Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

E eu não coloco água na carne, e assim muito suco é obtido da carne.
O que é mais interessante, a slow food nunca estragou um prato, tudo acabou bem !!
É só se acostumar, que demora muito para cozinhar, mas que delícia !!

E então todos já estão experimentando de acordo com seus próprios gostos.

então tente se divertir sem água, talvez você goste

carne da loja, qualquer, e então bombeada com todos os tipos de * enchimentos e melhoradores *, há excesso de água suficiente nela

[Mirabel]

Mirabel, Vika, obrigada, espero que tudo dê certo com a sua ajuda!
Porque Xn é poder!

HP é poder

Oh sim!!!

[Kara]

Kara, Irlandês, mas diga-me, se você não fizer uma peça inteira, mas como costeletas, qual é o melhor?
Obrigado pelas palavras amáveis ​​ !

Ksyushik, frito não vai funcionar nele. Se quiser fritar, eu faço o seguinte: ponho um pedaço inteiro, cozinhe em alta por 2 horas + baixa por 2-3 horas (ou imediatamente em alta por 3 horas), experimente, se a carne estiver quase pronta, leve fora, corte em fatias e frite rapidamente dos dois lados até dourar. E você também pode fazer um ensopado em pedaços: corto em cubos de cerca de 3-4 cm cada, e dobro em camadas, carne, sal / pimenta, cebola em meias argolas, novamente carne, especiarias, cebola, e assim por diante até a a carne acaba. Eu coloco no mínimo por 8 horas, não coloco água, então vai dar muito suco.

[Kara]

Kara, Irishik entendeu tudo, obrigado!
Queria também refogar, mas colocava em rodelas para não cortar depois ...
Você pode tentar isso e aquilo

Postado na sexta-feira, 28 de outubro de 2016 às 14h20

Receita de peru Lerel e kuronogi com receita de repolho Ira-Vernissage.

E é aqui que estão as receitas, que você não encontrou?
Encontrei Irochkin Vernissage, peito de frango com repolho e nada mais ... poke pliz, onde?

[Ksyusha]

Ksyusha, aqui parece, esta receita

TYTS !!!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka obrigado, mas não há receita lenta para isso ...

Adicionado na sexta-feira, 28 de outubro de 2016, às 16:35

Tyts

Aqui eu não sei fazer, eu sei passar uma receita inteira com uma foto ...

Adicionado sábado, 29 de outubro de 2016 00:38

corte em cubos de cerca de 3-4 cm e dobre em camadas, carne, sal / pimenta, cebola em meias argolas, novamente carne, especiarias, cebolas e assim por diante até que a carne acabe. Eu coloquei no mínimo às 8

Fiz isso, mas coloquei em Alta por 3 horas e depois transferi para Baixa, quanto devo manter agora?

[🔗]

Meninas, o que é este fogão lento? Alguém pode ter tal milagre?

🔗

Kia Suzanne

Kia Suzanne

aqui, discutido

Aqui estou relatando
Coloquei a carne com cebola e temperos em alta por 3 horas e depois outras 2-3 horas em baixa, ficou delicioso, mas incomum, a carne por fora parece sólida, mas como e ela se desintegra diretamente no fibras, vou cortar a cebola menor, bagunçada por hábito, que na panela de pressão vira pó, mas aqui ficou em pedacinhos, achei que a minha não ia comer não, gostei muito ...
Sim engrossei um pouco mais com farinha e natas, parece que saiu o molho

Ontem à noite fiz caldo - funcionou, hoje fiz kharcho nele, delicioso!
Em geral, embora eu goste da castrulka ...

Hoje quero colocar compota de sushi. maçãs e cerejas congeladas com morangos, é assim?
Despeje água fria ou quente e o modo?

Ksyusha, se à noite, coloque Low, não hesite. E encha com água fria

[Irishik]

IrishikObrigado!

Cozinhei a compota, ficou gostosa, parece um uzvar mais, tão saturada!

E hoje eu coloquei a carne de acordo com a receita do Gashin, então ela ferveu no Haya pelas beiradas, só depois de 3,5 horas, é normal ou não?
Agora, enquanto está ligado, eu não posso vencer Low ...
Esta receita
aqui

: yahoo: aprendi a fazer Tyts

[Ksyusha]

Ksyusha, Agora estou cozinhando carnes em lentos mais ágeis, em volumes menores. Portanto, não posso corrigi-lo a tempo. E não traduza em baixo se você não quiser comer carne até meia-noite. Mas eu olho para a carne quando faço isso pela primeira vez em um lento concreto. Então você saberá aproximadamente o tempo, a partir deste tempo de cozimento. A panela lenta de 3,5 litros é a mais lenta de todas as minhas e leva mais tempo para cozinhar do que todas as outras. Eu faço carne em um monstro por 4 horas. Mas nele, dentro de uma hora, a ebulição começa a ferver.
E depois, depois, experimente o assado do comerciante, dei o exílio um pouco antes. Lá a carne é cozida em cebolas e então a carne preparada já é servida com o molho. Em geral, fica lindo.

[Trishka]

Trishka, deixe no alto, raramente mudo tudo para baixo, na maioria das vezes, só faço carne no alto.
E a carne vale a pena, então bam, e pronto. Eu deduzi por mim mesmo que é como um ovo se preparando para chocar, leva muito tempo para preparar e então choca de uma vez 🐣🐥🐔 algo assim

Virgem, ninguém tentou assar lentamente? Não tenho HP, asso no forno e, via de regra, à noite. Pois bem, é impossível resistir a não engolir um pedaço de bolo perfumado ou uma crosta de pão. Então pensei em colocá-lo à noite. Ou não vale a pena tentar com uma temperatura tão baixa?

On Avito em Neryungri Parenka está à venda. Talvez alguém precise disso?

[Stafa]

Stafa, Svetochka,Lerele, Meninas irlandesas obrigado!
Eu segurei por mais 30 minutos em High, por um total de 4,5 horas, depois um termômetro nele, e lá estava quase 100 *, desliguei, estava com medo de já ter superexposto, não, estava tudo bem .
Metade já foi condenada, que delícia!
Aqui está
amanhã

On Avito em Neryungri Parenka está à venda. Talvez alguém precise disso?

quem tem essa panela !? Como ela está? vale a pena levar al, não .. !!?

vale a pena levar

valor, sim

valor

não conseguiu ...

Quer dizer, não teve tempo?

não conseguiu ...

com você, zhaaal ...

com você, zhaaal ...

Meninas, em Avito em São Petersburgo, uma panela elétrica, como um lento Meyer M401, por 1450 rublos. Vale a pena pegar?

[Anna1957]

Anna1957, tal pensamento me ocorreu, mas ainda não tentei! Na minha cabeça está uma receita de pão de lata preto de acordo com a tecnologia antiga - era cozido por 10 horas a 100 C, ao que parece. Dizem que gosto e migalhas sobrenaturais! Vou procurar essa receita e experimentar

[Anna1957]

Anna1957, tal pensamento me ocorreu, mas ainda não tentei! Na minha cabeça, há uma receita de pão de lata preto de acordo com a tecnologia antiga - era cozido por 10 horas a 100 C, ao que parece. Dizem gosto e migalhas sobrenaturais! Vou procurar essa receita e experimentar

eu vou esperar

Diga-me, por favor, a potência para um lento 180 W é lento? Existe um mínimo? Ou apenas demorará mais para se preparar?

Meyer M401

Mayer e Boch não têm fogão lento

pelo menos mostre este modelo, em

Meyer M401

nada específico é mostrado

e no Avito o vendedor pode nomear o dispositivo como você quiser

Mayer e Boch não têm fogão lento

pelo menos mostre este modelo, nada de concreto é mostrado

e no Avito, o vendedor pode nomear o dispositivo como você quiser

o que mais pode ser com uma potência de 180 watts?
em qualquer caso, é algo muito, muito vagaroso)

[Mayer e Boch não têm fogão lento]

Mayer e Boch não têm fogão lento

pelo menos mostre este modelo, nada de concreto é mostrado

e no Avito o vendedor pode nomear o dispositivo como você quiser

Não me assuste eu quase comprei e cozinhei uma carne diferente com frango e vegetais, mas não está claro o que
O link não pode ser inserido. Escrito na caixa Haudutuskattila M401 3,5 l Fogão lento / Meyer Suíça. Power olhou na internet em semelhante (180-200 watts para modelos diferentes)

Eu tenho 170 watts e prepara tudo

e ninguém tentou assar em uma jarra lenta?

Anna, e ver Tanya assou um pão de gengibre, eu uma vez, muito tempo atrás, experimentei - é normal, como se pela receita da Tanya e o lento fosse muito grande, só segurei por 4 horas, não vi só a necessidade de tais cookies

você deu uma ideia interessante sobre pão

Eu olhei no tyrnet - não há opções para um cozimento de pão tão longo

tente você mesmo

Adicionado quarta-feira, 23 de novembro de 2016 11:57

mas não está claro o que

sim não, o que é você, só pelo seu nome não está claro o quê, eu não a vejo, talvez haja uma verdadeira panela elétrica

Bem, ao que tudo indica, deve ser uma panela elétrica (com tigela de cerâmica, tampa de vidro e potência de 180 W)

[Maria evgenevna]

Maria evgenevna, você vê nisto como nossos fogões lentos se parecem, comparados com os seus, e a julgar pela potência - um fogão lento

o modelo não é absolutamente o nosso mercado, o tyrnetovsky posk não o vê

[Maria evgenevna]

Maria evgenevna, você vê como nossos fogões lentos se parecem, compare com o seu e a julgar pelo poder - um fogão lento

o modelo não é absolutamente o nosso mercado, o tyrnetovsky posk não o vê

Eu comparo - é semelhante Comprar))) Obrigado)))
Sim, Yandex não está olhando. ontem apenas na pesquisa do Google encontrei no site finlandês.

[o melhor fogão lento]

no! abriu a imagem em uma guia separada = o melhor fogão lento

sólido

[o melhor fogão lento]

no! abriu a imagem em uma guia separada = o melhor fogão lento

sólido

Virgem, você pode me dizer se uma carne lenta pode lidar com carne dura? Tenho galinhas domésticas bastante duras, as crianças não comem. Então pensei que talvez um longo tempo de cozimento lhe permita cozinhar carne macia.

[Irina F]

Irina F, lidar

[Irina F]

Irina F, Definitivamente sim, para isso eu mesmo comprei. Qualquer carne dura é cozinhada com um estrondo. Provado repetidamente.

[o melhor fogão lento]

no! abriu a imagem em uma guia separada = o melhor fogão lento

sólido

Comprei no sábado, já tinha preparado a comida quando chegou. E mesmo assim - você precisa testar: não tinha carne, peguei 5 batatas + um tomate + coxinha de frango + 1 colher de sopa. mastro e especiarias. Por 3 horas para Hai e 1 hora para aquecimento. A carne dos ossos já estava caindo. Talvez não seja muito lento

A carne é cozida em molho lento e deixa os ossos. Minha carne derrete na boca por 4 horas. Mas eu coloquei o caldo de galinha durante a noite em baixa por 8 horas. Mas eu despejo água fervente em água fervente por 2-3 minutos, partes de frango fervido. (para não comer gordura em excesso, você tem o suficiente).

(para não comer gordura em excesso, você tem o suficiente).

Eu simplesmente não vi a necessidade de tais cookies

... mas, para experimentar as possibilidades do lento, tive que lidar com a torta
Talvez este método de cozimento seja muito útil para alguém, por vários motivos.

Bolinho de cranberry picante (panela elétrica) (Admin)

A carne é cozida em molho lento e deixa os ossos. Minha carne derrete na boca por 4 horas. Mas eu coloquei o caldo de galinha durante a noite em baixa por 8 horas. Mas eu despejo água fervente em água fervida de antemão minutos 2-3 partes de frango. (para não comer gordura em excesso, você tem o suficiente).

E eu também queria perguntar: não ferve com carne baixa, mas todos os animais desnecessários morrem nessa temperatura?
PS Por isso, não posso fazer salsicha caseira (tenho que mantê-la a uma temperatura não superior a 80 C, para que seja salsicha). O tempo todo, obtém-se carne assada (a uma temperatura de 200 C). Tenho medo porque não conheço porcos e vacas, compramos tudo na loja ...

Com medo porque

Masha, não tenha medo, mesmo 80 * destruirá tudo em algumas horas. Confie no fogão lento com mais de 20 anos de experiência

Adicionado na segunda-feira, 28 de novembro de 2016, às 14h23

mas, era preciso tentar as possibilidades de lentidão

Tanya, não vou tentar. estava delicioso, escrevi em um post

da mesma forma pode ser cozido muito mais rápido, mas há experiência, pode ser útil

[fogão lento com mais de 20 anos de experiência]

Masha, não tenha medo, mesmo 80 * destruirá tudo em algumas horas. acredite em mim fogão lento com mais de 20 anos de experiência

Adicionado na segunda-feira, 28 de novembro de 2016, às 14h23

Bem, isso é quanto tempo eu perdi SEM lentidão
E até meu filho não muito amoroso comeu batata com frango desde o lento (a primeira e até agora a única experiência)