Cookies "Red Caps" (Rote Zipfelmuetzen)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Farinha de trigo	160 g
Fermento em pó	pitada
Manteiga	65 gr.
Açúcar	65 gr.
Ovo (pequeno)	1 PC.
Vanilina*	na ponta de uma faca
Leite	1 Colher de Sopa. eu
Corante alimentar em gel vermelho	2-3 gotas
Lápis de açúcar ** (tenho sobras de creme)	Branco

Método de cozimento

Peneire a farinha e o fermento em uma tigela funda. Adicione manteiga macia, açúcar, vanilina, ovo e leite
Sove uma massa macia e elástica. Misture 2-3 gotas de corante vermelho
Divida a massa em 2 partes, embrulhe em plástico e leve ao frio por uma hora (coloquei no freezer por 10 minutos). Enrole cada parte em um retângulo de cerca de 24x12 cm, corte ao meio na horizontal e, em seguida, na diagonal
Você obterá triângulos. Enrole a parte inferior de cada triângulo para cima, pressione um pouco e envolva os topos obliquamente em qualquer direção
Coloque os biscoitos em uma assadeira coberta com pergaminho, leve ao forno pré-aquecido a 180 C^{cerca de} forno por cerca de 10 minutos
Quando os biscoitos esfriarem, decore as lapelas dos bonés com lápis de açúcar branco (tenho sobras de creme)

O prato é projetado para

10-11 pcs.

Observação

* você pode adicionar seus temperos favoritos a gosto
** Você também pode derreter o chocolate branco e decorar com ele. Se tiver tempo, é melhor cobrir com glacê branco.

Na receita original, os biscoitos são assados com massa sem corante e cobertos com esmalte. Como não tive tempo de esperar a cobertura secar, decidi adicionar corante à massa

Fontes de receita 🔗./2014/01/rote-zipfelmuetzen.html e Dr. Oetker Rezeptsammlung Nr. 117 - Número de coleta de receitas 117 do Dr. Oetker