.

[Helena]

Helena, Coloquei a primeira torta no frio. O resto está quente. Todos os fabricantes de pizza são diferentes e disparam com intensidades diferentes. Você precisa olhar para o dourado. Assim que o fundo estiver dourado, vire imediatamente. Assim que o segundo lado estiver frito, retire e coloque o próximo. Espalhe a torta acabada com manteiga.Asse em forno de pizza a seco, sem óleo. Boa sorte!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado. Ficou muito gostoso. Eu tirei as fotos, postarei depois do meu computador. Acabei de substituir a água por kefir + água + um pequeno ovo. Amanhã vou tentar fazer uma pizza com essa massa. Ela assou o primeiro no fogão frio por 15 minutos, o resto por 11 minutos. Ela colocou papel manteiga na mesa e quando o virou, o bolo inchou tanto (como um chapatka) que tive que cobrir com papel manteiga de cima para não queimar. O casal abriu um buraco para a saída. Gostei do Princesca, comprei por um motivo.

[Helena]

Helena, Nós vamos! Estou muito feliz que as Princesas fizeram um bom trabalho!

Desculpe, acabei de entrar no fórum, a princesa está viajando enquanto eu pego as receitas. O que é essa farinha 00?

[Podvolotskaya Oksana]

Podvolotskaya Oksana, não se preocupe com farinha., tome a / s.

Obrigado!!

[Oksana]

Oksana, A farinha italiana 00 é uma farinha excelente. Galina, absolutamente certo: farinha premium substitui perfeitamente. Pra falar a verdade eu faço essa massa com todos os tipos de farinha, às vezes coloco o grão inteiro também ...

Obrigado, vou dar uma olhada no hipermercado GLOBUS, provavelmente existem outros.

Que massa legal acabou !!!!
Ela fez torta ossétia, pizza, torta aberta. Tudo perfeitamente! Você pode enrolar fino e grosso, macio, cortar perfeitamente, o fundo é crocante! Fiz com massa fresca (amassei massa de fermento no modo HP) e coloquei na geladeira por dois dias enquanto assava.
Marque com certeza!

As meninas fizeram tortas ossetas várias vezes e a pergunta me atormenta o tempo todo. Por que fazer um bolo com uma bola?
Afinal, é muito mais fácil desenrolar dois círculos para colocar o recheio entre eles.
Não é mais conveniente ou algo que não entendo?

[Kokoschka]

Kokoschka, um truque para a torta - deve ser sem costura nas laterais ...