Pão de mel (no forno)

[Carpa natalícia austríaca]

Pão de mel (no forno)

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: austríaco

Ingredientes
Farinha de trigo integral	150g.
Farinha de trigo 1c	250g.
Fermento fresco	10g.
Sal	8d.
Água	100g.
Leite	até 250g.
Melaço escuro	70g.
Óleo vegetal	20g.
Cravo	5 peças.
Gengibre fresco	3D.
Canela	1 vara

Método de cozimento

• Coloque o gengibre ralado, o cravo e a canela na água. Deixe ferver e cozinhe por 3-5 minutos em fogo baixo. Cubra e deixe esfriar. Em seguida, coe a mistura e acrescente o leite a 250g.
• Ambos os tipos de farinha serão misturados. Esfregue o fermento com as mãos. Em um processador de alimentos, misture em velocidade baixa todos os ingredientes por 2 minutos, tampe e deixe por 15 minutos.
• Em seguida, sove em velocidade média por 7 minutos. A massa é macia, pegajosa nas mãos.
• Sove a massa, se necessário unte as mãos com óleo, forme uma bola, coloque em um recipiente untado, tampe e deixe por 1 hora em local aquecido.
• Sove a massa combinada, forme uma bola, cubra e deixe por 15 minutos.
• Em seguida, sove a massa em um retângulo com as mãos, enrole e coloque com a costura para baixo em uma forma untada. Cubra e deixe por 40 minutos.
• Asse em forno pré-aquecido a 200C (convecção 180C) até ficar cozido por cerca de 40-50 minutos.
• 
• Gosto muito festivo !!!
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Observação

Com base na receita: 🔗

Mistletok, você pode substituir o melaço por mel? Não temos melaço ... E eu também quero esse gengibre ...

[Irina]

Irina, pode ser substituído por mel líquido, de preferência escuro, claro.

Obrigado! Com certeza vou tentar!

[Xun]

Xun, o pão é simplesmente bonito! Bem, isso é o que o aroma vale quando assado

E se não houver paus de canela e gengibre? Pode ser substituído por canela em pó e gengibre em pó seco, e quantos gramas?

Oksana, cheirava a pão de gengibre !! Pão de sobremesa, você sente imediatamente que o feriado está à porta.

Tudo é tão interessante, atraente! Obrigado pela receita!
Omela! E de que tamanho era o seu pau de canela (diâmetro e comprimento em cm). A primeira vez que os comprei inteiros, eles parecem ser grandes. Você me diz! Não importa o quanto eu exagere com especiarias.

Meninas, muito obrigado !!!! O pão é realmente muito perfumado e festivo !!!

Claro, é melhor usar gengibre fresco e paus de canela (peso de 1 pau - 3g). Ainda assim, este não é um pão de todos os dias, mas festivo. Mas se isso não for possível, você pode substituí-lo por 1 \ 2h. eu. gengibre seco e 1 hora. eu. canela em pó.

[Omela]

Omela, pão de sobremesa? Com quais pratos é recomendado?

[Irina]

Irina, o pão é servido com carpa no Natal. Mas também pode ser servido sozinho com manteiga, geléia ou molho de limão.

peso de 1 vara - 3g.

Que bom que eu perguntei! Pesei minha embalagem (não quero imprimir em papel celofane ainda) 5 peças pesam 42 gramas.
Obrigado pela resposta!

E minhas varas são de 5g. , coloque um pouco de pão, estou esperando ...

[Irina]

Irina, o pão é servido com carpa no Natal. Mas também pode ser servido sozinho com manteiga, geléia ou molho de limão.

Devíamos tentar antes do feriado.

E minhas varas são de 5g. , coloque um pouco de pão, estou esperando ...

Isso é eficiência!

E minhas varas são de 5g. , coloque um pouco de pão, estou esperando ...

Irina, não importa !!! E estamos esperando !!

Bem, vooot em uma panificadora ... eu raramente asso no forno, não tenho nada a ver com isso ... Zapaaah E o sabor também é muuuito gostoso! Muito obrigado! Eu realmente peguei farinha 50:50, bem, mel, gengibre moído ...

[Irina]

Irina, morrer para se levantar !!!! 🔗 🔗 🔗
BONITO !!!!!

Enfim não tenho nada a ver com amoras ... Essa é a sua receita e meu velho fogão!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Obrigado pela receita incrível de pão de gengibre. Assei pela segunda vez e com total deleite com este pão. Na primeira vez usei calda de pão, na ausência de melaço. O pão é mais leve e muito aromático. E na segunda vez usei malte de cevada. Isso é algo fantástico. : yahoo: Pão sem peso, perfumado como um bolo. Ksyusha, eu tenho uma grande vantagem!
Eu anexo um relatório:





Infelizmente, minhas fotos não transmitem toda a beleza da migalha, enfim, o cabo é torto.

[Eusébio]

Eusébio , você tem pão excelente !!! Ainda bem que gostei da receita !!! Diga-me que imediatamente cheirou a feriado !!!!

[Ksyushenka!]

E estou feliz!
Ksyushenka! Pão festivo maravilhoso!
FRAGRÂNCIA !!!!!!!
Fofo, gentil ...
Não há epítetos suficientes ...






Eu não pude resistir, e comecei a cortar morno

As mãos ainda têm o cheiro deste pão

[Lenchik]

Lenchikque homem bonito !!! E a migalha, pêlo reto !!! Bem feito !!!

[Visco]

E eu, e eu, e eu fiz !!! Wai, que delicioso. Não pão, mas um bolo. Visco,! Aroma dominante de canela e uma nota sutil de gengibre. Isso provavelmente ocorre porque a canela está em uma vara e o gengibre é moído. Só aqui estou eu - uma preguiça, fiz isso no cronômetro no modo básico da máquina de fazer pão à noite. Acabou sendo bastante gordo, finamente perfurado. Agora estou pensando, como posso fazer buracos grandes em uma máquina de fazer pão? : girl_red: Posso jogar com os modos? Não há limite para a perfeição. Vernisag como você cozinhou seu homem bonito? Esta é uma guia para 400 g de farinha ou mais? Grande na foto, fofinho ...

[Rapunzel]

Rapunzel, Que bom que gostou do pão !!

Agora estou pensando, como posso fazer buracos grandes em uma máquina de fazer pão? : girl_red: Posso jogar com os modos?

Tente fazer massa.

[Ksyushenka]

Pão incrível ...

Tem cheiro de pão de gengibre ... e feriado ... e é muito gostoso, sim !!!

Obrigado, Ksyushenka !!!





Muito moreno, ele só saiu pra mim, seja pelo melaço, seja pelos temperos ... que diferença, o principal é que ele é !!!

[Kroshik]

Kroshikde meus ratos ?? Jeitoso !!!! E, no entanto, sim, cheira a feriado!

[Omela]

Omela
Eu também quero férias! só eu não tenho gengibre, vou comprar amanhã

[Larissa]

Larissa, obrigado! Junte-se a nós!

Visco! Obrigado pela receita, o pão está delicioso.

[Olga]

Olga, boa saúde!

[Omela]

OmelaObrigado pela receita! Assado em um multicooker de 3 litros, dourado em AG
Tão macio, fofo ..

A receita é atual e saborosa!) Maravilhosamente cozido em uma panificadora, na nossa família chama-se "padaria", untamos com manteiga para o chá) O cheiro é muito festivo!

[Gryzyuka]

Gryzyuka, que bom que gostou!

Em que proporções o fermento fresco é substituído pelo fermento seco?

[Helena]

Helena, em uma proporção de 3 (fresco): 1 (seco).