Chimcha (chimchi, kimchi ...), maneira fácil de cozinhar

Eu coloco na geladeira pela manhã. Há pimenta suficiente, mas ainda não há sal suficiente. Talvez quando azedar seja melhor?

[SEU]

eu fiz SEU pequena kimchukha, tokma com seu próprio posto de gasolina, bem, também um shinkanul daikonchik lá, e o klester ainda estragou a farinha de arroz

Nossa!
Tanyul, diga-me, como uma pessoa amada para uma pessoa amada, onde ela está MINHA? Enfie o dedo!
E agora, se alguém não gostar, ele vai dizer: "Lenkina chimcha - bom!"
E eu tenho chimcha, não kimcha! Este é um nome completamente diferente!
Se for assim, esta será minha desculpa.

o sal ainda não é suficiente. Talvez quando azedar seja melhor?

Então, agora vamos descobrir!
Irk, idiota, onde o sal beliscou? Não se esqueceu de colocar na mistura de pimenta? Se você não se esqueceu do yes plus molho de peixe, então não pode ser subdividido. Ele fermentará, experimente e então ficará claro onde você pegou uma colher extra de sal.
Eu, por exemplo, ao contrário, desta vez o molho de peixe estava muito pesado, e acabou sendo salgado e fermentado muito termonuclear. E eu não gosto disso!

Seu, seu, seu, não otmazyvaetsya! Bem, fiz todo o chão com repolho, mas em pedaços é muito mais prático fazer.

Lan, espere, por que você está aí meio bom ...

Fiz repolho outro dia, e também não fermentou !!! E eu peguei um pequeno 'Extra' então (eu comprei uma filha uma vez, de jeito nenhum), então eu tive que colocar um pouco de salmoura em um copo e colocar sal lá - peguei as mesmas 2 colheres de chá sem lâmina, coloquei voltou ao pote, cutucou com uma colher, fechou e sacudiu bem !!! Ela começou a ficar agitada à noite !!!

Eu irei ver. Parece colocar tudo como deveria. Só permaneceu na água não 2 dias, mas três.

Bem, se houver três, certamente não pode ser subestimado. Você provavelmente apenas imaginou. No final, não deve ser salgado, mas um pouco azedo.

Eu peguei uma amostra. Já vigoroso você pode comer. Haverá apenas 2 dias.

Excelente! Então, se gostar, você mesmo saberá por quanto tempo fermentar, focando no seu paladar. Por exemplo, eu amo uma mulher muito jovem e meu marido é mais robusto.

Ltd! Que delícia sobrenatural! Ela comeu um pires inteiro de pão preto. Por 2 dias na geladeira, ele se transformou em um alimento sobrenatural. Que delícia! Obrigado um milhão de vezes. Quanto tempo eu estava me aproximando dela, parecia tão difícil e deu tudo certo!

Uhtyzh! Excelente! Estou muito feliz que você tenha gostado da chimchushka, irlandesa! Para sua saúde, querida!
Existe sal suficiente?

Ela acrescentou sal, como Marina. Eu tinha um pouco de salmoura restante, acrescentei uma boa colher cheia de sal e gradualmente completei. Tenho um frasco esmaltado de dois litros. Acho que amanhã vai ser ainda mais gostoso, agora vou fazer isso o tempo todo. Quantas vezes tentei no mercado, não é isso. Uma vez só na dacha em uma barraca de peixes, os coreanos abasteciam e estava delicioso. Mas então eles pararam de levá-la, o vendedor disse: "Eles levaram apenas meu marido (o vendedor), um homem e você (isto é, eu)." Uma receita muito boa e detalhada, caso contrário sempre não ficou claro para mim como salgá-la, ninguém falava direito.

Irlandês,

Lenulya, o repolho é bom, embora eu como sozinho (nem estou preocupado com isso). Resolvi colocar os restos de repolho nas tortas. Finamente picado, ligeiramente espremido e TUDO! Fiz tortas na forma de Presentes. Massa gelada. Gostei muito das tortas. Principalmente para mim. Todo mundo está de dieta antes das férias, e eu não preciso disso. Comi até os ossos. Obrigado, querida.

À sua saúde, Natul! Bem, devo ter pensado nisso, chimchu - na torta! Atordoado!
Tenho que tentar também
Obrigado pelo know-how!

Moooooooooooooooooo Eu vou entrar de novo? honestamente, honestamente, pela última vez. Chimchi (mesmo o mais estagnado) é altamente recomendado para fritar com carne de porco. Bem, como sempre, carne, cebola e quando o bigode estiver pronto, acrescente o chimchi e literalmente 5 minutos sob a tampa. Salgue a carne apenas depois de adicionar o repolho. Bem, se o ácido sair do calcário, corrigimos ligeiramente com açúcar. Uff. Tornou-se muito mais fácil. Se Th, esta é uma variação puramente coreana para anexar um velho chimchi.

Moooooooooooooooooo Eu vou entrar de novo?

Entre, já que você veio, o FAQ já está aí!

Chimchi (mesmo o mais estagnado) é altamente recomendado para fritar com carne de porco.

Blinsky, eu queria muito comer!
Legal, Natasha, com certeza vou tentar. Deve ser delicioso!
E embora eu não possa imaginar que tenho chimcha por aí, mas ainda ... ... se eu tenho no momento dofigishcha, então porque não fritar com carne.
Obrigada Natasha! Da próxima vez, assim que surgir algum outro pensamento inteligente, entre imediatamente, não seja maricas, as amoras são todas suas!

Obrigado, você não trouxe seus chinelos aqui. Eu sou um covarde robusto. E os pensamentos estão na cabeça mulion ,: segredo: Mas nem todos os espertos. Parece haver um decente ... para carne com chimcha, bem, você precisa ferver o arroz. É simplesmente puro, sem sal e óleo. Badyaga, esse pubi é chamado por eles. Eu recomendo. Funciona no contraste de chucrute picante e arroz insípido. Quando comido assim, o repolho parece ter um gosto melhor.

para a carne com chimcha, bom, é preciso ferver o arroz. É simplesmente puro, sem sal e óleo. Badyaga, esse pubi é chamado por eles. Eu recomendo. Funciona no contraste de chucrute picante e arroz insípido. Quando comido assim, o repolho parece ter um gosto melhor.

Ooooooo, e é assim que eu eeeeeea, para meus amigos, coreanos, bem, muito skusnaaaa, e está escrito sobre o contraste do praaaln.
Agradeço por me lembrar

Meninas, molhei alguma coisa, repolho branco foi consertado pelo método entom
Tapkaf Não tenho medo de FSE aqui, parece, ikspirimintiryvayut. Gostoso em geral! E Khrustiiiit!

Coloquei mais repolho no chimchi. Peguei repolho jovem. Adicione um pouco de sal e gengibre à pasta. Também houve um erro. O pimentão está muito picado, havia muito suco. E também posso adicionar um daikon.

Quero me juntar com gratidão! Deliciosa chimcha, principalmente com pilaf! Feliz Natal!

[Florichka]

Ah, eu perdi tantos comentários aqui ...
Florichka, Ir, mas tudo bem, nunca há muito suco. Mas, na verdade, a pimenta deve estar bem e suco, então você fez certo.
IrochkaK, obrigado! Estou muito satisfeita por ter gostado de tudo! Feliz Natal também!

Feito com daikon, gostei. Minha comida, adoro tudo que respira fogo, não é à toa que sou um dragão. Eu li, kimchi pode ser verão, também é feito de rabanete junto com tops. E eu vi um vídeo coreano, tudo é complicado lá, mas que repolho magnífico lá! Nós não temos um.

[Florichka]

Florichka, e que tal daikon? Basta cortá-lo em rodadas ou ...?

Sim, acabei de cortar em um multi-cortador, como chips. Peguei 3 pimentas de cores diferentes e piquei metade, e piquei a outra metade no liquidificador, maior do que a pimenta. Ontem comi quase na hora que coloquei na geladeira, hoje vai estar ainda mais vigoroso. O que me atrai nesta receita é a indicação exata de quanto sal. E então, antes, tudo era de alguma forma incompreensível para mim.

Obrigado, também devemos tentar isso

Aqui está minha chimcha de repolho branco

[Sveta]

Sveta, Luz, em seu repolho comecei a salivar profusamente. Provavelmente, e estou tão louco. Você gostou?

Ah, que bom que acabei de comer, senão também teria, como Luda, lutado contra a salivação!
Ótimo, luz!

Vou ter que cozinhar também, senão a baba começou a fluir

Coloquei mais repolho no chimchi. Peguei repolho jovem. Adicione um pouco de sal e gengibre à pasta. Também houve um erro.O pimentão está muito picado, havia muito suco. E também posso adicionar um daikon.

Que boa ideia !!!
Acabamos de comer repolho chinês, que eu gosto tanto é do vigor, turma, a receita é excelente

[Kokoshka]

Kokoshka, Lilyok,

[Sveta, você gostou?

Gostei muito, mastiga muito meninas, tem que fazer mais suco, esse repolho é mais seco que o repolho de Pequim, e demora mais para cozinhar

Lena, enfim, comprei molho de peixe) Todo esse tempo fiquei sem, mas queria muito experimentar) Além do chimchi, onde mais você adiciona?

Uma semana se passou, minha chimcha foi infundida e finalmente conectada com pilaf. Harmonia de sabores ...

Che algo HP finalmente parou de carregar. Este tópico foi aberto, então eu escrevo nele. Alguns dias atrás, todo mundo tinha isso também. Como chegar até a Rota da Seda?

Além do chimchi, onde mais você o adiciona?

Sim sobsno, ainda apenas em Tom-Yam, não adiciono em nenhum outro lugar. Faz muito tempo que não me envolvo com a culinária chinesa, talvez ela também inclua alguns pratos. Mas não desperdice, deixe na geladeira para esses casos. E então novamente você correrá para olhar.

Ele também trava, An, envia mensagens por cinco minutos!

Len, coloque seu chimchu. Depois de 2 dias, não funcionará mais (de repente entendi). O que é melhor: amanhã ou em 3 dias?

Amanhã, caso contrário, o nafik irá estragar. Não lave muito amanhã, enxágue levemente a corrente e encha com calma. Só que vai ficar pronto um pouco mais tarde, só isso.

Ok, obrigado.

Esse não é, haspadya!

E eu não apodrei, mas fermentei. Gostei ainda mais do azedo. Agora eu o mantenho em salmoura por três dias. É verdade que depois de misturar com pimenta, coloquei no frio imediatamente. Enfim, toda vez que me lembro da Lena com gratidão

Sim, senti o cheiro uma vez no terceiro dia, então não experimentei mais. E então, é claro, você tem que fazer o que quiser mais.
Obrigada, Natasha, pelas amáveis ​​palavras, fico muito satisfeita!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, decidi escrever um agradecimento por chimcha. Estou fazendo agora pela segunda vez, minha consciência deu um salto, comeram o primeiro chimchi, mas obrigado? Obrigado pela receita, ela é uma espécie de chimcha maníaca. O primeiro não foi totalmente salgado, não salguei a mistura de pimenta, mas gostamos mesmo assim, mas com arroz ficou realmente muito bom. delicioso . Agora estou sentado em confusão. Fiquei na margem por um dia, mas não houve bolhas. A noite toda estudei o frasco com uma lupa, ele não anda por aí e não tem pequenas bolhas. E o que fazer então? Na geladeira ou na mesa para esquentar?

Svetul, obrigado!
Sim, põe o dedo no pote e lambe, se fermentou o suficiente ao teu gosto, põe no frigorífico, mas não, deixa fermentar. Mas em todo caso, enquanto esfria na geladeira, amadurece um pouco mais.

[Lenochka]

Lenochka! Por três dias, comemos chimcha incrivelmente deliciosa de acordo com sua receita. E com aveia cozida, purê de batata, lula cozida, costeletas de porco e quase chá!
Feito para 3 kg de repolho de Pequim. No recheio, no entanto, acrescentou 0,5 maçãs, pasta de missô escuro 1 colher de chá. e 1/3 colher de chá. hondashi seco (pó granular de peixe para saborear) para fermentação rápida. E as pimentas na loja encontraram "nikakuschie", nem um pouco quente. Mas isso não nos impediu de comer a panela inteira. Quase todos, são dois potes de 0,5 litro. Chimcha nem teve tempo de infundir e azedar! Vou colocar outra panela.
Obrigado pela receita!

Len, eu também gostei, lamentei que o repolho fosse pequeno.

Não, bem, quem diria que uma chimcha ganharia tantos "amigos"! E ainda não queria expor a receita. Eu pensei, oh bem, quem se importa? Eles vão pensar, dizem eles, já que sem confusão, isso significa que a chimcha errada vai passar ... E está "aí está, Mikhalych!"

Vou colocar outra panela.

Sisraaaa! Nós também estamos fermentando potes, uma lata de dois litros não é mais grave.

Eu também gostei, lamentei que a couve fosse pequena.

Descobriu-se, sim, Anh ?! Você deixou sobre a mesa já recheado ou colocou na geladeira? E então fico pensando, como está a nossa Anya? ...
Meninas, fico muito feliz que tenham gostado! Obrigado por cancelar a inscrição, estou muito satisfeito!