Vogtlandische Schuttelgurken - pepinos em conserva muito rápida no estilo Vogtland

Vogtlandische Schuttelgurken - pepinos em conserva muito rápida no estilo Vogtland

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: alemão

Ingredientes
Pepinos frescos	1 kg
Cebola	2 pçs.
Sal	1 colher de chá
Açúcar granulado	3 colheres de sopa. eu.
Sementes de mostarda	1 Colher de Sopa. eu.
Vinagre 9%	6 colheres de sopa. eu.
Dill - guarda-chuvas, pimenta em grão
Pimenta	opcional

Método de cozimento

• Meus pepinos, casca,
• 
• cortado em anéis com um diâmetro de 1 cm.
• Corte a cebola ao meio rodelas.
• Corte a pimenta em rodelas.
• Misturamos tudo.
• 
• Misture sal, açúcar granulado, pimenta e mostarda.
• 
• Agora, existem duas opções de cozinha:
• 1. Clássico - coloque a mistura de pepino em uma jarra. Cubra com especiarias, despeje 6 colheres de vinagre, feche a tampa e agite vigorosamente várias vezes. Deixe durante a noite em temperatura ambiente, agite várias vezes se possível.
• Pela manhã, pepinos em conserva picantes estão prontos.
• 2. A segunda opção está no marinador.
• 
• Com esse método, você pode comer imediatamente.
• Recomenda-se não armazenar esses pepinos por mais de 3 dias na geladeira. Portanto, não vale a pena fazer muito.
• Na Alemanha, pelo menos na Saxônia, esse método de preparação de pepinos é bastante popular. Pepinos em conserva (em conserva) não são feitos na Alemanha.
• Talvez algo tenha mudado agora.

receita interessante, obrigado. E se os pepinos não forem descascados ou é de fundamental importância fazê-lo?

Tudo depende dos pepinos - se for o seu, comprovado, com uma casca fina ou pepino, você não pode descascar a casca. Se comprado, com uma pele dura, verde escuro com espinhas, é melhor limpá-la.

obrigado

Para sua saúde! Faça, você não vai se arrepender - muito gostoso e rápido!