Massa magra de biscoito

Nem comemos tortas com recheio doce. Portanto, não se trata do biscoito.
Mas sem açúcar vai "com um estrondo"

Lyudmila, que linda, rosada! Uma visão adorável! Kohler é incomparável! Você adiciona açúcar à massa no soro de leite ou o quê?

Ira, obrigado! Você sabe, eu provavelmente tenho um forno assim (mini). Mesmo que a massa esteja com açúcar, ou não, tudo continua rosado - tanto o pão quanto as tortas.
Sim, coloco um pouco de açúcar nos biscoitos com frutas vermelhas. E não adiciono biscoitos salgados. E ainda assim acontece o mesmo corado. Faço tudo estritamente de acordo com a receita. Na água. Ainda não experimentei com soro, mas lembro o que você recomendou. Assim que o soro aparecer, vou assar também.

Acostumei-me a fazer dois de cada vez.

Ah, e eu sou o mesmo !!! 2 x 250 gramas de farinha! Só o saquinho de folhas de fermento.

Mas sem açúcar vai "com um estrondo"

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Tatyan! Como assim? Tomate, abobrinha, pimentão, berinjela? E amido e sal? Pode ser mais. Interessado diretamente, acho que será interessante não só para mim.

[Volume]

Volume, e este é qualquer recheio adequado para tortas. Ainda não fiz abobrinha e berinjela.
Alho-poró cozido com e sem ovos foi o melhor. Polvilhado com queijo ou não. Eu não uso amido - desnecessariamente.
Recheio de couve - como nas tortas, com ovos, cebola e cenoura, ou apenas levemente estufado com linguiça ou linguiça.
O recheio quanto à pizza - linguiça, tomate, cebola, cogumelos, queijo em várias combinações. Como não se trata de pizza, o queijo é opcional.
Portanto, o que está na geladeira irá para o recheio.

Tatyan! Muito obrigado pela sua resposta. : rose: Definitivamente vou tentar não doces agora.

[Irina]

Irina, já com 63 páginas: oRaramente que receita é tão popular. Parabéns

Desde a primavera que não faço tortas de acordo com essa receita, mas aí aconteceu uma emergência no trabalho, não deu tempo para bagunçar principalmente na cozinha, enfim, e de repente me lembrei que tem essa receita rápida e maravilhosa!
Aqui - com damascos e framboesas e com morangos e groselhas!





Podemos ser inferiores em design, mas deliciosos !!! Obrigada de novo, Irina!

[Larissa]

Larissa, biscoitos muito gostosos e deliciosos! À saúde de Larochka! Estou muito feliz que você gostou!

[vernisag]

vernisag, Ira, trago mais três agradecimentos pela receita de outro fórum !!
Não acerte o atual ... Desclassifiquei sua receita aí!

Desclassifiquei sua receita lá!

Oh, Lenochka, mas que todos comam para ter uma boa saúde, eu realmente sinto muito pelo que compartilhei com as meninas

[Irina]

Irina,
Finalmente, consegui algo ... biscoito azedo .. com groselha)))))

Oh meninas !!! Como essa massa me ajuda na aldeia !! Assamos tortas diferentes todos os dias! Comprei um especialista para isso na aldeia de um maaaa pequeno forno elétrico engy para 9 litros existe uma assadeira só para uma porção de massa! A propósito, este fogão assa super! Legumes foram assados ​​nele simplesmente super! Então agora estamos na dacha com legumes frescos e frutas com tortas! OBRIGADO!

[Irina]

Irina,
Finalmente, consegui algo ... biscoito azedo .. com groselha)))))

Ooooh! Grande Alain! E tudo é lindo e espero muito gostoso! Delicioso? Você gostou, hein?

Como essa massa me ajuda na aldeia!

À saúde de Helen!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! A galette é mágica! Que renda!

Oh, meu Irishki! antes de recobrar a consciência, ela sumiu ... ela despejou mais água do que na receita, como indicado mais tarde nos comentários ... a massa era plástica e macia, deu certo ...,
suas câmeras ajudaram!
Depois vou escrever de novo, agora vou para Moscou

Obrigado, enfim fiz um biscoito com framboesa e groselha, ficou ótimo. Na segunda porção, adicionei 20 gramas de manteiga e um par de colheres de açúcar, que também vale, provavelmente para um biscoito doce farei isso, porque a manteiga dá aroma mesmo em pequena quantidade, mas quando há um rápido, então sem se desviar da receita.
Surgiu uma dúvida, a massa está quase quente, é correto colocá-la na geladeira? Na realidade, ainda estava longe de ser frio para mim por meia hora.

[Ira]

a massa parece estar quase quente, e é reta e colocada na geladeira? Na realidade, ainda estava longe de ser frio para mim por meia hora.

Ira, Eu também não sinto frio em meia hora. Mas nunca consigo assar em meia hora. Assei apenas uma vez, exatamente meia hora depois. tudo funcionou muito bem.

E por que, aliás, a receita ainda não tem medalha ??? Parece-me que a receita vale a pena !!!

E por que, aliás, a receita ainda não tem medalha ??? Parece-me que a receita vale a pena !!!

Oh, que digno !!!! Mas a medalha é dada uma semana depois de traçar a receita. precisamos de um pedido coletivo para o Chefe escrever ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, que biscoito legal, uma jovem heterossexual em dobras !!

[Ksyusha]

Ksyusha, pelo menos provavelmente aconteceu comigo de susto ... ela também estava com medo, então ela decidiu não se comportar mal - moças por posição não deveriam

[AlenKa]

AlenKa, idiota, como eu fiz com groselhas! Hoje um balde foi trazido para mim tão bonito quanto o seu. Eu também quero um biscoito com ele.

Bem, parece-me que se a receita já foi lida quase 76.000 vezes e digitou 64 páginas de comentários, não há o que pensar.

[Ira]

Ira, Eu também acho. e eu me pergunto o que o chefe pensa sobre isso?

[Irina]

Irinabem, eu corto as pontas com o nariz .. Rapidamente piquei com um garfo .. Eu mesmo não sei por quê (((
Ela enrolou a massa em um círculo, como Irina escreveu - mais fina até a borda ... espalhou as bagas em uma camada e polvilhou com açúcar ...
bigode ...
cozido por 15 minutos .. desligou, ficou por cinco minutos em uma princesa fechada ..
quando abri, posso dizer que o recheio era compota ... mas consegui colocar um biscoito com duas espátulas num prato ... e à medida que arrefecia o recheio acabou por ficar pouco líquido. .como a Irina escreveu que ela mistura amido com açúcar para não espalhar ... mas na minha casa de campo, como sempre - zero produtos, só equipamento))))

[AlenKa]

como a Irina escreveu que ela mistura amido com açúcar para que não se espalhe ... mas na minha casa de campo, como sempre, não tem produto, só equipamento))))

AlenKa, sim, fica ótimo com amido. Coloquei 1,5 colher de sopa. eu. amido de milho.

[Ludmila]

Ludmilasim, na minha dacha o tempo todo falta alguma coisa ... mas eu não tenho milho nenhum ... tenho que comprar um maço e levar para a dacha ...
Gente, mas fica parecido com geleia ou geleia, se você adicionar um amido ... e quanto açúcar é 1,5 colher de sopa de amido?

Iriiish, eu te amo !!!!
Eu tenho essa massa nos meus favoritos

foto no telefone rapidamente
com maçã e groselha
Irochka, medalha - ANUNCIADO !!!!!!

Eu também quero uma medalha .. ou se não uma medalha, então a Ordem! oh-por-tel-mas !!!

+1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111................

[AlenKa]

AlenKa, obrigado pelos detalhes!

Hoje fiz uma porção de nozes em uma avelã com essa massa. Ficou muito saboroso, as cascas são ligeiramente crocantes, mas ao mesmo tempo não duras e densas. A massa acabou ficando quase esfarelada, como disse meu marido. E definitivamente mais saborosa do que a massa da própria receita da avelã. E quando você precisa assar algo com urgência, mas não há ovos e leite - essa massa é apenas a salvação. Ninguém percebeu que isso não estava lá! Para adoçar, acrescentei esteviosídeo.

[AlenKa]

AlenKaenfim esperei, peguei 🔗

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, Eu entro!

[Vinokurova]

Gente, mas fica parecido com geleia ou geleia, se você adicionar um amido ... e quanto açúcar é 1,5 colher de sopa de amido?

Vinokurova, AlenKaconforme você despeja, muito será. Estou com groselhas 5 colheres de sopa. eu. derramado, mas com morangos e framboesas, 3 foi o suficiente para mim. Caso contrário, estamos azedos.
Acontece que não é como geleia, mas sim como geleia. Quando tiro do forno, tudo gorgoleja e balança. e quando esfria, então uma massa tão boa, que não se espalha.

[vernisag]

vernisag, Irina !!! Obrigado por esta receita: bravo: De alguma forma, não consegui, embora siga o assunto e goste do sucesso na fabricação de biscoitos. O que dizer ... 65 páginas de alegria confirmam - isto a massa estará nos meus favoritos

Eu "infectei" todos os meus parentes com este teste !!! Todos ficam maravilhados e na dacha é só um feriado, pois cozinhar na aldeia sempre foi difícil!
MEDAAAAAL !!!!

A receita é ótima. Já mais 3 pessoas estão assando, eu dei a eles uma receita, disse Breadmakers do fórum. Gostei muito da torta de repolho e ovo e, curiosamente, quem tem azia das tortas não tem. A medalha é necessária !!!
Mas eu não gosto de colocar amido na fruta, sinto no forno, como se adiciona, talvez eu esteja fazendo errado? Coloquei as bagas bem em cima e embaixo do bolo e misturei as bagas com amido - bem, posso ver às vezes até nas frutas de cima (adicionei milho)

Irina, obrigada! Eu definitivamente sou a favor de uma medalha! Valioso!

[Natushka]

Natushka, Primeiro coloco açúcar nas bagas e, por cima, através de uma peneira de amido. tudo se mistura perfeitamente. Com as groselhas também aconteceu uma vez. Mas é necessário que os bagos estejam úmidos, para que o amido seja facilmente distribuído e uniformemente. Então, eu amasso as bagas densas com um pouco de esmagamento de batata (com um calcanhar), para que as bagas fiquem um pouco espremidas, a seguir coloco o açúcar e depois o amido. tudo se mistura de forma notável e o amido não é visível. Quanto recheio você coloca? I 450 - 500 gr. Em tal quantidade de bagas, o amido não é perceptível. E o sabor não é sentido.

quanto recheio você coloca? I 450 - 500 gr

Luda, obrigado. Adicionei bagas a olho, provavelmente menos de 400. Vou tentar novamente com amido e pesar as bagas. Ontem fiz com maçã, já não estão azedas e suculentas, não coloquei amido, ficou gostoso e não úmido. Também gostei do recheio tipo geléia - assei as maçãs no forno, depois esfreguei, coloquei açúcar e um pouco de framboesa. Em geral, esta torta com qualquer recheio voa em um instante. Agora já estou me perguntando se consumimos muita gordura por causa disso.

E eu, e para Mjadalka !!!
Receita maravilhosa, universal, Chef por favor ahhh !!!!

Meninas, mas a questão é, como você está no biscoito. embrulhe o recheio líquido?
Afinal, enquanto você coleta as dobras, tudo se espalha, ou você deveria fazer no formulário com esse recheio?

Ou com esse preenchimento deve ser feito no formulário?

Eu faço isso em uma frigideira.

Oi pessoal.
Obrigado pela receita.
A massa é realmente incrível. Assado com maçãs.
Será que você pode fazer isso com farinha integral? ninguém tentou?

[Natushka]

Agora já estou me perguntando se consumimos muita gordura por causa disso.

Natushka, mas eu nem penso nisso ... É mais saudável do que com um monte de bolinhos - manteiga, margarina, ovos ... Além disso, comemos muita fruta com ele.

Meninas, mas a questão é, como você está no biscoito. embrulhe o recheio líquido?

Trishka, Ksyusha, eu só fiz purê de morango uma vez. sim, não foi fácil de embrulhar. mas sempre transfiro essa massa com um rolo para o papel, depois coloco tudo em uma assadeira e, rapidamente, coloco o recheio no centro. Enquanto ela pensa se deve espalhar ou não, eu rapidamente belisco. Mas, é claro, com um recheio de líquido, ele não fica tão bonito - ele vai rastejar pela borda em algum lugar. mas isso não estraga o bolo.

[lappl1]

lappl1, obrigado !
Vou tentar em forma, Schaub não se arrisque!

[Loksa]

Loksa, Anatolyevna, você fez de mim uma estrela .., estou realmente muito satisfeito e feliz por ter ganhado um biscoito ... e isso é uma grande parte da sua atenção e apoio ... lendo seus comentários e olhando as fotos , Eu não poderia o que há de errado comigo? mas agora só ... e tudo acabou fácil ...
Obrigado a todas as meninas que prepararam biscoitos deliciosos e, naturalmente, uma reverência à Irishka Vernissage!

Meninas, muito obrigado por suas palavras gentis e calorosas!
Estou tããão satisfeito
Coma para sua saúde!