Sachê em conserva

Sachê em conserva

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Chekhon	10 peças.
Sal	200-300 g
aneto	3 galhos
vinagre de vinho branco	3ª eu.
Azeite de oliva + milho	200 ml
Páprica defumada	1h eu.
Pimenta sichuan	1h eu.
Pimenta da Jamaica	4 coisas.
Folha de louro	3 pecas.

Método de cozimento

• Limpe o peixe. intestino, seque com um guardanapo.
• Despeje 1/3 do sal no fundo da forma, coloque o peixe preparado, cubra com o sal restante, tampe e deixe por 1-2 dias, dependendo do tamanho do peixe.
• Em seguida, enxágue e seque o peixe.
• Prepare a marinada. Moa todas as especiarias no liquidificador, misture com azeite e vinagre.
• Coloque o peixe na marinada por 2 dias. Vire o peixe em um dia.
• Polvilhe com pimenta rosa antes de servir.
• 
• É hora de provar o peixe-sabre capturado. Inicialmente no livro “O livro da delicatessen para iniciantes. PEIXES” a receita era para sardinhas. Nunca os vi à venda aqui. Acho que qualquer peixe oleoso serve. Ficou muito gostoso!)

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Que peixe Ksyusha, muito bem!
e a pimenta de Sichuan - aquela, ervilhas vermelhas?

[Sveta]

Sveta, obrigado! Não, ervilhas são pimenta rosa para a comitiva. E Sichuan é assim:


🔗

Você pode simplesmente substituí-lo por uma mistura de pimentas.

Ksyusha, você comprou o chekhon?

Ol, eu peguei em Astrakhan. Qualquer peixe gordo pode ser usado no lugar do peixe-sabre. Originalmente sardinhas.

Sim, como eu sabia, patamushto não vende peixe sabre em nossos mercados.

Eu não vi sardinhas.

Sim, como eu sabia, patamushto não vende peixe sabre em nossos mercados.

e não temos tais ikzotikiii e a cavala pode sair?

[Sveta]

Sveta, você também pode cavala. A Deli School vai nos perdoar, eu acho !!!

Peixe nobre, Ksyusha. A baba escorreu, gosto de tudo salgado, em conserva. E diga-me, por favor, qual é o gosto e o cheiro da pimenta de Sichuan? Eu pedi temperos e molhos para mim nesta loja, eu queria pedir Sichuan também, mas não pedi nada

Obrigada, Luda! Bem, como posso descrever o sabor para você ??? Eu adoro essa pimenta e coloco em todos os lugares nas marinadas, fica um sabor mais suave se você pegar apenas uma mistura de pimenta. Aqui eu usei, por exemplo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0.

Obrigado. Significa que existe algum tipo de gosto estranho, nenhum exótico.

Não, não existe exótico. A mesma pimenta, só que com tonalidade diferente.

[Visco]

Visco, ainda vida - lamba o monitor !!!! Chekhon é um peixe bem, muito gostoso, a corrente é muito ossuda .... Na nossa família ainda se lembram do engraçado como meu pai, ainda noivo, trazia chekhon fresquinho para a noiva, ela fritava e pegava com ela para os cogumelos. Papai ainda se lembra de como ficava envergonhado quando todos cuspiam às escondidas - fazemos uma taranka dela por causa de seus ossos fortes, mas recentemente ela desapareceu completamente nos rios

Sim, Tan, ossudo. Também sequei o primeiro lote e depois quis exótico. Em Astrakhan há até agora .. pego à noite no cais .. interessante! A criança também pegou .. em um colete salva-vidas, amarrado com uma corda à cerca.

A criança também pegou .. em um colete salva-vidas, amarrado com uma corda à cerca.

olha aí, a justiça juvenil vai amarrar a criança pelo menos não congelada?

É tudo por segurança ... pegue-o lá fora no escuro. Não estava particularmente frio, durante o dia geralmente + 18ºC e à noite fazia frio.

vai ligar

Bem, sim, um ficou preso lá .. shYbko bêbado.

E foram tantos os motivos ... no começo eu descobri.sho de Moscou - cho você veio em grande número aqui, então viu o tackle - cho para o lixo - 5 ganchos, você precisa de 15, então aqui para a corda.

Ksyusha, monitore peixes lambendo!

Obrigado Sonadoric!