Lanchonetes canapés

Lanchonetes canapés

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
profiteroles com salmão
eclairs (de acordo com qualquer receita)	15-20 pcs
Queijo tipo filadélfia	200-250gr
salmão ligeiramente fumado / salmão	150 g
cebolas verdes e endro	50 g
sal pimenta	gosto
tomates recheados
tomate cereja	20 pcs
Queijo tipo russo	70 g
Queijo processado	70 g
maionese	gosto
alho	2 cravos
canapés de arenque
pão preto	3-4 peças
verdes de cebola e endro	50 g
cebola vermelha	1 PC
óleo vegetal	aproximadamente
arenque	2 encostos
patê em folhas de alface
salada verde	15-20 folhas
fígado de galinha	300g
manteiga	100g
ovo cozido	1 PC
conhaque	30 g
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

• 
• 1. Eclairs para fazer (você pode um ou dois dias antes, guarde na geladeira), corte a parte superior e retire a polpa.
• 
• 2. Em uma tigela, misture o queijo macio e as ervas picadas. Misture sal e pimenta a gosto. Coloque a mistura resultante em um saco de confeitar e preencha com eclairs.
• 
• 3. Corte o salmão em rodelas finas, enrole a "rosa" e coloque no meio da éclair. Decore com um raminho de endro.
• 1. Corte a "tampa" do tomate, raspe as divisórias internas com as sementes, corte o fundo (para estabilidade) e vire para vidro o líquido.
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• 2. Rale os queijos no ralador fino, acrescente o alho esmagado, misture. Adicione a maionese e mexa novamente.
• 3. Encha os tomates com a mistura preparada. Para beleza e conveniência, coloque um espeto.
• 1. Coza uma mistura de ervas, 1/2 cebola e óleo de girassol no liquidificador.
• 
• Você deve obter um mingau grosso.
• 
• 2. Corte as cascas do pão e corte em triângulos.
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• 3. Corte o arenque em porções (a largura depende do número de fatias de pão).
• 4. Espalhe as verduras cozidas no pão, coloque um círculo de cebola e arenque. Fixe com um espeto.
• 1. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
• 2. Em uma frigideira, aqueça um pedaço de manteiga e frite o fígado de frango até que mude para
• cor, literalmente um minuto.
• 3. Despeje o conhaque e ponha fogo.
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• Quando o álcool queimar, coloque sobre um pergaminho e leve ao forno por 10 minutos.
• 4. puxe para fora. O fígado ainda está rosa? É bom !
• 
• 5. Derreta a manteiga restante.
• 6. Misture todos os ingredientes no liquidificador. Acontece que é aguado.
• 
• Deixe esfriar e mexa novamente.
• 7. recheie a alface com o patê
• 
• P.S.
• você pode apenas ficar em forma e deixar esfriar. Sirva com geléia de cebola e pão branco torrado.

O prato é projetado para

para 6-8 pessoas

Hora de preparar:

1,5 horas

Observação

Pessoalmente, adoro a mesa do buffet. Esses lanches são meus favoritos. Acontece muito orçamentário. Canapés de arenque são comidos primeiro e eclairs são uma decoração de mesa
Muito pode ser feito no dia anterior. Asse e recheie eclairs (sem peixe), prepare ervas de arenque e salada de queijo.
Tudo (exceto éclairs de cozimento) me levou 1,5 horas.
Tente agradar seus convidados e entes queridos

Yum yum ... Eu realmente amo canapés.
Especialmente em creme!
O principal é que não há arco

Aula Várias opções ao mesmo tempo e para todos os gostos, e que lindo é! Eu levo para favoritos

Muito! E os canapés com arenque me impressionaram! Marque a receita, obrigado!

tudo é lindo e gostoso! Invejo sua paciência

Obrigado! Na verdade tudo é muito simples
Apenas os convidados não sabem sobre isso

[Natasha]

Natasha, obrigado pelos lindos canapés!

Eu gostei muito disso. Normalmente a mesa está repleta de saladas e pratos quentes, mas aqui está um conceito completamente diferente. E haverá mais tempo para você, e a mesa está primorosamente posta.

Obrigado!
De acordo com esse princípio, você pode servir uma mesa inteira para qualquer número de pessoas. Meu recorde pessoal de 20 pessoas 2 dias consecutivos
E o mais importante - a mesa do bufê não requer lugares à mesa -).
Coberto e passeio com os convidados

Meu recorde pessoal de 20 pessoas 2 dias consecutivos

Heroína!!!