Pãezinhos "Pretzels"

[Para solução de refrigerante:]

Pãezinhos "Pretzels"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Água ou soro de leite	250 ml.
Farinha de trigo premium	450 gr.
Fermento seco	1 colher de chá
Sal	3/4 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu
Óleo vegetal	1,5 colher de sopa. eu
Para solução de refrigerante:
Água	1,5 l.
Refrigerante	1,5 colher de sopa. eu

Método de cozimento

• No soro de leite morno (tenho água), dissolva o fermento, mexa o açúcar, acrescente o sal, despeje o óleo vegetal e acrescente a farinha peneirada. Sove uma massa elástica, mas não dura e deixe repousar quente, coberta com uma toalha, por cerca de 1-1,5 horas. Amassei a massa em HP no modo de massa Noodle. Então eu deixei por 1 hora no HP desligado
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• Sove a massa pronta, forme pães
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• Enquanto isso, ferva a água. Quando a água ferver, acrescente um pouco de refrigerante (não precisa derramar tudo de uma vez, pode sair correndo). Usando uma escumadeira, coloque os pãezinhos um de cada vez na solução fervente por 20 segundos
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• Retire os pãezinhos, deixe escorrer a água, coloque numa assadeira (cubra com pergaminho e unte com óleo), faça cortes em forma de cruz com uma faca afiada, salpique com sal de cenoura grosso (não achei, então eu polvilhe com sementes de gergelim)
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• Deixe crescer em um lugar quente por 20 minutos. Asse a 200 ° C^{cerca de} cerca de 20 minutos
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O prato é projetado para

10-11 rolos

Observação

Eu cozinhei metade do normal, deu 5 pedaços. Os pães são maravilhosos! Crocante por cima, macio por dentro. Com manteiga e chá saíram com força
Receita daqui 🔗

Tããão deliciosos donuts

[Élfico]

ÉlficoQue delicioso com certeza vou experimentar

Meninas, obrigado. Haverá tempo, certifique-se de tentar

Legal. Qual é o ponto de empalidecer?

Eu acho que o branqueamento dá uma cor tão bonita e crocante.

Pãezinhos maravilhosos! Tenho até um molde para cortar cruzes no topo da minha cabeça. Com certeza vou assar!

[Natália]

Natália, Vou esperar por impressões! E que tipo de molde?

Parece muito bom e apetitoso!
Vou fazer um dia desses, com sal. Cancelar subscrição.

[Andrei]

Andrei, obrigado, compatriota !: rose:
Vou esperar por feedback

Len, você está certo hoje. Alguns são mais bonitos do que outros, vou levar nos favoritos, nunca fiz pãezinhos assados

Obrigado. Só tive alguns fins de semana, então estou aproveitando ao máximo.
Tente! Pãezinhos deliciosos! São até para sobremesa com chá, até com um pouco de sopa ... bom, ou com cerveja, se alguém adorar

pãezinhos muito saborosos

Confirmo, os pães "cozidos" são muito bonitos, com uma crosta crocante. Eu cozinho muitas vezes, porém, comigo salgado, sem açúcar.

Também queria fazer com sal, mas esqueci de comprar. Com certeza vou tentar!

[Élfico]

Élfico, Lena, obrigado pela receita maravilhosa e fácil de Pekla in Princesses, ainda não experimentei, mas a vista é deliciosa

}

Fiz cortes com essa coisa, foi preciso pressionar mais forte)

}

Hmm .. mas a massa não enruga de tal pedaço? Uma faca para mulheres e pronto. Porém, nos rolos você pode ver que não enruga.

[Sivana]

Sivana, obrigado por uma reportagem fotográfica tão maravilhosa! Os pãezinhos são simplesmente maravilhosos. Fico feliz por ter gostado da receita.
Irinanão parece amassar. Mas melhor com uma faca

[Lenochka]

Lenochka, minha querida, venho até você com um oottakuchy obrigado, minha família gostou mais de pãezinhos, bem, muito, muito mesmo !!!

A melhor foto não aconteceu, começaram a tirar os rolos tão rápido que mal tive tempo de tirar a foto ...



Cozido por 15 minutos, a 180 gr. (convecção).

Lenus, você pode me dizer se é possível usar a solução de refrigerante em que os pães foram cozidos pela segunda vez?

Ou será o casaco errado?

[Innochka]

Uau! Innochka, a imagem não é muito boa! Superrrr rolos legais !!! Obrigado por um relatório fotográfico maravilhoso

Lenus, você pode me dizer se é possível usar a solução de refrigerante em que os pães foram cozidos pela segunda vez? Ou será o casaco errado?

Hm eu não sei. Não tenho certeza se isso vai acontecer. Embora seja necessário perguntar aos químicos

não resisti a arrancar alguns koloboks da massa (do visco) e mergulhá-los na pia fervente.
Multar!
Nunca esperei que a massa crescesse tanto depois. Nos locais das incisões, ele virou, tão inundado

Uma forma muito interessante.
mas minhas sementes de gergelim aderiram notavelmente no início, mas quase todas se desfizeram ao terminar

[Sone4ka]

Sone4ka, bem, aqui eles compraram os rolos de Melchik
E minhas sementes de gergelim quase se desintegraram completamente. Precisa ser colado com água de amido ou com gema, então fica melhor

[Lenochka]

Não tenho certeza se isso vai acontecer

Lenochka, e ainda ocorrido !!!

EU, Larochkin manchas, logo no dia seguinte após o seu Brecelek cozido, adicionado sal na solução de refrigerante de ontem e voila ... deu certo !!!

Uau!!! Saberemos agora que você pode economizar água com refrigerante

E eu tenho isso. Não sei por que essa cor é.

Não cortei nada (não posso) e não borrifei nada. O forno não subiu muito. Oh, como alguns comentários negativos. Os pães são realmente deliciosos. Só quando os empalideci as crianças pareciam bem, oh, muito estranhas.

[Irina]

Irina, que girafas legais acabaram! Levantam levemente no forno Tudo que você fez bem! E o mais importante, gostei do sabor. Muito obrigado pelo seu feedback.

[pão "tigre"]

que girafas são legais

E eu pão "tigre" lembrado !!!

Irishka, !!!

não cortou (não sei como)

Você pode pensar que eu posso ...

Mas fazer cortes precisos em pãezinhos que foram escaldados preliminarmente é um prazer !!!

Na verdade, em uma superfície escaldada, é muito mais fácil de cortar do que em uma crosta de ar de um pedaço de massa bem espaçado ...

Tente, irlandês !!!

Eu começaria a organizar "entalhes em madeira" para esses pães, se fosse necessário algum esforço adicional ... mas não na vidastb ...

[Innus]

E eles me lembraram do pão "tigre"

Oh, exatamente!

Mas fazer cortes precisos em pãezinhos que foram escaldados preliminarmente é um prazer !!! De fato, em uma superfície escaldada, é muito mais fácil de cortar do que em uma crosta de ar de um pedaço de massa bem espaçado

Innus, Eu também não me preocupo com cortes ... E então com uma faca chik-chik e pronto

Pois bem, ok 😊 vou assar rolos de tigre.

Hooray, eu os fiz! Acabei de tirar do forno, tão cheiroso. Obrigado pela receita.

[Irina]

Irina, que pãezinhos maravilhosos saíram para eu devorar! Obrigado pelo relatório