Pita sérvio clássico na pizzaria Princess

[Pita sérvio clássico]

Pita sérvio clássico na pizzaria Princess

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: sérvio

Ingredientes
Queijo tipo cottage	500 gr.
Ovos	4 coisas
Nata	250 gr.
Sal	gosto
Farinha de trigo	300 gr.
Ovos	2-3 pçs.
Água
Sal	gosto
Óleo vegetal

Método de cozimento

• Meninas levam meu primeiro assado !!
• Bem, claro, impressões !!!
• Pita sérvio clássico
• Para o recheio, misture o requeijão, os ovos, o creme de leite, mas não completamente em uma massa homogênea, mas de forma que o requeijão fique em pedaços pequenos. Adicione 2 colheres de sopa de óleo de girassol à mistura para o recheio.
• Você não precisa de muito sal, acrescento aproximadamente uma colher de café. Veja não exagerar)
• Fazendo a massa
• 300 gr de farinha
• 2-3 ovos e um pouco de água. A massa não deve ser muito íngreme, mas ligeiramente mais macia do que a massa.
• Sal a gosto.
• É aconselhável deitar para a massa por 30 minutos para que ela rola bem.
• Abra bem a massa sobre um rolo de massa e distribua o recheio. Nós o enrolamos em um tubo horizontalmente e o colocamos em uma princesa fria.
• E assim por diante até preencher toda a superfície do dispositivo.
• Cubra a massa com óleo de girassol.
• 
• Olhe para a foto. A massa branca é feita da nossa farinha russa, a massa amarela é feita da farinha que trouxe da Bósnia! Aqui está a diferença!
• Em seguida, distribua o recheio restante um pouco por cima e distribua com um pincel
• 
• Ligamos e depois de aquecermos, assamos por 8 minutos. Acho que é possível por 6-7 minutos, talvez eu tenha alguns lugares para alguns lugares))
• 
• Estou feliz com o resultado !!!
• Você não precisa acender o forno, eu já tenho, está morto))
• E cheira a Pitaaaa !!

se o topo estiver muito rosado, você pode colocar papel manteiga no processo de cozimento. meu meio foi enrolado abaixo das bordas, então eu cobri as bordas quando elas ficaram marrons para permitir que o meio se apertasse.

[Masinen]

Masinen,
Oh Mashun, que beleza ...

[Maria]

Maria,
Deitei em uma cama, desmaiado de fome ...

Mashun, mas não entendi (bem, quase ...), também é lindo (ver página 5), ​​mas minha massa foi feita com 250g de farinha. Isso provavelmente é ideal para pita.

[Primavera]

Primavera, Len, obrigado pelo conselho!
Marlanca, Babushka, obrigado, eu tentei)
Linadoc, Então ela subiu bem sob a tampa)
E eu queria imediatamente e mnogoooo))

[Masinen]

Masinen, Mash, ótimo! você é super jovem !!!

E hoje eu assei novamente Pita.
E acabou sem queimadores, lindo))
14 minutos após o sinal verde

E hoje eu assei novamente Pita.
E acabou sem queimadores, lindo))

Aha, Mashun, lindo! Com queijo cottage? Eu quero isso também _{cozinhar com preguiça} , dê-me um pedaço.

[Irina]

Irina, sim, com recheio de coalhada.
Sim, leve ajuda

[Masinen]

Masinen,
Super, também vou arrastar uma peça .... cara, e patinou no Kesh ou no manual?

[Marlanca]

Marlanca, Gal, patinou no rolamento Keshkina. Tk queria deixar mais rápido, mas rola melhor na massa manual, mais fina.

[Masha]

Masha, Eu faço seu pão árabe, mas meu recheio de requeijão acabou ficando ralo. Amassei tudo conforme a receita, adicionei apenas 3 ovos. É assim que deveria ser ou há algo errado comigo?

Deve ser líquido para embeber a massa)

[Masha]

Oh, obrigada! E então eu já estava com medo!
Masha, e espalhe o recheio sobre toda a camada de massa ou, como num pãozinho - coloque na ponta e enrole?

A camada inteira e o envoltório.

Obrigado! Corri para rolar.

[Masha]

Masha, obrigado por pita!
Tudo parece dar certo, mas ela é tão grande! Ela até levantou a tampa da princesa. Vamos tentar um pouco mais tarde, só tiramos do fogão.

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[Vitalinka]

Vitalinka, fique atordoado !!! Beleza!!!!

[Masinen]

Masinen, e com que espessura ideal para rolar a camada de massa na folha de massa? E ainda, sobre quanta água, bem, eu não posso fazer isso sem dados precisos (((

Em vez de 1 ovo de água. Suspensão de um ovo e depois uma suspensão de água)))
Essa massa não deve ser muito íngreme, como um chicote. Deve ser mais macio.

Uau, que coisa interessante. Delicioso, mmm!

Fiz a massa um pouco menos, por 250 gramas de farinha, e coloquei apenas 2 ovos no recheio. Cozido por 15 minutos após o sinal verde. O fundo é muito crocante, fino, avermelhado. Bem, gostei do topo.
Obrigado pela receita!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, que delícia, eu quero o mesmo!

[Jiri]

Jiri, porém, muito gostoso! E no Princess também é rápido! Eu coloquei tudo lá agora. Hoje ela assou fatias de batatas maravilhosas para mim!
E pita tentou apenas um pedaço para o relatório, e mal pôde se conter para adicionar ...

Provavelmente já estava com esta receita na frente dos olhos por um mês: Eu queria muito cozinhar, apenas sonhei! Mas então não há queijo cottage em excesso (e nós temos amantes de queijo cottage o suficiente), então outro forno é delineado. Resumindo, cheguei lá hoje! Como não havia receita diante dos meus olhos (e achava que já sabia de cor), a massa saiu com uma falha: esqueci os ovos! Então eu tinha certeza de que a massa - tanto para o caroço, eu rolei! Alças, aliás, em uma grande camada. Não pensei em como enfiaria com o recheio no molde! Mas deveria ser: era um pãozinho rechonchudo, em vez de uma salsicha comprida!
Resumindo, saí com uma torta que parece um bagel enorme! Mas, como eu ia assar no forno, isso não me incomodou!
Garotas! Eu me apaixonei por ele à primeira vista; e que aroma foi ao assar! Que beleza! Estava assado mesmo assim (tive medo que não desse certo, meu forno não gosta de tortas molhadas).
Aconselho a todos! É preparado da maneira mais simples e rápida possível, provavelmente amassei por 15 minutos e coloquei no forno. E o sabor !!! Não me lembro de ter alimentado essas tortas quando criança, mas agora tenho certeza: me apaixonei por ele! Vou cozinhar mais e mais; enquanto comemos este, imediatamente outro, bungle "correto"!
Primeira pergunta: quão fina é a massa para rolar? Eu não tinha um recheio transparente, o recheio era pesado, temo que quebraria se fosse mais fino. Ainda assim, quando o enrolei, o ar entra, bolhas são obtidas.
Queria enfiar uma foto do meu bagel feio, não ralhe, vai ficar melhor da próxima vez!

[Milena Krymova]

Milena Krymova, obrigado por tentar!
Deixe a massa borbulhar, tudo bem)
Precisa rolar mais fino.
Então fiz um vídeo e mostrei todo o processo.
Verdade, o som é baixo, mas tudo está claro)
No vídeo, fiz com carne)

Aqui está outra receita de pita para o forno (minhas receitas geraram)))
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
E esta é a receita de Pita Guzhvara
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=289099.0

Ah sim Maria, obrigado pelas dicas, claro, já vi essas receitas, mas não estavam nos bookmarks. Agora eles vão!
Meu rolamento parece o segundo vídeo do link, espalhei a mesma camada grande, só não lembrei que dava para enrolar dos dois lados!

[Mashenka]

Mashenka, veio até você com um grande obrigado! Pegue o relatório, eu realmente não sabia onde relatar, porque esta é uma imagem coletiva para todos os seus poços
Bem, muito saboroso, bem rápido e fácil (se você tiver uma folha de massa)!

Este aqui com queijo cottage e passas / cranberries



Este com cereja



Este com maça e canela

[Vasilica]

Vasilica, Vasyayayaya, como eles são lindos !!!!

Com cerejas e canela-maçã - é apenas uma explosão cerebral, o meu terá que aprovar tal combinação!
mas eu nunca usei o rolamento, como comprei há um ano, e ele mente
é hora de pegar)))

[Marina]

Marina, o que você está !! Rolar é super divertido !!
Não é para todos os dias, mas ainda é uma coisa necessária)

Parte do requeijão foi trocado por suluguni, extraordinariamente gostoso! Obrigado, Mash, ótima receita, rápida e eficaz!

[Ksyusha]

Ksyusha, ooh, ooh, bem, babando direto))

Ficou muito legal !!!

Obrigado, Mash! Os convidados ficaram encantados, um prato muito eficaz para confraternizações, mas sob uma garrafa de tinto seco ... mmm. Vou repetir, definitivamente!

[Ksyusha]

Ksyusha,

e eu tenho rolos de massa ... e eu não posso fazer pita

Boom para rastreá-lo

Boom para rastreá-lo

Liguei para o homem ... ele concordou que eu era o primeiro ...

Então eu fiz um vídeo

Vídeo está faltando

[Aenta]

Aenta, pegar

Olá Maria! Você pode me dizer se é possível usar sêmola de trigo duro ("Makfa") em vez de farinha comum na massa de pão sírio, desde farinha de tv. Não há como comprar variedades de trigo (não são vendidas em nenhum lugar de nosso país).

[auntyirisha]

auntyirisha, Irina, e não há farinha dura lá. Não é necessário para pita.

Ah, mas eu meio que li em algum lugar que é melhor fazer para que o padre não cresça. Isso significa comer farinha normal?

[auntyirisha]

auntyirisha, oh, acabei de lembrar!
Sim, você pode misturar 100 gramas na farinha normal. Para isso, semolina de variedades duras também vai)

[Maria]

Maria, obrigado!

Quero fazer essa receita há muito tempo. Hoje fui à loja comprar massa quebrada, mas não estava lá. Mas eu vi a massa FILLO e comprei, não vejo muito nas lojas. Deve ser suficiente para um ou 2 caracóis? Vou assar na princesa.

[Aenta]

Aentaa que preço é essa embalagem?

Fui procurar um cheque. 122,65 ₽ em Auchan.

Bom Dia!
Quero cozinhar com abóbora)
Mas minha pergunta é: devo usar ovos? Os ovos estão presentes na página 1 da receita, mas não no vídeo.
E como assar na princesa? De um estado frio ou ligeiramente aquecido?
E também esqueci de perguntar, no vídeo com 500 gramas de farinha, obtêm-se 2 caroços, ou é essa a quantidade para 1 pão árabe?