Pãezinhos de chocolate Buchteln com pimenta (Buchteln)

[Com a mão ou com uma batedeira]

Pãezinhos de chocolate Buchteln com pimenta (Buchteln)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
farinha de trigo premium	400 g
leite	70 ml
levedura	20 g fresco ou 7 g seco
ovo	2 pcs
gema de ovo	2 pcs
manteiga	60 g
raspas de 1 laranja ou raspas secas	3 colheres de chá
açúcar	50 g
Vagens de pimenta seca (pequenas)	1-2 pcs
chocolate preto	1 telha (90 g)

Método de cozimento

• Bem, eu decidi tentar minha mão na competição
• A massa pode ser preparada tanto manualmente quanto em HP. Vou descrever os dois métodos.
• Com a mão ou com uma batedeira
• Prepare a massa: leite quente à temperatura ambiente, adicione 1 colher de chá. açúcar, fermento e 50 gr. farinha, mexa e deixe inchar por 20 minutos em local aquecido. Em seguida, amasse uma massa lisa da massa, gemas, ovos, o açúcar restante, manteiga derretida, raspas de laranja e farinha. Cubra a massa e deixe levedar por 30 minutos.
• Amassei a massa em HP
• Coloque todos os ingredientes da massa (leite, ovos e gemas misturados com um garfo, manteiga derretida e resfriada, raspas de laranja, açúcar e farinha) em um balde de HP na ordem fornecida pelo seu padeiro e coloque sobre a "Massa" modo (tenho 1,5 horas).
• No final do programa (ou provando a massa para o primeiro método), a massa vai dobrar e ficar bem íngreme. Divida a massa em 15 pedaços, enrole cada um em uma bola. Esmague a pimenta em um pilão. Depois de achatar as bolas, faça tortilhas, coloque um pedaço de chocolate no centro de cada uma e polvilhe com uma pequena quantidade de flocos de chili por cima.
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• Forme novamente bolinhas com os bolos, tendo bem selado a costura, coloque na forma a uma curta distância uma da outra com a costura para baixo, cubra com uma toalha e deixe crescer 30 minutos.
• É assim que os pães ficam antes de serem colocados no forno.
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• Pincele os pães com manteiga derretida ou leite morno. Asse em forno a 180 graus por 30 minutos. Legal em forma
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• Desfrute de sua refeição!

Observação

Em nosso fórum, há receitas para pães Buhteln Sanya e Espantalhos, mas como as receitas diferem tanto na composição dos ingredientes quanto no método de preparo, resolvi colocar minha receita de "buhtelok"

Pimenta dá aos pães um sabor picante, da próxima vez vou assar uma porção dupla, não mais

Ouço! Que incrível! Sim, agora geralmente adiciono esse recheio a qualquer pão! Nada o impede de fazer vários junto com os outros !!! Obrigado pela ideia e receita detalhada!

Ol, por favor! O principal é fechá-lo bem para não vazar

Ol, por favor! O principal é fechá-lo bem para não vazar

Na raiz você vê, com isso eu tenho problemas eternos !!!!

E eu tenho

[Ira]

Iraque combinação de sabor incomum! Tome nota!

[Ipatiya]

Ipatiya, a primeira vez que experimentei chocolate com pimenta em Salzburgo, numa loja de chocolates. O sabor simplesmente me surpreendeu! Agora eu sempre adiciono chocolate e pimenta ao recheio

Irin, posso imaginar como é delicioso. Gosto muito de chocolate com pimenta. E aqui também no coque

Larissa, experimenta, obtêm-se pãezinhos bem saborosos

Quando é que perdi esta receita ?! Provavelmente saindo em algum lugar. Eu adoro pimenta e chocolate com ela. Ira, obrigado pela receita! e a foto é reta-smakota! Estou assando!

Oksana, ficarei muito feliz se você gostar