Sobremesa de gelatina "Coffeeman"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para gelatina de café:
Café instantâneo	20 g
Açúcar	200 g
Gelatina	20 g
Água	500 ml
Para gelatina de leite:
Iogurte ou creme de leite	500 g
Creme de queijo	200 g
Leite condensado	250 g
Leite	370 ml
Café instantâneo ou cacau	1 Colher de Sopa. eu
Gelatina	30 g

Método de cozimento

Despeje a gelatina com 100 ml de água do total, deixe inchar. Leve o restante da água para ferver, retire do fogo e acrescente o café. Mexer. Adicione o açúcar em porções a gosto e depois a gelatina inchada. Mexa até dissolver. Despeje a mistura em uma forma, deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente e leve ao frio até solidificar. Corte a geleia acabada em cubos.

Para a camada de leite, coloque 150 ml de leite fervido e resfriado na gelatina. Leve o resto do leite para ferver, retire do fogo e acrescente o café. Adicionei 60 gramas de chocolate. Adicione a gelatina. Bata o iogurte, o cream cheese e o leite condensado. Você pode adicionar açúcar a gosto. Misture a base de leite com a base de café.

Coloque os pedaços de gelatina de café em uma forma de silicone e despeje a mistura de leite. Repita as camadas. Leve à geladeira até solidificar. Se for feito em forma de metal, deve ser levemente untado com óleo.

Para os amantes de sobremesas à base de geleia e café, aqui está o lance. Varie a quantidade de café e açúcar a seu gosto. Faltou um pouco de doçura na camada de leite, e no café podia-se tomar menos café. Mas isso é para nosso gosto.