Parfait variegado de baunilha e mirtilo

Parfait variegado de baunilha e mirtilo

Categoria: Confeitaria

Cozinha: francês

Ingredientes
mirtilos congelados	150 g
Macarrão	100g
ovos	4 coisas
baunilha	1 pod
creme 33%	400 g
açúcar	200 g
nata	150 g

Método de cozimento

• Parfait (do francês parfait - impecável, lindo) é uma sobremesa fria conhecida desde 1894 [1].
• Parfait era originalmente um prato da culinária francesa.
• Em termos de consistência e sabor, é um dos melhores tipos de gelado.
• Em casa, você também pode fazer um bom parfait.
• Deixe os mirtilos descongelarem. Coloque o filme plástico em uma forma retangular.
• Adicional:
• pique os macaroons grosseiramente.
• Vamos separar as claras das gemas. Bata as claras em uma espuma grossa e depois as natas. Colocamos na geladeira.
• Combine as gemas com a polpa de baunilha e 100 g de açúcar. Bata até ficar cremoso.
• Adicionamos creme de leite à massa resultante, biscoitos, creme e, por fim, proteínas batidas.
• Moa os mirtilos e 100 g de açúcar no liquidificador. Agora misture 1/3 da massa cremosa de ovo com o purê de mirtilo resultante.
• Coloque o resto da massa cremosa na forma, a massa de mirtilo por cima e misture levemente com um garfo para obter listras variegadas.
• Cubra a forma com papel alumínio e coloque no congelador por 8 horas, ou melhor durante a noite.
• Retire o parfait 10-15 minutos antes de servir e deixe descongelar.
• Virando, retire da forma e corte em pedaços e servir.
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• O sabor do parfait é multifacetado, tal como ele é - aqui os patches crocantes de biscoitos são combinados com a frescura dos frutos silvestres e um delicado sabor cremoso.

O prato é projetado para

10-12 porções

Hora de preparar:

40 minutos + congelamento

Programa de culinária:

congelador

Observação

Doce verão para você!

Marish, e eu sou a primeira para uma guloseima saborosa! Obrigado pela receita! Ficou muito bem!

acabou lindamente!

E também é muito saboroso - biscoitos de amêndoa crocam nele (você não precisa moer bem para isso). Todos os ingredientes são combinados de forma muito harmoniosa.
E os seus mirtilos provavelmente já estão maduros ... Em breve faremos um estoque de frutas saborosas e saudáveis!

E os seus mirtilos provavelmente já estão maduros ... Em breve faremos um estoque de frutas saborosas e saudáveis!

oh, você sabe que não foi ao mercado. vamos nos divertir no fim de semana. no hiper, tudo amadurece o ano todo, embora a um preço diferente

[Marinochka]

Marinochka, mais uma vez você está com delícias sobrenaturais ... Obrigado pela receita!

você com uma delícia sobrenatural ...

Então, às vezes você deseja obter prazer do sabor.
A receita estava há muito tempo esperando nas asas - e agora aconteceu.

[Marina]

Marina, Gostei muito da receita. Os mirtilos ainda estão congelados, mas não encontrei biscoitos de amêndoa na nossa aldeia. O que pode ser substituído?

[Natasha]

Natasha, sim, você pode substituir qualquer! Claro, você pode assar você mesmo, mas será um processo bastante demorado de fazer sorvete ...
O principal é sentir as peças crocantes no parfait.

Marina, obrigado pela resposta, vou tentar cozinhar.

Aguardo impressões, Natasha (espero agradável!).

[Marina]

Marina, Peço desculpas pela qualidade da foto.

Ontem de manhã tomei café com parfait e fiquei feliz e como no anúncio "deixa o mundo esperar". Acabou sendo realmente multifacetado, tanto na aparência quanto no sabor do sorvete. Nuvem de ar intercalada com biscoitos e mirtilos. Verdade, muito gostoso. A propósito, eu ainda comprei um biscoito de amêndoa macio com maçapão, (para ser honesto,
não muito, desprendia essência) desintegrava muito fortemente, direto na farinha e sequei em um mícron, comportava-me decentemente no sorvete Marina, receita obrigado

[Natasha]

de manhã tomei café com parfait e fiquei feliz e como no anúncio "deixa o mundo esperar".

Natasha, Estou muito feliz que o parfait foi do meu gosto! Agradecimentos especiais pela foto.
Meus amigos também gostaram desse sabor e costumam pedir para encontros (você precisa mimá-los com outras opções - não é interessante cozinhar a mesma coisa)