Ciabatta romana em panela de pressão Marca 6050

Ciabatta romana em panela de pressão Marca 6050

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	380 g
Fermento seco	2 g
Sal	1 colher de chá
Água	290 + 10 ml.
Azeite de oliva, manjerona

Método de cozimento

• 
• Misture farinha (340 - trigo + 40 trigo sarraceno verde) com sal e fermento, manjerona, coloque em um balde de HP, encha com água fria, coloque em um programa de amassar. Talvez essa quantidade de massa para um balde de uma máquina de pão não seja suficiente, então ajudamos a amassar nos cantos com uma espátula de silicone. Adicione água, se necessário.
• 15 minutos de mistura serão suficientes.
• Depois tiramos a massa do balde da máquina de pão, colocamos na tábua, esticamos delicadamente com azeite de oliva, dobramos em um envelope, colocamos na tigela da panela de pressão. Saímos durante a noite em temperatura ambiente.
• Pela manhã tiramos a massa da tigela, esticamos novamente com azeite na tábua, dobramos em um envelope, enrolamos em uma bola.
• Unte a tigela com óleo. Colocamos nosso pão, deixamos para revisão - 1 hora. Em seguida, coloque o “Baking” por 50 minutos com a válvula aberta, depois deixe por mais 30 minutos na tigela.
• O produto fica bem cozido, mas o tampo é claro, como sempre. Meu marido respeita uma crosta marrom dourada, então eu tive que dourá-la no forno - 10 minutos.

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O que é um corte !!! É ótimo com salada de tomate e molho em um líquido!
Devemos fazer isso! Olya, obrigado!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, obrigado por sua avaliação também! Existem tantas receitas para este pão simples no fórum!
Eu escolhi a opção mais simples para mim - de forma que sem aquecer o forno, sem borrifar, sem assar pedras, etc.

meu marido gostou muito do pão.

[MariV]

MariV, Olya, que pão perfurado, renda reta!
E cozinhar não é difícil, obrigado, aceitei!

Olga, obrigada pela receita! Você pode simplesmente assar esse pão em uma máquina de pão? Para ser sincero, não entendo qual é a diferença entre assar em uma panificadora e em uma multicozinha. É possível no forno também? E no forno milagroso?
Infelizmente, gostei da sua receita, estou tentando entender como fica mais fácil implementá-la.

Que ensolarado, fofo e perfurado !!! A beleza!!!!! Estou adotando uma receita! : mail1: Obrigado Olga !!!!

Que pão maravilhoso!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, não é difícil, vale a pena fazer!

gala10, Galya, em qualquer lugar e em qualquer coisa, pois é mais fácil para você! Gosto mais de assar na minha velhinha 6050, não há nada para estagnar. A técnica deve ser usada.

lettohka ttt, Natasha,ang-kay, Angela, !

Não é uma receita complicada e bem-sucedida! Favoritos! Salve oh!

[MariV]

MariV, Olya, isso é migalha! Um pedaço para mim, eu não recusaria!
Eu gosto, então vou assar.

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Anatolyevna, obrigado, meninas, não é difícil, realmente.

Olya, você está semeando receitas razoáveis, acessíveis e deliciosas! Obrigado, querido! Com certeza vou assar!

[Olya]

Olya! O pão parece incrível - não posso acreditar que é feito em MV.
E há muito tempo que não assei nada ... É hora de voltar ao MV de novo - está calor lá fora!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, é assim que eu semeio?

Marina, Liguei o forno para este pãozinho só porque meu marido adora uma crosta marrom-dourada. E se apenas para mim, então estaria muito bem para o pálido. Tudo foi cozido em uma panela de pressão. Gosto de pastéis em 6050. É muito cedo para mandá-los para o estoque.

Asso esta ciabatta todos os dias. Este foi assado em uma panela elétrica. Frite a parte superior por 15 minutos no forno, com a parte superior aquecida.
Estou muito feliz com este regime - amassar - esticar - em uma tigela fria para assar - em forno frio por 15 minutos.

E gostei da receita! Coloquei na tintura, cancelo amanhã, gostei tanto dos buracos no pão! É verdade que na HP ele fica chateado comigo. De manhã, não dá tempo para passear com pandeiro. Também adoramos a crosta, então poderíamos dourar a tampa da grade de ar, mas você não conseguirá trabalhar a tempo. Tenho medo de uma coisa, agora temos 19-30, a manhã começará com um aquecimento às 6-20, por mais azeda que esteja a massa ... Temos uma bateria 38 à tarde. Hurghada está descansando .... Condor na sala, na ferraria todos os 40, provavelmente ...

Essa é minha ciabatta na HP. Minha filha me pediu para tirar uma foto enquanto eu estava no trabalho.

[MariV]

MariV, Olya, salve-me! O que pode substituir "+40 trigo sarraceno verde integral" ?? Ou é uma história completamente diferente?

[Chardonnay]

Chardonnay, Facilmente! 40 g de farinha de trigo comum.

Nikollete, simples e fácil!