Melancia em gelatina em ágar ágar - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Melancia em geléia em ágar-ágar

Categoria: Em branco

Ingredientes
Polpa de melancia descascada	800 g
Vinho branco seco	0,5 xícaras
Açúcar granulado	1 copo
Fatias de canela	2 varas
Flocos de ágar-ágar	2 colheres de chá
Suco de meio limão

Método de cozimento

Mergulhe o ágar-ágar no vinho, colocando canela nele. Durante este tempo, descasque e corte a melancia em pequenos cubos.
Coloque tudo em uma panela, leve para ferver, cozinhe até que a espuma desapareça.
Em seguida, adicione o suco de limão e cozinhe por mais 10-15 minutos em fogo baixo.
Quente para embalar em potes e fechar.

O prato é projetado para

cerca de 800ml

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Vinokurova

Olya, Que interessante............... ...... Eu amo minha geléia de ágar ... de laranja ... e de melancia? ... deve tentar ....
e cem perguntas:
e se o ágar não for em flocos, quanto é necessário?
e se a melancia não for muito gostosa, como vai ficar?
e como será armazenado?

Premier

AlenKa, Eu respondo em ordem (de baixo para cima).
É armazenado perfeitamente à temperatura ambiente - faço isso há vários anos.
O sabor da melancia original não é tão importante. É corrigido com sucesso com suco de limão e açúcar. Se ao menos houvesse um cheiro!
Se você tem experiência em trabalhar com ágar, então, eu acho, é fácil entender o quanto colocar seu delepara obter a consistência que vocês gosto disso.
O ágar é ligeiramente mais leve em flocos do que em pó. Mas também é pulverulento, com diferentes concentrações, dependendo das algas de onde é obtido.

Rada-dms

Isso é algo novo para mim e é sempre uma alegria! Fico ansioso assim que leio a receita! Olenka, obrigada !!! Vou fazer uma melancia na estação!

Rada-dms

Citação: Vinokurova