Salada Nicoise

Salada Nicoise

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: francês

Ingredientes
Atum no próprio suco. Em pedaços.
cebola vermelha
A salada, no leite origil, mas é assim, você também pode folhear.
Feijão branco no próprio suco
tomate cereja
Azeitonas pretas
Ovos
lata de pimentão vermelho
Azeite	125ml
Alho	1-2 cravos
Suco de limão	50-60ml
Tomilho ou tomilho	1h eu.
Açúcar	1 / 4h eu.
aneto

Método de cozimento

• Nicoise é como borscht na Ucrânia. Cada dona de casa tem a sua, a única receita correta.
• Bem, acredito que a receita do Nicoise é única para os amantes do atum. Se houver, compartilho a receita:
• misture o atum, a alface, a cebola, o feijão, os tomates cortados ao meio, os pimentos, as azeitonas, os ovos cortados em quartos. Prepare o molho e misture.

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De acordo com a receita de Julia Vysotskaya, do site Eat at Home.
A salada é bem comum, posso me repetir, mas está boa demais.

Ingredientes:
1 pacote de feijão verde congelado (450-500 g);
8 a 10 ovos de codorna; Eu tenho frango
10 pequenas batatas jovens;
2 pimentões doces;
300 g de atum em azeite;
10-15 tomates cereja;
1 pequeno cacho de cebolas verdes;
15-20 pcs. alcaparras;
meia cebola roxa;
2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite.

Reabastecimento:
4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
suco de meio limão;
1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre de vinho;
1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda Dijon;
sal marinho;
pimenta-do-reino moída na hora.

Preparação:
Prepare o feijão conforme as instruções da embalagem.

Ferva as batatas jovens (sem descascar) e os ovos de codorna.

Corte as batatas cozidas em quartos, misture com o feijão, acrescente o azeite.

Corte a casca dos pimentos, retire as sementes, pique finamente e junte a salada.

Corte os ovos e os tomates pela metade, coloque na salada, polvilhe com alcaparras e cebolas verdes finamente picadas, vermelhas e verdes.

Misture todos os ingredientes.

Esfarele o atum com um garfo e coloque por cima.

Reabastecimento
Misture a mostarda com o suco de limão, acrescente o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta, bata levemente com um garfo. Sirva o molho separadamente.
Fervi as batatas, mas resolvi servir à parte, os ovos eram ovos de galinha, não coloquei mostarda no molho ...
Desfrute de sua refeição!!!

Receita muito boa! Vamos provar, obrigado, uma jarra de atum em lata acaba de "ficar por aí".
Feliz Ano Novo a todos!

Salada maravilhosa! Eu cozinho em uma grande variedade de variações. Preparar muito mais rápido do que descrever tudo!

Todo o sábado passou sob o signo de "Nicoise". Uma salada incrivelmente harmoniosa e versátil! Não havia limite para o meu deleite.
Fiz uma porção de cada uma em todas as versões possíveis - de acordo com as receitas do celfh (com e sem pimentão), e Lora0209, e do Povarenka (que, na verdade, é uma versão truncada da receita do celfh).
Por não gostar de comida enlatada, substituí atum por pollock cozido, ovos de codorna por ovos de galinha e salada com a mistura existente de folhas de alface. Eu não seguro alcaparras, então experimentei com pepino em conserva, azeitonas e azeitonas (azeitonas e azeitonas são incomparavelmente mais harmoniosas).
Cheguei à conclusão de que a salada é feita de acordo com o princípio "o que está no forno - tudo está na mesa com espadas".
Pretendo "jogar", e repetidamente.
Obrigado pela descoberta culinária!

[Irina]

Irina, Eu te adoro)))))

[celfh]

celfhe eu amo suas receitas

Marcador - Eu amo atum