Massa magra de biscoito

[vernisag]

vernisag, irlandês, hoje também experimentei meio a meio com o travamento central, uma massa tão escura acabou, mas tão saborosa! O meu nem percebeu nada. Hoje o nome da torta foi inventado, por algum motivo o "biscoito" não criou raízes, agora na nossa família o nome dele é "O".
Vou te dizer por quê, fiz uma torta, transferi da Princesa para um prato. E a filha estava girando perto e disse, eles dizem, agora o pai vai chegar e dizer: "Oh-oh-oh!"
O marido entra e ...: "Oooh!"
Minhas filhas e eu rimos e contamos a ele nossa conversa. Agora ele passa, olha para o bolo (ou melhor, seus restos) e Okayet.

[Vassenka!]

Vassenka! Que lindo-e-e-em-oh-oh-oh !! Com cerejas, né ?! E as dobras são tão delicadas! Você é meu gênio!

[Mikhasenka]

Mikhasenka, Olá ! Eu sou um gênio? Sim, eu sou um gênio, apenas um freio - afinal, você escreveu por muito tempo que adiciona farinha ao CZ. Então, é você - o gênio!

Cereja-cereja,
Cereja de inverno!
Cereja com maçã é o nosso recheio favorito, amoras não foram (sementes), groselha azeda, mirtilos caros. Portanto, a base é quase sempre cereja, com pequenas adições de groselha, morango, maçã.

Há muito tempo que escrevo que você adiciona farinha de CH. Então, é você - o gênio!

Não! Isso é lixo - com farinha CZ, não com farinha CZ! ... O principal é COMO criar! É possível mexer com qualquer farinha! Como eu, por exemplo, no início da minha carreira com esse biscoito! Paixão do Senhor, que horrores me levantei!
E, você tem, que charme cozido!

[Vasya]

Vasya!!! Que torta você tem !!!!!

E você não precisa inventar nada !!!! Com cerejas fica muuuuito delicioso !!!!
Eu fui fazer também ...

Um grande crédito para você !!!!!

[Vasilica]

E eu coloquei também! Provocaram uma panqueca, olhando a noite!
Vasilica, sua linda galette acabou! "Oooo"
Sempre tem farinha integral em casa e nunca experimentei ainda, bem, vou tentar o que acontece
E eu só tenho uma cereja com osso, não estou com vontade de kivir, acabamos as amoras, as framboesas acabaram ...
Compre cerejas, nunca comprei bagas congeladas na loja

E em nossa casa sempre há cerejas, pelo menos de alguma forma.
No inverno, eles costumam ser congelados.
Comemos todos os dias, pelo menos 7 peças: útil para os vasos sanguíneos, com pressão anormal (alta ou baixa).
Portanto, eles são mais frequentemente do que outras frutas neste biscoito entram em outros pães-tortas.

Hoje eu também assei ... Queria fazer bagels, mas quando a massa foi amassada, despejei e despejei no lugar da azeitona prensada a frio, refinada de vegetais. Ela não se arriscou e fez bagels com ela e amassou outra porção de massa. Então aqui vão minhas observações: a massa no azeite me pareceu mais plástica e enrolada melhor do que no milho refinado. Devo confessar que não gosto de rolar essa massa de jeito nenhum, rola sempre mal para mim. Não adianta esticar - quebra-se, ao rolar tenta recolher de volta.
Para bagels, eu agora rolo com um rolo de massa, muito rápida e facilmente. Gostei mais dos bagels do forno do que da princesa. Não quis dirigir o forno por causa da pequena quantidade e no final não fiquei muito feliz com o resultado. Mas depois de rolar a massa, essa massa fica lisa e fina, portanto, ainda é saborosa.
E a partir da segunda massa, que assou uma torta no azeite do que era: batata (crua) finamente cortada em cubinhos, pimentão, um pouco de ervilha congelada, corte um par de cogumelos, alcaparras e um pouco de cebola e picante De uma jarra ( temos amantes do picante, por isso temos sempre um pote com pimenta picadinha, e aí também pique a cebola e sirvo tudo com bom vinagre de cidra de maçã). Ela formou um biscoito, acrescentou um pouco de creme e polvilhou tudo com queijo. Gostoso, vou te dizer que acabou. Sem fotos, eles comeram tudo muuuito rápido.

Ontem eu estava amassando a massa com um acessório de silicone em um cache, 200g de farinha de trigo e 100g de grão integral, acrescentei 120ml de óleo, e fiquei imaginando quanta água derramar (cz farinha leva mais água) Para 200g de trigo isso há muito vem derramando mais água ml 100. Pego água do refrigerador, despejei em Eu derramei um copo e despejei olhando para a massa, levanula bem assim ml 150-170 (e talvez mais) A massa acabou ficando macia, macio, não peguei nenhum rolo de massa, apenas amassei suavemente até formar um bolo grande, fino e achatado com as mãos. É verdade que a massa saiu um pouco demais e sobrou um pedaço, depois fez cortes e colocou por cima.

Esta é uma massa tão versátil e ainda resiste a todos os experimentos com ela, e não tem fermento, e é muito fácil de fazer! Muito bom! Já escrevi isso mais de uma vez e vou escrever de novo! E AS PRINCIPAIS MÃOS QUE FAZEM TUDO! TENTARÁ FAZER QUALQUER COISA COM FARINHA DE GRAMA DURA,

Meninas, o que eu fiz de errado? hoje resolvi fazer esta torta de cerejas para um feriado em família (meu marido está jejuando, resolveu agradá-lo), mas não estava ali ... Amassei, estava na geladeira, embora por mais de 30 minutos , aí misturei, mas ... consegui, como não sofri, quebra e parece que rachou ou coisa assim ... Então coloquei de volta na geladeira. Brilhou, chamou com uma torta !!! O que eu fiz de errado? Qual deve ser a espessura da massa? talvez você precise de mais água? Como você rola? Caso contrário, eu ainda não vou me acalmar até que eu asse !!!

[Oksana]

Oksana, Eu tinha isso quando o preparei com água fervente. Agora eu combino água com óleo, ligo o amassador e despejo em um jato ligeiramente resfriado. Graus 85-90 na saída da mistura óleo-água.

Biscoitos com damascos congelados, framboesas e amoras.
Eu simplesmente amo o teste. Amassar e assar é uma questão insignificante. E esta é a única massa que não molha com o suco de frutas
: girl_romashka: Eu peguei uma estrela ontem quando tratei meus amigos. O homem inicialmente afirmou que absolutamente não comia pastéis. Convenceu-o a experimentar um pequeno pedaço. : secret: Em vão, conseguimos, ele comeu todo o biscoito e pediu para ir
50 ml. óleos e 100 ml. Eu despejo cerca de 200 g de água fervente na farinha e sove a massa macia. Naturalmente, não me esqueço do fermento em pó. Bem, eu faço STE tudo "a olho", você pode dizer por toque

[Natália]

Natália, eh, eu estava me batendo, não queria entrar nesse Temko até agora, eu sabia - Perigoso para minha saúde mental, não pude resistir. Eu pensei, vou dar uma olhada na obra-prima de Natasha e ... Eu quase bati minha cabeça em abStol! Não dá para chocar a Natasha com as belezas, que bolinho lindo, só sei: mordi um kusmanchik! Que bom que estou longe

Meninas, o que eu fiz de errado?

Oksanochka, não se preocupe, tudo vai dar certo. Depende muito da água, quantidade e temperatura. Farinha é diferente, talvez você precise de um pouco mais de água e a temperatura não deva ser 100 °, mas também não quente. Eu despejo de um cooler, tem cerca de 98-95 °, tudo sempre dá certo e ultimamente coloco um pouco mais de água, 100 ml para farinha premium. Acho que vai dar certo, tudo parece simples. Boa sorte!

Estou apenas maravilhado com o teste

Para sua saúde Natalya! Estou muito feliz por ter gostado!
A beleza acabou sendo extraordinária! E de bom gosto! Eu nem duvido
São homens nocivos, ainda é preciso convencê-los, o chá já é evidente que é excepcionalmente saboroso!

oh, eu estava me batendo, não queria entrar nesse Temko

Não nAAAda se bata nas mãos, vá preparar um biscoito e divirta-se!

[Oksana]

Oksana,
Sirva-se tudo

[ksyusha1997]

ksyusha1997, quando fiz tudo conforme a receita, também rolei mal e a massa quebrou. Ela o enrolou no tapete e o assou. A massa gruda no tapete e não volta, então dá para esticar. Atormentado, mas este vale a pena.
Agora coloco um pouco menos de óleo e um pouco mais de água, a massa fica mais macia, enrolar geralmente é um conto de fadas, mas gosto mais do meu paladar.

Quando fiz tudo de acordo com a receita, também rolei mal e a massa quebrou.

E nunca rasguei só quando mais água a massa fica mais elástica. Mas estritamente de acordo com a receita, tudo também ficou ótimo, mas eu estava amassando o Orson no KP, agora quebrou, e não consigo amassar a massa com garfo, então comecei a colocar mais água.

Obrigada meninas, agora vou tentar de novo com calma, os convidados vão despejar, e depois saio por minha conta, pois não consegui agradá-los com uma torta, tive que fazer uma harpa com urgência, e tem chega de cerejas em casa, comprarei e experimentarei de acordo com seus conselhos, obrigado a todos pelo apoio !!

Este biscoito é apenas um conto de fadas, rápido-conveniente e muuuuito delicioso!
- hoje eu tenho uma meia sirga congelada com geleia de pêra, meia cenoura cozida no leite. Eu nem sei qual parte é mais saborosa - é uma delícia! Obrigado pela receita!

Helen, que recheio interessante! E parece tão lindo! Obrigado, muito interessante!
Para sua saúde!

Parece-me que já é tempo de tirar receitas de recheio da primeira página !!!!

Quem contactar com um pedido ?? ....

Quem contactar com um pedido ?? ..

Eu não poderei fazer isso. Nem que seja para coletar links e perguntar ao Chefe

[Irinka]

Irinkae vamos fazer isso? ..

[Irinka]

Irinkae vamos fazer isso? ..

Vamos, faça isso!

Bem, então nós podemos no verão ... Há muito tempo livre !!! ...
(se eu não esquecer .....)

E assei bolos com massa de biscoito.

Irina, quanto tempo você assou? E onde?

Também estou com a princesa. Eu pensei muito tempo. Demorou muito para decidir se era necessário. Eu li quase todo o tópico sobre ela. E decidi que precisava tentar.
E se o assunto for massa de biscoito, escreverei minhas impressões sobre o primeiro lote.

Ontem à noite, não pude resistir. Amassado. Ainda quase quente (ficou na geladeira por 10 minutos) enrolou os bagels. Foi muito agradável trabalhar com o teste. O recheio é em parte geleia, em parte geleia. Assado na princesa. Muito bem. Para um chá rápido - lindo!

De manhã, do resto, resolvi fazer um biscoito com recheio para pizza.

A massa tornou-se muito densa pela manhã, ligeiramente uniforme e elástica. Consegui desenrolar, mas tive que fazer um esforço. Coloquei na princesa fria, e lá recolhi o recheio (tudo, como na pizza) só esfreguei o queijo Adyghe. No começo não planejei as guarnições, esperava deixar com uma panqueca *, mas no processo resolvi fazer um recheio de dois ovos e uma colher de maionese. E, portanto, nem os lados altos apareceram.

Ela cozinhou por 15-17 minutos. Muito satisfatório. Muito saboroso.

Muito obrigado pela receita. O fato de que a densidade da massa mudou, vou experimentar com a temperatura e a quantidade de água.

e aqui está uma foto da minha pizza de biscoito)

[YaMaya]

YaMaya, ficou muuuito delicioso !!! Estou muito feliz por ter gostado da massa!
Parabéns pela princesa! Deixe só por favor!

[YaMaya]

YaMaya, Maya, é verdade, assim que você tira a massa da geladeira - ela não rola! Você deve se deitar em temperatura ambiente por pelo menos meia hora! E então tudo corre maravilhosamente bem!

[YaMaya]

YaMaya, o recheio de pizza é interessante, você deve experimentar! obrigado pela ideia

[vernisag]

vernisag, Irina, muito obrigada!
Estou dominando lentamente a Princesa. E quanto mais longe, mais oportunidades abro para mim.
O quarto dia funciona para mim duas ou três vezes. Enquanto agrada com suas capacidades.

anavi, sim, eu também pensei quando o lancei. Da próxima vez, vou dar-lhe tempo para se aquecer. Mas a qualidade em si (no cozimento) não foi afetada.

BlackHairedGirl, para gelatinoso - geralmente excelente! a massa mantém-se bem líquida e não fica molhada.

foto da minha pizza de biscoito)

Parece apetitoso

[vernisag]

vernisag, Irina, provavelmente sou o último dinossauro que ainda não assou um biscoito!
Mas hoje eu me corrigi. O que é indescritivelmente feliz. É delicioso e simples! Te agradece!

O último dinossauro vai agora mesmo para a cozinha e vai amassar esta massa maravilhosa.
Eu realmente quero que a guloseima seja um sucesso!

Mas hoje eu me corrigi. O que é indescritivelmente feliz.É delicioso e simples! Te agradece!

Para sua saúde Natalya! Estou muito feliz por ter gostado!
E com o que você assou uma deliciosa?

O último dinossauro vai agora mesmo para a cozinha e vai amassar esta massa maravilhosa.
Eu realmente quero que a guloseima gostosa seja um sucesso!

Valyuyuyuyushka, bem, você é ..., você vai
Bem, espero que tudo dê certo e não haverá decepções

[vernisag]

vernisag, Irina e Galya (Cirre) me deram groselhas congeladas (graças a ela!). Misturei com geléia de maçã + um pouco de amido ... Só que não tinha vanilina em casa - polvilhei 1,5 colher de chá de açúcar com baunilha. Aparentemente é por isso que minha massa também ficou marrom

[Aenta]

Aenta, obrigado)

e Galya (Cirre) me deu groselhas congeladas (graças a ela!). Misturado com geléia de maçã + um pouco de amido ...

Ahh amor
E eu só fiz com frango, ou pizza, ou torta, coloquei com ovo e polvilhei com queijo, ficou delicioso

Irishka, obrigada pela massa !!! Todos realmente gostaram da galette !!!
Ela já foi embora! Fiz com uma groselha + uma maçã, da próxima vez coloco mais açúcar (pareceu um pouco pouco para o meu filho, mas ele tem um guloso maior!), E dessa vez a nora comeu mais do que o filho, ela a agradou com o seu biscoito (ela respeita muito a groselha. acidez).
Agora essa massa vai ser minha varinha mágica !!! E vou imprimir a receita dele para todos os meus amigos, que seja fácil e gostoso para eles também !!!
Vou fazer mais de uma vez !!! Eu queria jogar outra de uma vez, mas a minha jantou e gritou que o biscoito (com groselha) não cabia nelas! No entanto, ela não está mais lá! Portanto, não fiz o segundo biscoito (diner). Terei tempo.
Irochka

Já comecei a me preocupar, sumi, acho que não gostamos ou alguma coisa não deu certo
Para a saúde Valyushka! Já imaginou quantos biscoitos deliciosos você perdeu? Fico muito feliz que todos tenham gostado! Experimente com cerejas, framboesas ou apenas como pizza ou torta, deliciosa

[vernisag]

vernisagObrigado pela grande ideia e inspiração - engenhosamente simples e fácil! Eu também assei hoje. Talvez este seja o prato de massa mais rápido da minha vida!
Para o recheio, peguei metades de damasco em lata com frutas cristalizadas e baunilha, maçãs frescas e morangos ralados do freezer com açúcar. Passei morangos nas laterais (derretidos um pouco) depois de assar e polvilhei com açúcar de confeiteiro. Assado no forno. Mal esperamos até que esfriasse. Ficou MUITO gostoso!
Nos restaurantes, por lanches tão doces, por um pedaço de prazer, eles pagavam dinheiro wow
Eu levo a receita para o cofrinho

[Taniushik]

Taniushik, para sua saúde! Acabou um biscoito muito apetitoso! Tem tanto de tudo, acho muuuito gostoso!
Estou muito feliz por ter gostado!

Tenho mais um obrigado! Ontem fiz de novo um biscoito de morango e maçã. Eles comeram de manhã, já com frio. Perfumado e saboroso. Lembrei de você com uma palavra gentil.

Para sua saúde, Tomochka!

E eu ganhei um bolo tão grande, para toda a princesa. Uma massa de 300g de farinha, um recheio de frango, um tomate e um pouco de linguiça (o frango não foi suficiente) e derramou como Maya com um ovo e maionese e polvilhada com queijo. Delicioso

Iraaa, que torta linda, ta bem dourada, enfim, muito apetitosa. Eu sou o primeiro, então com certeza vou entender