Charlotte com groselha preta em uma multicooker Panasonic

[Cozinhar em uma multicooker Perfezza PR-56 (sem modo de cozimento)]

Charlotte com groselha preta em uma multicooker Panasonic

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa.
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Sal	pitada
Ovos	4 coisas.
Vanilina
fermento em pó (ou refrigerante)	na ponta de uma faca
Groselha preta (no meu caso, congelado. Não descongele!)

Método de cozimento

• 1. Bata bem, espuma, ovos com açúcar
• 2. Misture farinha + sal + vanilina + fermento em pó (ou refrigerante) nesta mistura
• 3 Unte a panela multicooker com óleo e polvilhe com semolina ou pão ralado.
• 4. Lave as passas, mas não descongele!
• 5. Delicadamente, coloque a massa em uma panela e coloque a groselha preta por cima em uma camada. Não amasse (As passas irão assentar no fundo durante o cozimento e se você colocar muitas passas, elas começarão a queimar.
• 6 Coloque a panela na multicozinha e leve ao forno no modo "assar" por 65 minutos.
• Depois de assar, deixe descansar um pouco. Você pode derramar um pouco de xarope.
• Em seguida, coloque em um prato e decore

Observação

A receita é obviamente familiar para todos.

Cozinhar em uma multicooker Perfezza PR-56 (sem modo de cozimento)

Fotos Krosh

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Lola, usei essa receita, ficou muito gostosa, mas com um visual completamente diferente. Por que é que? Como você conseguiu 2 camadas de frutas vermelhas?

[Alexandra]

Alexandra Não tenho duas camadas de frutas vermelhas. Só que quando a charlotte ficou pronta, coloquei o xarope (açúcar: água - 1: 1 mais um pouco de groselha para colorir) bem na panela. Daí o efeito.

É claro, mas eu já pensei, eles apenas molharam as bagas por cima e depois desceram. No meu, eles iam para o meio, e em cima havia traços como uma colcha :)

[Alexandra]

Alexandra você tem uma linda torta maravilhosa! Mesmo com um padrão acolchoado
E as bagas voam para baixo quando a massa é fina. Ou seja, em princípio, você pode regular a densidade da massa pela localização dos bagos. (oh, como eu embrulhei)

Sim, minha massa ficou um pouco mais grossa por causa da adição de algumas colheres de sopa de geleia de laranja grossa (cozida com laranjas trituradas no liquidificador junto com as raspas que ele moeu na máquina de pão).
Em geral, eu sempre adiciono uma raspa de laranja picada finamente pré-preparada com açúcar em uma charlotte - um aroma extraordinário e adiciona picante.

Lola, obrigada pelos elogios e principalmente pela receita.

Já tem requeijão mole na geladeira para repetir o bolo de requeijão, aliás - dá pra colocar frutas cristalizadas aí? Quero colocar pedaços de pêssegos secos e cerejas secas ...

Já tem requeijão mole na geladeira para repetir o bolo de requeijão, aliás - dá pra colocar frutas cristalizadas aí? Quero colocar pedaços de pêssegos secos e cerejas secas ...

Sim, acho que vai ficar bem gostoso com frutas cristalizadas.
É verdade, eu, até agora, só experimentei com passas.

Eles não comem minhas passas :)

Obrigado!

Lola, um agradecimento especial por essa receita! Copiei do good-cook_а. Bem, finalmente, vou libertar o congelador dos depósitos de groselha preta! Vou tentar hoje.

E aqui está meu primeiro experimento no desenho animado. A primeira vez que ganhei este bolo. Já fiz várias vezes, está cada vez mais alto, mas não tive tempo de tirar foto. Mas o primeiro ainda é mais caro

Diga-me, por favor, o copo da receita tem quantos gramas? Ou é especificado o vidro que vai para a multicooker?

Diga-me, por favor, o copo da receita tem quantos gramas? Ou é especificado o vidro que vai para a multicooker?

Pego um vidro facetado comum ou uma máquina de fazer pão. A multicooker tem uma pequena.

Bem, aqui .. e eu usei da multicooker .. 65 minutos acabados de passar ..
Ficou tão gostoso !!! Só substituí groselha por pêssegos. Muito arejado!

E esta é a minha versão de charlotte - com mirtilo e mirtilo. Tornei a massa mais espessa para que as bagas não caíssem. Muito saboroso!

[Lola]

Hoje eu assei pela segunda vez. Lola, obrigado pela receita.
Sempre fiz uma charlotte com maçãs e, de alguma forma, nunca me ocorreu que variações fossem possíveis. A primeira vez que assei estritamente de acordo com a receita. A groselha afundou. Na segunda vez resolvi assar de acordo com a receita da minha charlotte (3 ovos, 250 ml de açúcar, 220 ml de farinha, fermento em pó). Os bagos foram distribuídos sobre a massa e por cima ficou um padrão muito interessante. Também muito saboroso. Na segunda versão, gostei mais da massa. Vou tentar com outras frutas. O que você acha que vai funcionar ou existem armadilhas?

Não existem "pedras". A torta foi feita repetidamente com lingonberries congelados, mirtilos, cranberries, groselhas, cerejas. E com todas as bagas juntas e com cada uma separadamente. E misturado com maçãs - muitas variações!

Link, obrigado. Charlotte é uma aula, muito rápida e muito gostosa. Eu quero experimentar com morangos.

Obrigado pela receita! E eu ganhei essa torta.

Tem um gosto melhor com groselhas do que com morangos. Sente-se o sabor da groselha na charlotte e o morango perde o sabor. É verdade que fiz com sorvete, no verão vou experimentar com sorvete fresco.

Com frutas silvestres azedas de sabor forte, como maçãs azedas, a charlotte é sempre mais saborosa.

Eu também adiciono algumas colheres de sopa de casca de laranja picada finamente para dar sabor (eu preparo com antecedência, salpico com açúcar ou frutose e guardo na geladeira)

Eu também adiciono algumas colheres de sopa de casca de laranja picada finamente para dar sabor (eu preparo com antecedência, salpico com açúcar ou frutose e guardo na geladeira)

Isso com certeza é ótimo, anotou

[Lola]

Lola

Obrigado por nos lembrar que Charlotte não é apenas sobre maçãs! Aqui está minha Charlotte hoje:



Assado em um grande desenho animado. Levei 3 ovos: 160 gramas de farinha, 150 gramas. açúcar (não gosto de coisas muito doces, por isso reduzo a quantidade de açúcar com antecedência), 500 gramas de groselha. Bagas de groselha, eu previamente enrolei na farinha, então elas são encontradas em toda a charlotte.
P.S. A foto da seção está perdida em algum lugar 🔗, assim que eu encontrar, vou guardar imediatamente.

Você pode me dizer esta receita para um pequeno multi? Eu tenho 4,5 litros, fiz massa - de alguma forma é muito pequena .. Quase tudo está bem embaixo ...

[Judi]

Judi
Assei em um grande MV.

[Talvez meu desenho esteja com defeito (a temperatura está abaixo do necessário)?]

O primeiro cozimento do desenho animado e ....

O topo não é tão claro, mas a massa úmida molhada.
O que está errado? Tudo está exatamente de acordo com a receita, as groselhas custam cerca de 300 gr.

Liguei por mais 20 minutos para assar.

Talvez meu desenho esteja com defeito (a temperatura está abaixo do necessário)?

Isso aconteceu depois de mais 20 minutos de cozimento ...

Garotas! Ninguém me respondeu!

Por que eu tive que adicionar 20 minutos extras para assar? E, neste caso, a crosta revelou-se clara.

Verdade, estava tudo assado e ficou uma delícia!

Bem, com o que você está preocupado. Kroshi também não tem crosta frita. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425.0, e o tempo é extra - significa que nas suas condições e produtos de que você precisava exatamente esse tipo de tempo, nem todos têm o mesmo

Garotas! Ninguém me respondeu!

Por que eu tive que adicionar 20 minutos extras para assar? E, neste caso, a crosta revelou-se clara.

Talvez a rede esteja em baixa tensão, isso já aconteceu entre os membros do fórum.
A válvula foi bem inserida?

Hoje repeti a experiência! Ai de mim!

Os ovos não estavam frios, as passas também puseram um pouco sobre a mesa (tenho um freezer brutal).Bata os ovos juntos (e não as claras separadamente). Untado com manteiga, não vegetal. Bem, simplesmente não dançava em torno dela!

E continua o mesmo resultado: 65 minutos (massa molhada com bolhas no topo) + 20 minutos (cozido normalmente, não tem crosta por cima, mas não molha).

Ela pediu ao marido para medir a voltagem - 217 V. Tudo está dentro da faixa normal.

Talvez esteja realmente com defeito (ou neste lote, os "cérebros" foram programados assim, mas os outros modos parecem funcionar bem)

A válvula não parece estar bem inserida.

E outros assados ​​com os mesmos problemas, ou só essa receita não funciona?
Talvez você deva misturar as bagas na massa. Acontece que eles estão congelados e frios em cima da massa. Primeiro eles derretem e só então o topo começa a assar. Asso um bolo de chocolate com cerejas congeladas e pressiono as cerejas na massa.

[Lika]

E outros assados ​​com os mesmos problemas, ou só essa receita não funciona?

Lika, Não tentei mais nada! Eu tenho (multicooker) - um recém-nascido!

O que você aconselharia a assar amanhã para verificar?

[Luysia]

Para a pureza do experimento, um biscoito comum ou qualquer outra torta, até a mesma charlotte, mas sem recheios de frutas vermelhas ou maçã. 3 ovos por 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de farinha + refrigerante apagado com vinagre.
Isso, por exemplo, sempre acontece https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3255.0.

Luysia, o teste mostra que charlotte assado é obtido e uma vez que a voltagem é normal, então apenas bagas congeladas são culpadas.

[Lika!]

Para a pureza do experimento, um biscoito comum ou qualquer outra torta, até a mesma charlotte, mas sem recheios de frutas vermelhas ou maçã. 3 ovos por 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de farinha + refrigerante apagado com vinagre.

Lika!

Obrigado pelo conselho! Hoje acabei de assar este biscoito. Foi cozido normalmente em 65 minutos. Sem crosta no topo, mas não molhada. E então eu já pensei que novamente entendi algo errado. Vou experimentar mais!

[Luysia]

Luysia, Nós vamos. Fico feliz que tudo deu certo e o desenho está em ordem. O culpado é encontrado - groselha congelada

Se sim, então não entendo como não é como se todos os outros estivessem congelados.

Lola, obrigada pela receita! Esta é minha segunda experiência de cozimento em uma nova multicooker. O sabor é simplesmente super! Em contraste, massa doce / frutas vermelhas. É verdade que os meus frutos silvestres também se distribuem pela massa, talvez pelo facto de ter batido os brancos separadamente e acrescentado por último. Agora vou experimentar com cerejas.

[Charlotte com groselha]

Charlotte com groselha na multicooker Perfezza PR-56 (sem modo de cozimento).

🔗
acabei de tirar este produto da multicooker.

Fiz de acordo com esta receita:
2 copos múltiplos de açúcar
2 xícaras de farinha
6 ovos
sal (pitada), baunilha, em vez de fermento em pó, fiz uma mistura explosiva de 0,5 colher de chá. refrigerante + 0,5 colher de chá. amido e na ponta de uma faca de ácido cítrico.
groselhas congeladas (aprox. 200 gramas).

Preparação:
1. Bata bem os ovos até espumar com o açúcar.
2. Peneire a farinha e acrescente a baunilha e o fermento em pó.
3. Com uma colher, misture cuidadosamente a farinha, a baunilha e o fermento de baixo para cima.
4. Unte uma panela (fundo) com óleo vegetal e polvilhe com a semolina.
5. Despeje a massa, coloque as groselhas por cima.

Ele foi cozido no modo CRISPY RICE com dois desligamentos até a contagem regressiva chegar a 35-40 minutos. E por 10 minutos eu fiquei em uma multicooker fechada, sem vazamento de condensação.

O resultado é uma massa muito alta e arejada. O topo pode ser embebido com calda de frutas, quando a calda for absorvida polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Aqui está o que eu pensei que se essa composição da receita for dobrada, então o produto vai encostar na tampa, e em termos de textura, essa charlotte pode reivindicar o título de biscoito. A massa é bem arejada e leve, ou seja, dá para cortar com segurança (quente, senão não vai cortar, mas esfarelar) em 5-6 bolos e fazer dois bolos!

Meninas, eu assei minha charlotte. a altura acabou sendo 5 cm (não sei, talvez um pouco?), muito arejada, não caída, as groselhas afundaram. Ainda não experimentei, voltarei do trabalho e postarei fotos, e escreverei sobre o sabor. Guardei depois de assar com a tampa fechada sem aquecer por 10 minutos, sem pingar condensação.

Relatório: gosto, qualidade, foto não é muito boa


Tudo é muito rápido, não confunde.

Virgem, agora há uma charlotte pela primeira vez (só comigo com cerejas congeladas em vez de groselha).
Faltam 20 minutos para o apito (serão 50 minutos). Adicionar mais 10 por uma hora? E então por 10-15 minutos, como você pode não abrir o biscoito? Eu realmente não quero estragar sua obra-prima ...

Virgem, agora há uma charlotte pela primeira vez (só comigo com cerejas congeladas em vez de groselha).
Faltam 20 minutos para o apito (serão 50 minutos). Adicionar mais 10 por uma hora? E então por 10-15 minutos, como você pode não abrir o biscoito? Eu realmente não quero estragar sua obra-prima ...

Minha charlotte ficou completamente cozida em 50 minutos e por 10 minutos ela foi completamente desligada com a tampa fechada. O cheiro de assado vem? Existe um cheiro forte de produto assado assim?

E aqui estou eu de boca cheia ...



Tudo deu certo. 60 minutos + 15 é uma merda. Quando o abri, ele farfalhou como um biscoito. O meio foi ligeiramente amassado no corte com uma faca e, portanto, era alto. 6 cm. Obrigado!

[Lola]

Lola, obrigado pela receita! Assado com groselha preta e maçã. E provavelmente exagerei com farinha, ficou bem seco. Mas delicioso!

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