Cavala Sagudai

Cavala Sagudai

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Cavala congelada	2 pçs. grande e gordo
Óleo vegetal	40-50 ml
Açúcar	1 colher de chá (10 g)
Cebola	3 pecas. (e mais!)
Sal	2 colheres de sopa. eu
Vinagre 9%	75 ml
Água fria fervida	150 ml
aneto	1 pacote
Pimenta preta moída, louro	gosto

Método de cozimento

• Descongele a cavala não até ao fim, corte as cabeças e as caudas, corte em rodelas grossas, retire o interior. Corte a cebola ao meio rodelas, endro - maior.
• Misture o óleo com água e vinagre, sal com açúcar e pimenta, cebola com endro. Coloque o peixe em um recipiente, cubra com sal e pimenta, acrescente a folha de louro, coloque a cebola e o endro por cima, despeje e leve à geladeira. Pronto em 4 horas.
• 

O prato é projetado para

cerca de 1 kg

Hora de preparar:

20 minutos

Observação

Receita dos fóruns SAY7. Eles aconselham colocar o peixe em camadas em uma jarra, alternando com cebolas, mas eu coloco em uma camada em uma vasilha de esmalte - não gosto de potes. "Pronto em 4 horas" é, aparentemente, nossa resposta ao "deles" heh (dizem que este prato vem do Norte da Rússia); Mas não me arrisco a comer em 4 horas, só tento em um dia. Já fiz mais de uma vez, ficou cavala levemente salgada, não muito oleosa e não muito encharcada, com um ligeiro azedume, também coloquei mais pimenta; vai muito bem com batatas cozidas quentes. As cebolas continuam crocantes, juro cortar cada vez mais o endro. Talvez você possa adicionar outras especiarias favoritas também. Provavelmente, você pode cozinhar arenque assim. E também outros peixes ...

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Excelente !!!

Minha receita favorita com Say7, obrigada, Tatyana, por me lembrar, realmente gostosa, também comemos em um dia.

Uau: oA sempre fiz isso, mas apenas com cavala ou arenque salgado. E eu não sabia o que era possível com peixe cru. Sim, viva e aprenda. obrigado tatiana

[Tatiana celfh]

Estou levando para os favoritos. Nós amamos muito a cavala. Acabei de terminar a receita levemente salgada Tatiana celfh... Assim que comprar um peixe decente, tentarei sua receita.

E com certeza farei isso, adoro cavala e peixes salgados em geral.

Receita legal! Anteriormente, na época soviética, eles fabricavam carapau.

Receita legal! Anteriormente, na época soviética, eles fabricavam carapau.

Meu marido também costuma se lembrar desse peixe - para onde ela foi?

Às vezes a gente vende um pequeno, do tamanho de um capelim, mas não é isso

Eu amo cavala! Eu definitivamente farei isso!

Meu marido também costuma se lembrar desse peixe - para onde ela foi?

Vendemos "cavala caseira", da peixaria local Apsheron, também é uma delícia, mas só tem cebola (que aliás não tritura) e azeite, e não tem endro nem vinagre . E, claro, o preço é mais de 2 vezes superior ao da cavala crua. Você também pode fazer um sugudai com carapau.

Também fiz de pilengas (a tainha de Azov de uma forma diferente), assim como de carpa prateada, muito legal! A abundância de cebolas e endro abafa o cheiro de "fundo" dos peixes de lago, de que não gosto; mas tem gosto de como meu marido disse: "É um leitão, não um peixe!"

Eu adoro, às vezes eu faço essa cavala gostosa, quero muito agitar, meu marido sabe que eu amo e me dá uma para gozar. Receita legal. Eu também como, em um dia fica mais saboroso,

Quero que sacuda

Era uma vez, em algum lugar, li que a composição "cerveja + peixe" é o mais próximo possível da composição do sangue humano.Talvez isso não seja verdade, ou talvez uma explicação de por que às vezes você quer tanto peixe e cerveja ...

A cerveja aumenta os glóbulos brancos e tem um efeito bastante benéfico no sangue. Especialmente quando consumido com alimentos proteicos. Claro, dentro de limites razoáveis.
Na verdade, eu vim agradecendo, ótimo !!! Muito saboroso! Já fiz algo semelhante antes, mas não tinha um gosto tão bom. Como sempre, não havia cavala ou mesmo arenque em uma loja próxima, então eu tive que comprar um arenque. Ficou delicioso e com arenque uma cebola incrível. Não sei o que mais comeram, peixe ou cebola. Obrigado novamente.

Eu carrego meu sinal de mais para a receita, adoro muito arenque e é interessante experimentar cavala neste design :-) obrigado pela receita

o que você acha, se eu não colocar o endro, vai afetar muito o sabor?)) Eu pergunto, porque às vezes até mesmo um componente pode dar exatamente aquela nota de sabor para a qual a receita é apreciada. mas eu realmente não gosto de endro, e provavelmente é por isso que esqueci de comprá-lo) e o peixe já está esperando nas asas para entrar na salmoura)

[Natkamor]

Natkamor, coloque o que você ama! Cozinhe você mesmo - ou seja, altere a receita ao seu gosto! A propósito, o principal componente aqui é a cebola, ela é incrivelmente saborosa, então coloque o máximo possível (se você ama a cebola), e o sabor e o aroma são a quinta coisa.

Obrigado, tranquilizado) foi fazer. então escreva sobre o que eu fiz

Ontem experimentei, o funcionário trouxe para o trabalho. Saboroso, extraordinariamente simples. Foi para cavala

minha receita favorita, eu cozinho há muitos anos. mas não experimentei com endro. Eu amo o arco que vem aí.
Só quando o gosto já está mais vigoroso e gosto de fazer e comer!
Minha receita pode ser comida após 6 horas. mas também não me arrisco e como num dia e com batata (faço num cartoon para um casal) e com manteiga em bruto ...

Tanya, querida, obrigada pela receita! Eu vou cozinhar.

E aqui está minha cavala, embora não tivesse endro à noite, mas é muito, muito saborosa

Bem, então vou fazer picles!

[Tatyana]

Tatyana,