Strudel de batata (Kartoffelstrudel)

Strudel de batata (Kartoffelstrudel)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: alemão

Ingredientes
Massa folhada	500 g
batatas	4 médios
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
noz-moscada	gosto
arco	1 PC
alho	1 cravo
óleo vegetal	2 colheres de sopa
manteiga	50 g
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Adicionei repolho à metade do strudel:
repolho fresco	gosto
sal	gosto
Alcaravia	gosto
crème fraîche ou requeijão	1-2 colheres de sopa

Método de cozimento

• Strudels são populares em todos os países de língua alemã. Todo mundo está acostumado com strudel doce, sendo o strudel de maçã o mais popular. Mas existem alguns outros tipos:
• - strudel de batata,
• - strudel de salsicha com banha e chucrute,
• - strudel de creme de leite,
• - strudel de carne,
• - strudel de açúcar
• -strudel com fígado.
• A receita sugeria: descasque as batatas, corte em cubinhos e coloque em água fervente com sal, cozinhe por 12-15 minutos a partir do momento da fervura. Pique finamente a cebola e o alho. Numa frigideira aqueça os vegetais e a manteiga, coloque a cebola e o alho, frite até ficarem transparentes. Coloque as batatas na cebola e frite até obter uma crosta leve, tempere com sal, pimenta e tempere com noz-moscada. Esfriar.
• Fiz diferente, mas o princípio é parecido, aqui escrevi sobre o recheio https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 apenas adicionei alho à cebola.
• Abra a massa formando um retângulo cuja largura = comprimento da fôrma, distribua o recheio finamente.
• Na metade do recheio, acrescentei repolho fresco, que piquei e salguei, por uma hora ficou e amoleceu, esprema o suco. Misture requeijão com repolho e batatas:
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• Distribua o recheio na massa:
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• Enrole com um rolo, aperte as pontas e coloque em uma camada untada. forma de manteiga:
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• Assamos em forno pré-aquecido a 180g por 1 hora. Imediatamente cobri o strudel com papel alumínio e retirei 10 minutos antes do final do cozimento.
• 

O prato é projetado para

1 PC

Hora de preparar:

25min + cozimento

Programa de culinária:

forno (tenho + uma panela de pressão)

ideia muito original, principalmente com repolho tipo strudel .. muito obrigado! isto é quantos recheios você pode mudar - com um ovo, e com cogumelos, e com um peixe e com carne ............ mmmmmmm com certeza vou cozinhar

[Natasha!]

Natasha! Ah, e seu strudel é bom! Forte, rosado, perfumado!
Definitivamente marcar!
Você pode me dizer se você pegou fermento ou massa sem fermento? Ainda me parece, a julgar pela foto, que fermento ... Vinho sem fermento seria fortemente varrido de cima.
Obrigada amigo, pelo gostoso!

[kavmins]

kavminsVocê tem razão - há muitas obturações!

irlandês, massa folhada com fermento (embora tenha ficado na fonte de calor e fugido do pacote, acho que as propriedades foram ligeiramente violadas)

Bem, em geral, você pode pegar qualquer massa, você pode cozinhar isso:
- Farinha 230 g.
- Óleo vegetal 30 ml.
-Água 40 ml.
-Egg 1 pc.
-Sal
Basta misturar tudo e deixar descansar por 40 minutos.

[Natasha]

Natasha, obrigado pela receita vou experimentar a sua versão do strudel de batata

Bem, em geral você pode levar qualquer massa, pode cozinhar assim: - Farinha 230 g - Óleo vegetal 30 ml - Água 40 ml - Ovo 1 un - Sal

Ou você pode fazer sem um ovo, apenas 125 gr de água. levar. E adicione cominho para dar sabor, ver

[Lena]

Lena, é hora de me tratar com Lerele para amnésia! Eu estava procurando uma batata, e não com batatas, não me deram ..... bem, sorte pelo menos não 1 em 1 coincidiu! embora, na verdade, seja hora de sair de férias!

[Natasha]

Natashaque tipo de férias? Em quais cookies irei lamber meus lábios, hein?
E sobre a pesquisa, você não pode dizer, eu mesmo consegui algumas vezes. Gostei da ideia da massa folhada, vou anotar.

[Linho]

Linho, não, precisamos de uma pausa! Eu preciso cozinhar por marcadores