Rolinhos magros com fermento de limão

[Jejuar deliciosamente e não desanimar! E o mais importante, não comemos uns aos outros!]

Rolinhos magros com fermento de limão

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
Levedura de limão ativo com 100% de umidade (com fermento de limão)	300 gramas
agua	110 gramas
açúcar	100g
limão cristalizado	80 gramas
margarina soft sem gorduras animais	50 gramas
vanilina	gosto
sal	0,5 colher de chá
fermento seco	2 gramas
migalha streusel
margarina soft sem gorduras animais	20 gramas
açúcar	20 gramas
farinha de trigo 1 ou em / grau	50 gramas

Método de cozimento

• Como fiz fermento de limão (pelo menos eu chamo assim), descrito aqui Pão de creme com fermento de limão.
• Agora eu a alimento todos os dias com partes iguais de farinha e água. Eu coloquei na geladeira. Eu tiro o fermento ativo dela pela manhã.
• Peguei 300 gramas em rolos.

• De fermento, água e farinha com fermento e açúcar, eles começaram a amassar. Depois que tudo estava bem misturado, acrescentei a margarina. Depois coloquei sal e acrescentei frutas cristalizadas no final. Massa total amassando 15 minutos. A massa é macia, não gruda.

• Arredonde a massa e fermentar. Fermentação 2 horas mexendo a meio.

• A massa no início da fermentação e antes do corte em rolos.

• Divida a massa em pedaços iguais e forme rolos de qualquer formato. Coloque em uma prova, coberta com uma toalha ou filme plástico. A foto mostra o início e o fim da revisão. Revisão 60-70 minutos.

• Enquanto os rolos crescem, fazemos migalhas. Esfregue farinha com margarina e açúcar com as mãos.

• Lubrifique os pães com chá forte, água doce ou leite de coco. Polvilhe com as migalhas e leve ao forno.

• Forno a 200 graus nos primeiros 10 minutos.
• Reduza a temperatura para 180 graus e continue assando até ficar macio.
• O tempo total de cozimento foi de 20 minutos.
• Tiramos, esfriamos e colocamos!
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• Jejuar deliciosamente e não desanimar! E o mais importante, não comemos uns aos outros!

O prato é projetado para

18 peças

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

forno, processador de alimentos.

Observação

O resultado são pães muito saborosos e perfumados com notas cítricas.
Cada vez mais gosto desse tipo de fermento. Veremos. como ela se conduzirá mais longe.

[Angela]

Angela, Senhor, bem, finalmente, eu sou o primeiro no seu pão! Que belezas! Angela, apenas uma artesã!

Bons rolos, Ângela! Por isso pedem a boca!
É hora de se deixar levar pelo fermento de limão, ou algo assim ...

[Nikusya]

Nikusya, Olgaobrigado meninas! Fique a vontade!

[Angela]

Angela, Eu respeito pãezinhos granulados, mas com frutas cristalizadas

[NataliARH]

NataliARH, tão delicioso, realmente.

Oh, que migalha sobrenatural !!! COMO eu amo seus pastéis, Ângela, digo com sinceridade !!

Ai, bom, tenho tudo à maneira dos operários e camponeses, sem frescuras. E eu vou a você como a um museu! Mas eu também gosto muito.

[ang-kay]

ang-kay, nada assim! Você, como se costuma dizer, tem cara simplicidade, embora que simplicidade! Tudo com essa invenção! E, o mais importante, muito bonita!