Carpa em molho de creme de leite (para panela elétrica)

Carpa em molho de creme de leite (para panela elétrica)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
pedaços de carpa	cerca de um quilograma
cebola grande	2
tempero para peixe	gosto
pimenta moída	gosto
nata	400 gramas
salsinha	monte ou a gosto
farinha de trigo	grama 100
sal	e onde sem ela
manteiga	100g

Método de cozimento

• Pessoas gentis me trouxeram carpas já cortadas, falaram que os pedaços de carcaças eram de 2 a 3 quilos, tinha cerca de um quilo na embalagem. Não precisei cortar, a única coisa que retirei foram as barbatanas e a cauda.
• 1. coloque pedaços de ameixas no fundo da isca lenta. manteiga, 100 gramas, pode ser substituída por uma boa margarina
• 2. em Berner, cebola ralada no melhor ralador
• 3. Mergulhei pedaços de carpa na farinha e no sal, para que durante o processo de cozimento essa mesma farinha dê espessura ao molho, o peixe não se desfaça e só haja sal o suficiente para não salgar demais o prato
• 4. Cada camada de peixe é polvilhada com tempero para peixe, pimenta da Jamaica e coentro (coentro simples). Camadas acabadas - 2
• 5. recheado com creme de leite, polvilhado com endro,
• 6. Coloquei água bem no final, quase, o nível está visível na foto, adicionei quando começou o cheiro, as partes superiores não estavam totalmente imersas, tive medo que ficassem úmidas.

Hora de preparar:

4-5 horas. (ultimamente, tenho determinado prontidão em câmera lenta pelo cheiro, adicionando mais uma hora e meia)

Programa de culinária:

Modo Alto

Observação

Espero que você goste da receita. Desfrute de sua refeição!

Mm mm gostoso !!!! E o cheiro ..... Valeu homônimo pela receita !!!! Marcado !!!!! Até a próxima pesca !! :-)

Natasha, obrigada pela dica! Você não vai acreditar já tarde da noite eu fiz isso, agora o peixe veio no fundo.

evaporado :-) :-)

sim, vamos ter que cozinhar de novo!

[Mowgli]

Mowgli, Natasha, que receita interessante, obrigada !!!
E se em Mult, provavelmente 5-6 horas em "extinção", certo?
Após esse tratamento, os ossos são mastigáveis.? Como em comida enlatada?

Natasha, e sem água ela também vai ficar bem gostosa a cebola vai dar um molho, não dá pra colocar azeite nem só um pouquinho pra lubrificar o fundo. A proa embaixo do peixe, para que o peixe não fique cozido antes da cebola, aí você pode sacudir nas laterais do peixe, ainda vai ficar cozido com o calor das paredes. A propósito, ele cozinha mais rápido sem água.

[Trishka]

Ira, cozinhei assim sem água, aí vejo que as peças de cima não ficaram prontas e no final coloquei água.Trishka,, Ksyusha, em uma panela de cozimento lento e 1,5 horas é o suficiente, eu acho que sim.

foi assim que cozinhei sem água

ay-ay-ay ,: desculpe: por desatenção.

[Natália]

Natália, e no lento, os ossos moles são obtidos ou não?

[Ksyusha]

Ksyusha, Eu fiz apenas 4-5 horas em Hai, eu acho que se depois outras 3 horas seguissem em Low, então talvez, mas meus ossos não estão moles

Obrigado!