Salada de legumes com alho assado (4 opções)

[alho cozido]

Salada de legumes com alho assado (4 opções)

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Alho (para cada variação)	1 cabeça cada
Ervas secas picantes (mistura)	1 - 2 colheres de sopa. eu.
Beterraba	1 - 2 pçs.
Batatas	2 a 3 pçs.
Cogumelos (salgados, em conserva ou fritos)	150 gr.
Feijão vermelho cozido	150 gr.
Óleo vegetal	100 - 150 ml
Verdes	gosto
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Claro, muitas pessoas preparam saladas com essa composição! E temos outros semelhantes em nosso site. Mas não há ingrediente em sua composição que mude o sabor de pratos há muito conhecidos quase irreconhecível. Isso é sobre alho cozido... Eu aprendi sobre isso pela primeira vez em tópicos Tanyusha-Admin, Sonadora-Manechki e Nagira-Irina... Muito obrigado a eles! Agora coloco esta iguaria em todas as saladas que acho que vai bem. As saladas são preparadas com facilidade, rapidez, mas são tão saborosas que podem ser oferecidas não só aos seus entes queridos, mas também aos convidados. Verificado!
• Eu sugiro que você cozinhe 4 opções para essas saladas.
• 1. Primeiro asse o alho.
• Na verdade, uma cabeça de alho é suficiente para uma versão da salada. Mas eu sempre cozinho 2 ou 3 cabeças, porque sempre há uma utilidade para isso.
• 
• Fazemos uma "tigela" com 2 camadas de papel alumínio puxando-a sobre um pequeno recipiente virado de cabeça para baixo.
• 
• Corte uma pequena parte inferior de cada dente de alho e coloque em uma "tigela" improvisada de papel alumínio. Polvilhe com ervas secas, encha com óleo vegetal.
• 
• Cubra com um pequeno pedaço de papel alumínio. Coloque uma "tigela" de alho em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 30 minutos.
• 
• Tiramos o alho acabado das escamas e o caroço (é muito amargo).
• 
• 2. Enquanto o alho está assando, cozinhar vegetais.
• Nós os lavamos. Não limpamos. Corte as caudas das beterrabas e fure-as em 3-4 lugares com uma faca afiada. Colocamos beterraba e batata em sacos de polietileno (separadamente). Despeje 50 ml de água em cada saco.
• 
• Nós os cobrimos vagamente.
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• Assamos no microondas até ficar macio (verifique com uma faca). Beterrabas são cozidas por 12-15 minutos, batatas - 10-12 minutos. Você pode ferver vegetais em água ou assá-los em papel alumínio no forno. Mas em um micro-ondas é muito mais conveniente e rápido de fazer. E o sabor é muito melhor do que o cozido. Deixe os vegetais esfriarem.
• 
• 3. Fatiamento ingredientes.
• Corte os vegetais em cubos, cogumelos - em pratos, ervas - finamente.
• 
• Tentei preparar essas saladas com cogumelos diferentes - salgados, em conserva e fritos. E não sei dizer ao certo com quais cogumelos gosto mais de saladas. Eu vou dizer isso - com qualquer!
• 4. Nós coletamos saladas.
• Misture os ingredientes indicados em cada opção com 5-6 dentes de alho. Sal e pimenta a gosto, Tempere com óleo vegetal em que o alho foi assado. Adicione ervas frescas a gosto (não tenho na foto).
• ou então ou então
• Opção 1. Beterraba com alho cozido.
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• Opção 2. Batatas e cogumelos com alho cozido.
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• Opção 3. Beterraba, batata, cogumelos com alho cozido.
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• Opção 4. Beterraba, batata, cogumelos, feijão com alho cozido e ervas (sem foto).
• Todo! Nossas saladas estão prontas!
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• 
• Para mim, não são nem saladas, mas pratos fartos e totalmente independentes, com a combinação perfeita de ingredientes! Todas as saladas são incríveis! O sabor e o aroma são requintados. Ninguém fica indiferente! Em geral, qualquer opção é boa! Eu recomendo!

O prato é projetado para

Em uma versão 2 - 3 porções

Hora de preparar:

45 minutos

Observação

P.S. Compartilho com vocês, caros usuários do fórum, minha experiência no armazenamento de alho de inverno (talvez alguém não saiba). Eu guardo o alho em uma vasilha de cinco litros debaixo d'água, despejando-o com sal grosso.Uma lata precisa de 2,5 pacotes de sal bem seco. Eu classifico o alho em dentes. Eu coloco uma pequena camada de sal no fundo da vasilha, coloco o alho em uma camada, cubro com sal. Então eu alterno até que a vasilha esteja cheia. Coloquei a vasilha em um local seco. O alho é armazenado até a próxima colheita.

[Ludmila]

Ludmila,
Eu amo alho assado. Mas como base para um molho de temperos. Asso sem manteiga, com a cabeça inteira (não me lembro onde li - na máquina de fazer pão ou em qualquer outro lugar). Adicionar saladas é uma ideia interessante. Precisa experimentar.

[Tatyana]

Adicionar saladas é uma ideia interessante. Precisa experimentar.

Tatyana, por isso fiquei surpreso por termos receitas de alho assado em nosso site, mas não há saladas com ele! Decidi restaurar a justiça.
Tanya, ficarei feliz se você tentar cozinhar! Obrigado pelo seu feedback!

Que saladas deliciosas. Com certeza vou tentar. E também guardo alho assim. Apenas com cabeças inteiras. Armazena muito bem. Obrigado!

[Tanechka]

Tanechka, obrigado ! Na verdade, muito gostoso! Ficarei feliz se você tentar cozinhar.

[Lyudochka]

Oh meu Deus! Que mimo. Esta é absolutamente a minha receita: por um lado, é simples, mas tão saborosa que não cabe na minha cabeça)))))).
Eu adoro alho em todas as suas formas! Assados ​​e fritos, em conserva, salgados, etc.
Marque as saladas, com certeza vou prepará-las.
Obrigado pelos segredos de assar e armazenar alho. Para um ignorante, tudo parecerá igual a todos, mas não: que aguardente especial o alho cozido dá, que nota interessante aparece no prato onde é adicionado! Como é delicioso!

Imediatamente sonhei com um pão achatado com massa azeda de cebola e caldo de cordeiro com tal alho.
Ou panquecas em caldo de borrego com cebolas na massa e recheio de alho cozido, ovos, queijo macio, não muito salgado.
Ou pão de carneiro recheado com ovos de codorna e alho cozido ... Mmmmm!
Lyudochka! Muito obrigado pela receita! Filmado tão deliciosamente. E o processo é descrito com tanto amor que simplesmente causa uma avalanche de inspiração, inadequada durante o jejum.

[Lyudochka,]

Lyudochka,mar de gosto! Adoro alho assado no pão. e nunca adicionado a saladas! Com certeza vou tentar. Obrigado.

[Ludmila]

Ludmila, diga-me saladas interessantes ..... alho é semelhante em consistência ao alho pilaf? e o sabor é diferente ou semelhante?

Luda, obrigada! Imediatamente voltou à infância! Minha avó costumava adicionar alho cozido a vários pratos. E a minha preferida era batata frita misturada com alho. Eles não confiaram em mim para limpar - sobrou pouco depois da limpeza E aí - esse aqui não gosta, o cheiro não gosta ...
Você cortou o topo da vasilha e não a cobriu com nada? Ela vale a pena?

Que interessante! Já marcado! Talvez eu vá separar o alho em fatias!

[Tricia]

Tricia, ang-kay, NataliARH, paramed1, lega, meninas, queridas, obrigado a todos por tais emoções sobre essas saladas despretensiosas. Não vou negar que estou encantado com esse acréscimo secreto. Quantas saladas semelhantes já comi. E até com alho ... Mas não com assado ... E esse sabor é completamente diferente. Em geral, estou muito satisfeito por finalmente conseguir assar alho e tentar adicioná-lo às saladas.

diga-me ... o alho é semelhante em consistência ao alho pilaf? e o sabor é diferente ou semelhante?

Natasha, sim, a consistência desse alho é muito parecida. Apenas no pilaf é cozido no vapor e eu o deixo quentinho. Parece-me que a versão assada é melhor, embora o que me pareça melhor do que o alho de pilaf?

Você cortou o topo da vasilha e não a cobriu com nada? Ela vale a pena?

Sim, Verônica, corto a tampa da vasilha e jogo fora. Cubro levemente com apenas um pedaço de jornal para que a umidade, se houver, desapareça.

Filmado tão deliciosamente. E o processo é descrito com tanto amor que simplesmente causa uma avalanche de inspiração, inadequada durante o jejum.

Nastenka, você, como sempre, satisfeito com seu alto estilo. E até me lembrei dos meus bolos ...Obrigado, querido! Você escreve tão bem, é um prazer lê-lo! E me parece que essa inspiração é muito apropriada - afinal, não se trata de costeletas de porco, mas de saladas magras. Então, continue a nos agradar, Nastenka, com sua criatividade - sobre alho, chá, ou qualquer coisa assim ... Obrigado!

[lega]

Talvez eu vá separar o alho em fatias!

lega, Checkmark, decisão muito correta! Saladas deliciosas para você!

Imediatamente voltou à infância! Minha avó costumava adicionar alho cozido a vários pratos.

Veronicek, bom, que bom que com a minha receita consegui devolver-te, pelo menos por um momento, a tua infância. Também me lembro das guloseimas da minha avó - tortas, panquecas, manti e, claro, batatas. Memórias alegres, calorosas ...

Sim, Lyudochka, é melhor não entrar em sua receita para uma pessoa com fome ...

houve algum caso de canibalismo?

Com certeza irei tomar nota, especialmente com a beterraba. Sempre assei como você, como alho. Agora vou assar alho aqui perto e ... curtir o vídeo !!!!!!!!!!!!!!!!!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, muito obrigado pelas guloseimas! !
Mandem perguntas: Não é em vão que trouxe o sal do trabalho, como me senti, preciso !!! Primeiro: o que, de fato, o alho armazena bem no sal? Até que horas?
Não tinha visto uma foto de cogumelos antigos antes, vi uns vermelhos, mas não brancos! Então o marido e os brancos digitaram! Muito bem, agradeça a ele também! Segundo: seus sorvetes brancos são crus? cozido congelado? ou frito na gordura?
E a terceira coisa, que demorou tanto com a receita, comi beterraba cozida e me engasguei por uma semana: girl_cray1: não sabia o que botar, de guloseima? LANNA, vou experimentar com feijão!

Outra pergunta: tire o meio do alho, o que é isso? brotar?

Irisha, obrigada! Você, como sempre, divertiu:

houve algum caso de canibalismo?

Não, irlandês, eu moro em uma vila tranquila. Embora você não possa sair com vegetais sozinho ...

[Ludmila]

Ludmila, bem, um verdadeiro professor !!! Tudo ponto a ponto, com fotos, enfim, muito acessíveis e atraentes!
É isso, deixei também o alho para desmontar e assar ...

Oksanchik, para sua saúde!

Enviar perguntas

Então, assim:
1. Coloquei o alho no sal no final de agosto, porque seca completamente. Mas se você ainda tem alho agora, fique à vontade para colocá-lo em sal seco (aqueça em uma panela). Não sei o que acontecerá com o seu alho, porque ele já está armazenado em diferentes condições há seis meses. Mas o meu é armazenado até que uma cabeça normal se forme no alho do jardim. Então você já quer algo novo. E jogo fora o antigo com um suspiro de pesar junto com o sal em que estava guardado.
2. Oksana, mas não tenho cogumelos porcini. Estes são os cogumelos boletos e aspen. Um vizinho me ensinou como manter leves os cogumelos salgados. É necessário colocar uma pedra muito pesada sobre eles ao salgar. Nunca salguei cogumelos antes e não sei de que cor eles costumam ficar. Mas esses cogumelos, de fato, eram leves. Então, na foto eu tenho cogumelos salgados. e eu faço frito de seco. Eles acabam sendo pretos. Bem, você os viu em brisols.
E eu dei o seu respeito ao meu marido. Ele agradece e se curva de volta.
3. O que você puxou? sim, panquecas primeiro ... Depois as férias ... Em geral, não percebi algo em nosso mirante para compartilhar. Lamento se você pode ... E não se engasgue. faça as beterrabas mais rápido. E feijão.
4. Sim, Oksanchik, tiramos o broto. Algo que não pensei em nomear corretamente. Vou consertar isso agora. a propósito, você não precisa tirá-lo especialmente. Ele mesmo aparece durante o cozimento.

n! É isso, deixei também o alho para desmontar e assar ...

Marisha, obrigado por sua atenção à receita e tal avaliação!
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bem, um verdadeiro professor !!! Tudo é ponto a ponto, com fotos, enfim, muito acessíveis e atraentes! ...

Marisha, não me diga ... Eu provavelmente não consigo tirar isso de mim agora - fotos e pontos, quero dizer. Mesmo no início do meu ensino, eu vim com essa maneira de projetar qualquer tópico - pontos e imagens. E em uma folha A4 eu poderia colocar todo o tópico, não importa o quão grande fosse. Meus alunos gostaram

Lyudochka, muito obrigado pelas receitas, muito interessantes com alho cozido. Viva e aprenda ...
Nunca assei alho. Sim, asso cebolas com frequência, mas nunca alho. Agora, graças às suas receitas, tenho certeza que sempre farei isso. Obrigado!
Obrigado por fazer a receita, como sempre, ao mais alto nível!

Resta muito alho, agora está seco.
E eu guardo alho em casa, em uma caixa, no corredor. Pelo calor do verão transfiro para a geladeira e também guardo até a próxima colheita. Só deve ser trazido para casa no tempo seco, antes das chuvas.

E eu jogo fora o antigo com um suspiro de arrependimento

Lyuda, não jogue o alho fora. Este é o seu trabalho. É uma vergonha ....
Seque as sobras, vai para assar pão, como tempero e uso para borrifar berinjela do besouro da batata do Colorado, contra pulgões.

Marinochka, olá! Muito obrigado pela atenção à receita e conselhos! Ficarei feliz se você fizer essas saladas com alho cozido.
E sobre o que eu jogo fora ... Oh, desculpe a maioria! Mas eu planto tanto que não dá tempo de comer tudo, embora eu sempre dê metade da colheita. Ainda não tentei secar. Parece-me que todo o secador cheira a isso. Marin, como você seca o alho? Sinto que com sua mão leve começarei a fazer isso.
e sobre os besouros do Colorado, também estou interessado. Compartilhe no Tea Gazebo para que todos possam ler. Talvez eu não seja o único que não sabe como lutar contra os besouros do alho.

Imediatamente sonhei com um pão achatado com massa azeda de cebola e caldo de cordeiro com tal alho.

ah

Ou panquecas em caldo de borrego com cebolas na massa e recheio de alho cozido, ovos, queijo macio e não muito salgado

a-a-a-a

Ou pão de carne de cordeiro recheado com ovos de codorna e alho cozido ...

a-a-a-a-a-a-a-a
fsee! Não posso! foi ao forno de alho! para começar um pão preto direto da lata! me empanturrar Eu vou morrer jovem!
Todos vocês serão os culpados!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka obrigado pela receita interessante! Eu nunca teria pensado que alho cozido é delicioso. Precisa experimentar!

Todos vocês serão os culpados

Irisha, concordo com tudo! Vou só levar Nastya comigo ... Ela é filóloga, então sabe escrever para que estejamos prontos para morrer jovens, nem que seja para comer alho com um pouco de pão preto.
Bem, não coma demais lá ... Compartilhe com alguém.

obrigado pela receita interessante! Eu nunca teria pensado que alho cozido é delicioso. Precisa experimentar!

Tonya, eu, claro, sabia disso, porque usava cravo inteiro no pilaf e em todos os tipos de pratos de carne. Mas eu não cozinhei separadamente. Só a partir deste inverno começou. E lamento não ter feito isso antes.
Então, Tonya, experimente. Você vai gostar .

[Ludmila]

Ludmila, Eu assei o alho. Eu gosto disso.
E as partes do meio eu tinha o mesmo sabor de todas as outras partes.
Mas a salada com batata, beterraba e cogumelos, enfim, com alho, meus comedores não conferiram tudo
Bem, tudo bem, eu mesmo farei e ofereço apenas para aqueles que estão comigo

Marinochka, eles provavelmente respeitam a carne? E você lentamente os acostuma com vegetais.
Obrigado, Marinochka, por já teres preparado e provado tudo. Estou muito feliz que você gostou!

Ela é uma filóloga, então ela sabe escrever para que estejamos prontos para morrer jovens,

e foi aí que o cachorro vasculhou !!!! Compreensível!

bem, não coma demais aí ... Compartilhe com alguém

ishsho faq! NÓS TEMOS VOCÊ MESMO! ou mordida

[Ludmila]

Ludmila, não é sobre a carne, mas sobre o alho Na pós-salada - o que você precisa. Os sabores eram apenas diferentes.

ishsho faq! NÓS TEMOS VOCÊ MESMO!

Irisha, bem, você não é gananciosa ... Eu sei ... Então, compartilhe ..

não é sobre carne, é sobre alho

Pois bem, eu entendo ... Então esse não é o "fruto" deles.

Lyudochka, eu assei o alho, está delicioso! Obrigado pela receita!
Assei os pãezinhos no forno e coloquei no mesmo lugar batatas, cebolas e alho. Batata assada com cebola e alho - muito gostosa !!!

Aqui está uma batata por algum motivo que decidi explodir no forno. Espalhadas por todo o forno. Eu fui lavar.

[Marinochka]

Marinochka, Que bom que você gostou! E você veio com uma combinação legal. Parece-me que onde quer que você coloque esse alho, tudo ficará delicioso. Bem, exceto doces, é claro!

[lappl1]

lappl1, LudmilaObrigado por outra maneira de assar alho
Uma vez em um café nos serviram carne com alho assado, comecei a assar em casa assim: cortei a cabeça do alho quase pela metade e coloquei com as fatias para cima sobre papel alumínio, unte com azeite por cima, polvilhe com especiarias, leve ao forno no forno. Então, convenientemente, você se inclina com um garfo e parte do cravo é facilmente puxado para fora.
Mas tem alguns inconvenientes com essa opção: acontece que na hora do corte os dentes se desintegram, ou então fica difícil fazer um corte para cima, o óleo escorre ...
E na sua versão é muito conveniente, obrigado
E o que o cozimento em flocos oferece? Vi aqui as meninas têm uma versão com os dentes descascados ...

[Katko]

Katko, Katerina, para sua saúde! Eu ficaria feliz se você gostasse deste alho.

E o que o cozimento em flocos oferece? Vi aqui as meninas têm uma versão com os dentes descascados ...

Katya, acho que as escamas não permitem que a umidade evapore. E lá quem sabe. Eu não tentei sem escalas. Precisa experimentar.