Rolo de noz bernese

Rolo de noz bernese

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Massa folhada	500 g
gemas de ovo	3 pecas
açúcar	80 g
nozes moídas	200 g
biscoitos	100g
canela	1/2 colher de chá
1/2 raspas de limão
rum	2 colheres de sopa. eu
passas de uva	50 g
leite	3-4 colheres de sopa. eu
manteiga	50 g

Método de cozimento

• Para o recheio, moa 2 gemas com açúcar.
• Derreta a manteiga e adicione às gemas. Em seguida, adicione as nozes, biscoitos picados (você pode ralar), rum, canela, raspas de limão, passas e leite.
• Abra a massa em um retângulo, deixando uma pequena quantidade para as tiras.
• Coloque o recheio no meio da massa.
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• Unte as bordas livres com gema misturada com um pouco de leite ou creme e cubra os dois lados do recheio. Pressione bem
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• Corte a massa restante em tiras e "cole" no rolo com a gema de ovo. Também é bom pressionar para baixo.
• Unte o topo com gema novamente.
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• Asse o pãozinho por cerca de 45 minutos a 200 graus.
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• Deixe o pão esfriar, corte em pedaços e saboreie com chá ou café.

Observação

Para o pãozinho, peguei meia porção. E acrescentou cajus às nozes. O rolo está delicioso!

[Ludmila]

Ludmila, lindo rolo! Um recheio de nozes e frutas em produtos assados ​​é uma vantagem para todos!

[Irina]

Irina, Obrigado pela dica! Lamentei ter feito metade da porção - não foi o suficiente para nós.

Meia porção para um!

Isso é certeza!