Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

[Irsha]

Irsha,
Ira, a panela elétrica foi inventada nos Estados Unidos na década de 70 do século 20, quando muitas donas de casa começaram a trabalhar fora de casa.
(é por isso que eles o comparam aos seus utensílios de cozinha)
É claro que existem análogos em todos os países (alguém compara com uma panela, e compara com um ferro fundido, e alguém com um tagine)

[Oksana]

Oksana, perdoe-me por não responder imediatamente, nenhuma notificação veio, chot junk de novo ...
Eu definhava leite, sim armazenava leite, não tenho sapinhos, embalagem de leite de 930 ml, composição: leite integral, desnatado, período 5 dias, fervendo duas embalagens, pois planejei fazer leite fermentado de tudo, e tenho um fermentador com uma tigela máxima de 2 litros. meu 3,5 litros lento.
Sim, umas duas horas e 8-10 para um médium, desligavam pela manhã, fui trabalhar, mas subiu a temperatura, pedi para ir para casa fazer tratamento .. no final cheguei depois do almoço, o o leite já esfriou e foi colocado na geladeira. sem aquecê-lo, despejá-lo na tigela de um fermentador de iogurte (Oursson adicionou fermento seco para me0 (finalmente, ele vive no freezer por dois anos) e o deixou por 8 horas, um excelente leite cozido fermentado saiu)
este foi meu teste para fazer leite cozido fermentado)
Ficarei feliz se puder ajudar

[Katko]

Katko,
Katerina, obrigada, é muito fácil de fazer e o leite fermentado é excelente.
Ainda não estou com pressa, tudo bem, faço leite azedo principalmente no verão, quando quero (no calor), (bem, e vacas em pastejo livre)

[Katko]

Katko, Você precisa definir o modo Hai para leite ou leite cozido primeiro? Uma vez tentei fazer esse leite, mas por enquanto azedou. Mas foi em um dia quente de verão. Portanto, voltei para a panela de pressão multicooker no modo de cozimento. Agora vou fazer de acordo com a versão de Katya.

[iriska3420]

iriska3420, Irina, na minha cozinha agora é 25-26 estável
Despejei o leite da geladeira e imediatamente para a Hai, você pode vender mais, só fui para a cama depois, e não saí da Hai à noite, fiquei com medo que fosse marrom demais
nada azedou
Eu li em algum lugar que algumas pessoas primeiro colocam para ferver no fogão, mas então vai sentir um gosto de leite fervido, e eu simplesmente fuuuu, não aguento mais
portanto, imediatamente na tigela lenta

Uma vez tentei fazer esse leite, mas por enquanto azedou. Mas foi em um dia quente de verão.

Irina, talvez dependa do leite se fosse originalmente fresco

uma vez por cerca de 7 anos tomei leite de uma leiteira, de uma vaca, e não tive nenhum grande problema com este leite - obter leite coalhado natural sem adicionar creme de leite ou leite coalhado pronto, azedou por muito tempo, e nunca se enrolou em mim quando definhou

e depois tinha outra vaca e outra dona de casa, o leite azedava mais rápido e sem adicionar creme de leite, e nem sempre dava para virar

aliás a dona de casa não era desleixada, tomo leite com mais frequência de amigos ou então ficam bons amigos depende muito da ração e da própria vaca

[brendabaker]

Todos os TRUQUES !!!
Finalmente, voltei para casa ...

A receita foi postada na página principal

brendabaker, Oksana, onde no principal ??? Podem ligar, senão em 1,5 meses da minha ausência vocês prepararam / criaram tantas guloseimas !!!

[url] = https: //mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478397.0/url] Coxinhas de frango * Coloque e esqueça * na panela elétrica

[Ludmila]

Ludmila, bem vindo de volta)))
e eu tenho mingau-suflê de milho pela manhã
ontem os convidados estavam atrasados
rápido para lento: 1 mst milho, 3 mst leite e 2 mst água, modo médio
e dormir) resultou 6 horas definhando

[Katko]

Katko,
Bom mingau

[Oksana]

Oksana, para o café da manhã a própria coisa)
Eu também queria uma maçã, mas o ley estava no microscópio para voar alto e eu tinha medo de jogar fora o leite cru

E eu tenho uma pergunta sobre feijão.
Tenho feijão da dacha do meu pai, sem produtos químicos.

Quero cozinhar de molho e sem ferver por 10 minutos.
Acho que o modo HIGH vai servir, por 4-5 horas.
E alguém cozinhou feijão da mesma forma na LOU, com molho, mas sem decocção?
Alguém pode dar um conselho, preciso de feijão macio, mas de forma preservada.

[Oksana]

Oksana, Recentemente cozinhei feijão da horta
ela mesmo no ano retrasado))
Eu definitivamente ponho de molho, quanto mais, melhor, esse aqui ficou um dia, eu sempre coloco no frio, se não me esqueço, eu troco a água uma vez
em câmera lenta não perde a forma, pois não há fervura violenta
Sim, 4-5 horas serão suficientes no modo Alto, e depois disso você pode deixá-lo desligado até que esfrie completamente
haverá feijão perfeitamente cozido

[Katko]

Katko,
Obrigada Katerina,
Fiz, molhei 4 horas, esvaziei a água umas duas vezes (meus grãos são pequenos e em 4 horas aumentaram bem de volume)
Lavei, enchi com água limpa 3 cm acima do nível do feijão e por 4,5 horas no HI
Depois de 4 horas, vendo como meus grãos estavam fervendo nas bordas, eu os misturei uma vez.
Consegui grãos supermacios, mas todos mantiveram a forma.
Agora eu escoei o caldo, esfrie e congele em porções

Adicionado quinta-feira, 02 de fevereiro de 2017, 18:18

Katko,
E quão grande é a panela elétrica (estou falando de mingau de milho)?
Eu acho que se na minha 4,5 litros então é melhor colocar a panela em banho-maria, senão meu mingau vai borrar no fundo com uma camada fina

[Oksana]

Oksana, IMHO, 4 horas é pouco, especialmente para bobs, mas essas são minhas canetas sobre imersão, na verdade é muito interessante lá, mas não vou carregar)
Eu tenho um lento (até agora) para 3,5 litros

[brendabaker]

Coxinhas de frango * Coloque e esqueci * em uma panela elétrica

brendabaker, Oksana,

Lyudmila, bem-vinda de volta)))

Katko, Katerina,

Katerina, esteve na sua cidade a 06.02.17. Gostei muito da sua cidade. Agora estamos planejando visitá-lo na primavera.

[Katko]

Katko,
Katerina, 4 horas é o mínimo, subtraí que 4 horas é o suficiente para lavar algumas enzimas que dificultam a digestão do feijão.
E antes, geralmente jogava o feijão ou o grão-de-bico na panela, sem molhar, fervendo preliminarmente por 10 minutos (também, para lavar o feijão que os torna pouco digeríveis).
Mas meu pai (ele coloca feijão em vez de batata na sopa) me aconselhou a voltar a ensopar e realmente o feijão ficou mais saboroso e macio no sabor, mas meu estômago deu um salto (embora para meu estômago tanto feijão quanto grãos são um pesadelo de terror)
Ainda estou procurando minha receita ideal.

[Oksana]

Oksana, não, existe ácido fítico, para sua destruição, os grãos ficam de molho, acredite, quanto mais, melhor, os grãos "acordam", a fermentação liga, tal mecanismo é "incrível
Bem, em geral, não são suficientes 4 horas, pelo menos 8 são necessárias))
mas eu não ensino nada, mas então ... eu divido

Estava em seu a cidade

cerca de! que tipo de destino isso trouxe? vc gostou do que você também pode em um pessoal, de modo a não inundar))

[Katko]

Katko,
Katerina, é claro, não é difícil para mim molhar feijão para a noite,
Você precisa fazer o mesmo com os grãos?
E fico surpresa que meu pai, aos 84 anos, coma feijão com calma, mas parece cortar meu estômago.
E o papai astuto fica de molho durante a noite, pelo menos, ou mesmo por um dia

Adicionado na sexta-feira, 03 de fevereiro de 2017, às 12h04

Mas o que fazer com as lentilhas, elas não as molham?

Melhor ainda, molhe o feijão em bicarbonato de sódio e enxágue-o antes de ferver. Este procedimento simples inicia a fermentação e minimiza a flatulência. Eu cozinho principalmente grão de bico, mas compartilho com quem cozinha ervilha - o mesmo resultado. Mais de uma vez já escrevi sobre isso no fórum. Há um mínimo de movimentos corporais, mas o resultado é. Também é aconselhável escorrer a primeira água com espuma após a fervura e enxaguar. No começo eu fiz, mas depois percebi que um molho é o suficiente para eu conseguir um resultado. Aí eu cozinho na panela de pressão por meia hora, não perde a forma e nunca vira mingau, mas você pode fazer onde for conveniente.

[Conteúdo de ácido fítico em produtos]

Conteúdo de ácido fítico em produtos



🔗

e as lentilhas têm pouco ácido fítico

Propriedades perigosas das lentilhas

Você não pode usar lentilhas para pessoas que sofrem de gota, diátese de ácido úrico e doenças das articulações, bem como doenças do aparelho geniturinário.

Também deve ser lembrado que o produto pode causar desconforto estomacal e processos de fermentação, portanto é indesejável para pessoas com doenças do trato gastrointestinal, pâncreas, sistema cardiovascular e vesícula biliar comer lentilhas.

Além disso, as lentilhas provocam o aparecimento de cálculos renais, pelo que o seu uso é contra-indicado em várias doenças renais.

Não coma lentilhas para pessoas com hemorróidas, além de dificuldade para urinar. Além disso, o consumo frequente do produto provoca ressecamento da pele, portanto, pessoas com doenças de pele podem comer lentilhas somente após consulta ao médico.

No entanto, muitas vezes não vale a pena comer lentilhas, pois reduzem a absorção de certos nutrientes.

[Irsha]

Eu amo e tolero apenas três produtos em grandes quantidades
milho
camarão
tomate
Então, estou me perguntando como meus ancestrais comiam, quem passou essas preferências alimentares para mim?
Irsha,
Ira, obrigado.

[Oksana]

imha, molhe todos os grãos))
existe uma opinião que mesmo sem soda o processo de fermentação começa perfeitamente, quando eu leio tudo no sistema, as pessoas até fazem experimentos que não dá para notar a diferença)

Adicionado sexta-feira 03 de fevereiro de 2017 15:42

Oksana, um organismo incrível))

[Katerina]

Katerina, o negócio do mestre. Tenho opiniões opostas àqueles que tentaram comparar. Eu peguei esse método de Stoyanova, ela insistia nisso justamente para que possíveis problemas de flatulência não levassem ao abandono do grão-de-bico, que está muito ligado à sibarita. Em tamanha quantidade e variedade de pratos (desde sopas, crunches, pastéis, acompanhamentos e costeletas a sobremesas, mousses e pastéis), poucas pessoas, com excepção dos adeptos deste sistema alimentar, o utilizam. Portanto, a população local, ao contrário daqueles que aderem ao Sybarite, dificilmente pode ser considerada um grupo representativo. E minha confiança e respeito a Stoyanova é muito grande quanto ao autor que tem feito muitos anos de trabalho, com resultados muito bons.

[Anna]

Anna, Na verdade eu falei sobre os sibaritas no Stoyanova ...

[Anna]

Anna, Na verdade eu falei sobre os sibaritas no Stoyanova ...

E lá as pessoas não molham grão de bico em refrigerante? Bem, eu não sei, aqueles que sentam neste fórum geralmente seguem suas recomendações. Caso contrário, a quem reclamar se nem tudo correr como ela promete? Bem, talvez eu não tenha encontrado isso em meus diários, não estou dizendo que li absolutamente tudo. Normalmente você lê e conversa com alguém com quem seus pontos de vista e atitude coincidem. E o resto passa. Lembro-me exatamente que Lena Tim escreveu que eles embeberam em refrigerante em Tashkent, mas ela acredita que foi feito no calor para evitar o azedamento, então não precisamos fazer isso. Mas o refrigerante não evita o azedamento, ele neutraliza o ácido liberado durante o processo, então é improvável que seja decisivo. Resumindo, o que discutir neste tópico? Quem achar melhor - vai embeber.

[Sens]

SensOlá, por favor me ajude a descobrir os botões. Eu comprei e estou sentado ao lado dela, não entendo nada (afinal, Elena me jogou fora do link para o mecânico lento, então eu não comprei este, então estou intrigado com o que fazer com isso?

[Svetlana777]

Svetlana777, Olá.
Não sei chinês, entendo intuitiva e experimentalmente ...)))

você deve ter um cronômetro - o tempo é definido primeiro,
então o modo e sua hora são ajustados.
Não vou falar sobre aquecimento - é só para você se parecer no seu modelo.
no entanto, o cronômetro também.

BB é comida de bebê, segundo LOU aproximadamente 80 graus.

despeje água e ligue botões diferentes

[Sens]

Sens, obrigado, eu vou ter que, eu pensei que era uma coisa pecaminosa que você traduziu ... o boom chinês para procurar
amanhã vou escanear as instruções e arranhar Ali, aí coloco a comida com a mercadoria, vou concluir a troca - ele vai me transferir, vou dar 5

[Sens]

Sens, talvez você possa entender o chinês intuitivamente aqui.Na descrição há fotos, são mostrados botões com hieróglifos e o que é cozido neles. Eu só entendia frango, mingau e feijão. Bem, comida de bebê.

2 & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10065_10068_10000032_119_10000025_10000029_430_10000028_10060_10062_10056_10055_10000062_10054_10059_10099_10000022_10000012_10103_10000015_10102_10096_10000018_10000019_10000056_10000059_10052_10053_10107_10050_10106_10051_10000053_10000007_10000050_10117_10084_10083_10000047_10080_10082_10081_10110_10111_10112_10113_10114_10115_10037_10000041_10000044_10078_10079_10077_10000038_429_10073_10000035_10121, searchweb201603_1, afswitch_3_afChannel, single_sort_0_default & btsid = a5d49178-4d89-4522-9260-41e48c72ad10 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Ksarochka]

Ksarochka, Obrigado pelo link, meu lento é direto. embora eu esteja olhando lá, mas amanhã irei para a tradução (embora para outro chinês) Abri o link direto um pouco ruim pelo preço ... aí vi a remessa .... uh .... aliviado ... Acho que ainda é mais barato pedir com Tao (também é 128 lá), especialmente se houver mais de um produto (eu nem sabia que Ali os tinha ... embora estivesse procurando, mas aparentemente Ali e eu não tínhamos entenderem-se)

[Svetlana777]

Svetlana777,
Que forno lento incomum, aparentemente isso é uma novidade
Ou é um multicooker com uma tigela de cerâmica?
É muito interessante o que o tradutor vai te dizer.
Estou feliz com meu simples, mecânico, mas muito .. curioso

[Brendabaker]

Brendabaker,

Ou é um multicooker com uma tigela de cerâmica?

Por que você está me assustando tanto ?! Eu mesmo estou sentado no escuro ... Deus me livre que isso seja um fogão lento ... Vou pensar que ainda está lento, a potência é pequena (eu estava tão orientado ... me arrependi cem vezes não pegaria o mecânico, eu descobriria com três botões e era 2 vezes mais barato. Agora vou arrastar o laptop para a copiadora, vou digitalizar e importunar os chineses, vou perdoá-lo a devolução prometida de $ 2 , se é claro que ele traduz

[Svetlana777]

Svetlana777 e você para o nosso Tanyule entre em contato com ela e a técnica chinesa e a coreana. Ela pode e irá solicitar.https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@

[Svetlana777]

Svetlana777,
MANNA comprou algo incomum na China. A tigela é feita de cerâmica, os modos de operação são especiais, não longos. Não sei sobre poder

[prubul]

prubul, obrigado, se o chinês não responder, já li as instruções para ele, então vou perguntar a Tatiana
enquanto estou sentado ... eu mesmo "li", era preciso fazer tais hieróglifos, exceto CUP eu não entendo nada, não, ainda é difícil não entender os graus ...

Adicionado sábado, 04 de fevereiro de 2017 12:03

incomum na china

Não quero mais nada incomum, ainda não dominei o bule de ervas (a vovó tem uma decodificação para ele, será mais fácil aqui) e, se ela não está bem, vaca da soja - por que vou “ordenhar” mas não sei quando li tanto, sim, ela escolheu de forma mais abrupta e mais cara, de novo não vou encontrar o que fazer com ela (enquanto ela esperava, comprei um liquidificador na panela de sopa e parecia uma vaca não precisa ) É preciso pegar a técnica já dominada por outros ... (um homem ganancioso agarrou, até que tudo veio até mim e não era vital para mim. Só descobri que lá dava para comprar uma sorveteira que funciona parado sem colocar no freezer e que eu não tinha visto antes, entregou b uma carga ... fico sentado sofrendo

Eu ainda tenho que dominar o bule de ervas (a vovó tem uma decodificação para ele, será mais fácil aqui) e, se ela não estiver bem, vaca de soja - o que "ordenhar" Eu não sei ainda quando li tãããão desejado mas escolhi mais abruptamente e mais caro, novamente não consigo encontrar nada a ver com ela

o bule da avó é detalhado para uso.
De que você tem tanto medo? comece a usá-lo da maneira que puder e aprenda conforme você avança.

[Sens]

Sens, então eu sei que seu uso está programado, então não me preocupe, só não é para a chaleira ainda. (as famílias vêm em grande número e dão a eles algo para comer, não chá

[Svetlana777]

Svetlana777,
Svetlana, seus amigos não têm chineses, alunos ou estagiários para traduzir o nome dos botões e como iniciar o dispositivo?
Não há instrução em inglês?

Adicionado sábado, 04 de fevereiro de 2017, 15:14

E esta é a terceira vez que fazemos sobremesa de maçã.
Com pequenos flocos de aveia cozidos rapidamente, é ainda melhor e cozinha em apenas 2 horas no HI e, mais dietético do que a torta de maçã

amigos não têm chinês

: girl_sad: tem .... ainda - mais um ex-aluno meu, filho de amigos e amigo do meu filho ... comecei a fiar .... aprendi chinês e fui da Ucrânia lá para ensinar chinês Inglês, mas a conexão foi perdida. Eh, e o chinês com o Ali parecia ter respondido, mas não há tradução, (havia também uma irmã da Espanha que me fez feliz dizendo que eles não podiam ler tudo. (Isso é verdade?) Eu perguntei ao vendedor sobre isso , mas até agora ela está em silêncio ... pode arrastado para onde traduzir?!

prepara apenas 2 horas no HI

que delícia ... eh, e onde está minha Hai?

Atlanta veio me ver ontem. Surpreendentemente, a tigela de cinco litros acabou sendo bem pequena, e até mediu o deslocamento. Mingau aquecido, acariciado e carregado com abóbora, arroz e milho para a noite. De manhã, um delicioso café da manhã foi preparado sem muitos problemas. Admito que fiquei um tanto confuso com a potência declarada de 170 watts, mas, no fim das contas, foi o bastante. Para o jantar resolvi cozinhar costelinha com chucrute e batata, segui à risca a receita e fiquei contente - Atlanta passou no teste!

Atlanta passou no teste!

Parabéns!!!!! Sorte, mas eu admiro minha fofa atual, fica em silêncio, mesmo que ela piscasse para quais botões apertar

Obrigado, Svetlana. Sem instruções em russo?

Sem instruções em russo?

, sim, atual em chinês

Então, há apenas um método científico de busca ...

[Svetlana777]

Svetlana777,
Svetlana, Yandex tem um tradutor chinês.
Ele pode tentar do russo ao chinês para encontrar palavras como aquecimento, ou frango,
E do inglês HIGH, LOW.KEEP WARM, AVTO, você pode identificar qual dos hieróglifos

[Brendabaker]

Brendabaker, obrigado pelo conselho, você terá que instalar um "reconhecedor de texto", ele escaneia apenas páginas com fotos e não pode ser inserido de forma alguma, eu já tentei, tentei do telefone - vem do inglês, mas do chinês . E o chinês com Ali desapareceu em algum lugar, bastardo

[Sorrir]

Sorrir,
Catherine, parabéns, a compra de uma panela elétrica muda um pouco a maneira de cozinhar: disciplina, ajuda a planejar seu tempo e lhe dá liberdade para fazer outras coisas enquanto a panela está cozinhando.
Eu mesmo gosto de cozinhar lentamente no período de outono-inverno, quando está frio, venta e lamacenta lá fora.
De onde você tirou a receita de costela com chucrute e batata?

Adicionado domingo, 05 de fevereiro de 2017 11h40

Svetlana777,
Um chinês pode ter um dia de folga e simplesmente não estar no escritório.
Amanhã é segunda-feira, provavelmente então ele vai ler a pergunta

brendaba, Oksana, a receita é daqui, as costelas são bem gostosas, e o tempo vale a pena somar, duas horas. Quanto à sazonalidade, concordo, tenho o cardápio mais variado, quando o jardim está embaixo da neve, enfim, então vai ser um ótimo complemento para a multicooker - carreguei, e no jardim

Ou você pode tentar traduzir no tradutor Yandex - também há uma tradução em uma imagem.