Legumes cozidos à italiana

Legumes cozidos à italiana

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Abobrinha média	1 kg
Berinjela	1 kg
Pimenta	4-5 pcs.
Alho	1 cabeça
Orégano	1 colher de chá
aneto	agrupar
Sal	gosto
Azeite	2-3 st. eu.
Vinagre balsâmico	2 colheres de sopa. eu.
Tipo de queijo	2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Uma vez, tive a chance de experimentar um prato de legumes em um dos cafés abertos com um nome italiano e uma reivindicação de verdadeira cozinha italiana. Era inverno e os vegetais provavelmente estavam congelados, então decidi me lembrar do sabor deste prato e cozinhar algo parecido no verão.
• Lave, seque os vegetais, corte a abobrinha e a beringela em meias argolas (se grande) com 1 a 1,5 cm de espessura, a pimenta pode ser cortada ao meio e retirado o miolo, e se for pequena pode ficar inteira. Sal (mas sem fanatismo), polvilhe com vinagre balsâmico (consegui esse componente da produção italiana), polvilhe com ervas (a princípio, quem quiser), alho picado (picado, não espremido) e deixe para "conhecer" . Acho que quanto mais tempo melhor, mas não tive tempo e depois de 1 hora tirei o excesso de líquido e mandei os legumes para uma assadeira untada com azeite.
• Os legumes eram assados ​​a uma temperatura de 180 * até ficarem macios (acho que não seria menos delicioso assá-los na grelha ou fritar na assadeira
• Poucos minutos antes de cozinhar, polvilhe com parmesão ralado.
• Grande prato de legumes! Talvez para alguns pareça rústico, mas nos dias quentes de verão é delicioso e nada difícil.

Observação

Acho que substituir os vegetais é bastante aceitável. Você pode cozinhar couve-flor ou couve de Bruxelas, feijão de aspargos, etc. desta forma.

Receitas semelhantes

Abobrinha assada com ovo e queijo (fomca)

Abobrinha assada "Você vai lamber os dedos" (IrinaYa)

Abobrinha assada à beira-mar (MariS)

Obrigado! Com certeza vou me preparar.

Grande prato de legumes! Talvez para alguns pareça rústico, mas nos dias quentes de verão é delicioso e nada difícil.

Com certeza! e assim acabou Praticamente sem custos de trabalho, mas como gosto!

[LaraN]

LaraN, é bom que tenha gostado. Cozinhe para a saúde!

A paz esteja convosco, padeiros!
temos um ferro de waffle grelhado aqui, fazemos esses vegetais
rápido e saboroso

Kava, obrigado pela receita! muito saboroso. Enquanto eu cozinhava, meu marido disse que estava babando. Infelizmente, nenhuma reportagem de foto, porque foi comido na hora.

[Vafelka]

Vafelka para sua saúde! Chegou a época das berinjelas e abobrinhas, cozinhar com prazer!

[kava]

Agora é a temporada de berinjela e abobrinha

Ai meu Deus ... mas a abobrinha não acaba !!!!

kava , apenas um grande obrigado !! fui cortar para namorar !!!

Peguei uma lanterna, fui para o jardim .. as abobrinhas ficaram surpresas !!! Corta, então paaaaahnet .. direto já teria comido .. vamos nos conhecer até amanhã à noite.

🔗

shl. o vinagre parece dizer que é italiano puro.

Não, bem, eu não jogo assim !!! Não há com quem conversar !!!

🔗

Em geral jantávamos !!! Delicioso !!!!! desperdício sei onde colocar as abobrinhas restantes !!!

[Omelochka]

Omelochka, Estou em contato! Ainda bem que cozinhei e, o mais importante, gostei! : flores: Legumes muito gostosos e apetitosos acabaram nas fotos!

[kava]

kava , obrigado pela receita Hoje eu cozinhei para o jantar, comi uma assadeira inteira de vegetais cozidos para três. Ela agradou ao marido e à meticulosa mãe. Adoro essas receitas: simples, gostosas e o cheiro ainda estava assado Obrigado de novo

comeu uma assadeira inteira de vegetais assados ​​para três.

Puxa .. e nós somos para dois Todos os dias eu cozinho !!!

[kava]

kava , obrigado pela receita! Vou cozinhar amanhã! Eles adoram vegetais caseiros.

[Omela, nakapustina, ikko4ka]

Omela, nakapustina, ikko4ka, meninas - para sua saúde! Confirmação adicional de que tudo engenhoso delicioso - simples! E estou tão satisfeito

[kava]

Eu também adoro vegetais e cozinho da mesma maneira por muitos anos. Muito simples e delicioso. O único problema é que coloco o queijo imediatamente e misturo. Às vezes coloco batata, mas no fundo do molde. Os vegetais são obtidos no próprio suco.
Agora que há tantos vegetais, resolvi atualizar o assunto.
kava, obrigado!

[kava]

kava, receita maravilhosa !!! Cortei os vegetais, polvilhei com ervas, coloquei vinagre em tudo, demorou 3-5 minutos. Na geladeira. Acontece que os vegetais duraram um dia. Percebi, o aroma era tal que queria comê-lo ainda cru. No forno. A marinada em que os legumes foram marinados ficou muito saborosa, coloquei os legumes cozidos com ela diretamente no prato. Tão deliciosa !!! Mesmo sem queijo! Eu me esqueci dele. Além disso, existem apenas 2 colheres de sopa de óleo. Para mim, esse é um problema eterno, pois na fritura tanto a abobrinha quanto a berinjela absorvem muito óleo. Estou correndo para colocar meu agradecimento !!!
Minha assadeira de legumes, que transformei em uma pessoa:

A paz esteja com vocês, padeiros!
temos um ferro de waffle grelhado aqui, fazemos esses vegetais

Boa receita. Eu também faço isso apenas sem azeite, vinagre e muitas vezes sem "tipo de queijo". Que tipo de queijo é esse?