Cavala assada em fumaça perfumada (assadeira D-512)

Cavala assada em fumaça perfumada (assadeira D-512)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Cavala, fresca congelada	1 kg. (2 peixes)
Para a marinada:
açúcar branco	1 colher de chá
Sal grosso	1 colher de chá
Pimenta branca (pequena)	15 pcs.
Ervilhas da pimenta da Jamaica (grande)	10 peças.
Tomilho seco (ou fresco)	galho
Alecrim seco ou fresco
Para mistura seca:
Rodada normal de arroz	12 Art. eu.
açúcar mascavo	3 colheres de sopa. eu.
Chá verde de folhas grandes	4 colheres de sopa. eu.
Raminhos de alecrim (fresco ou seco)	1 grande
Ramo de tomilho	2 pçs.
Bagas de zimbro	10 peças.
Fumaça líquida (opcional)

Método de cozimento

• Eu sonhei com esta frigideira... Até o ponto da insanidade. Papai Noel seu amado logo que ela não convenceu! E boa sorte! Nosso membro do fórum, hananina, concordou em vendê-lo para mim. O marido foi rapidamente persuadido! A panela estava em excelentes condições e com um ótimo preço. Obrigado hananina pela decência e honestidade. E você embalou maravilhosamente bem e trouxe você mesmo para o local indicado. Muito obrigado!
• Mas nada disso teria acontecido, e minha felicidade não teria sido possível se não fosse pela gentileza e receptividade de nosso querido Guzel62 ou simplesmente Guzeli. Sou muito grato a ela! Foi ela quem, através das quintas mãos que me encontrou e me convenceu a ajudar, de todo o seu coração e alma bondosa, encontrou a oportunidade de o transmitir a mim! Guzel, muito obrigado! Que o bem que você me deu volte para você. Te desejo sinceramente!
• E agora eu tenho, não posso acreditar no que vejo. HURRAY! HURRAY! HURRAY! Se não um pouco ... o gás foi desligado por um mês inteiro. Depois as férias, partida, já que vivemos numa casa renovada em estado de sítio. Ao chegar, primeiro voei até a loja para comprar peixes. Apenas a cavala era sensata em termos de preço e qualidade. Isso é ótimo! Orçamentário em caso de falha!
• Li tudo na net, assim como as meninas das nossas anfitriãs no tópico da frigideira. Eu tomei como base Receita-Admin de Tanyusha... Tanya, obrigada! E PARA A FRENTE !!!!!!!!!!!! O marido, por antecipação, ajudou em tudo! Eu te adoro, meu ouro!
• Comprei a cavala à noite, mas não a descongelei completamente. Estripado, decapitado e lavado.
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• Ela mandou sal, açúcar e pimenta para um pilão e, com a ajuda da força física bruta de seu marido, transformou-os em pó.
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• O peixe foi cortado em duas partes e bem esfregado, colocou-se cuidadosamente os galhos na barriga e colocou-os na geladeira por um dia.
• Prepare uma frigideira antes de assar.
• Cubra a camada inferior com papel alumínio ... Então (foi nesta sequência que a Internet me disse) despejamos arroz uniformemente então açúcar , no final do chá. Cubra com alecrim, tomilho e bagas de zimbro esmagadas ... Quem quiser pode soltar uma gota de fumaça líquida. Eu decidi fazer isso. Recolhemos a frigideira (não usei a camada do meio), tapamos com uma tampa e acendemos o gás médio. Eu ligo o capô até a força mais fraca. Após 3-4 minutos, a fumaça começa a aparecer. Através de mais 4 fumos já existe um específico e a fragrância é divina, mas não mortal! Eu aumento a força de tração. A panela aquece por um total de 10 minutos. A fumaça já é de alta qualidade. Isso é o que precisamos. Não abra a tampa - acumulamos fumaça.
• Durante esse tempo, tiramos o peixe e enxugamos bem com uma toalha por fora e por dentro. Removemos os galhos do abdômen.
• Levante rapidamente a tampa, coloque o peixe e cobertura. Não vamos mais para a panela.
• Prepare o peixe por 10 minutos.
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• Em seguida, desligue o gás e não toque nele por mais 5 minutos para que ele alcance.
• Mal podíamos esperar para esfriar. Metade comeu em viagem!
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• Muito gostoso e lindo! O peixe quente é extraordinário!
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• Só na manhã seguinte eu a fotografei. E eles terminaram o frio - não ficou pior. Mesmo amadurecido. Aqui está o que resta na camada inferior.
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Observação

Minhas observações:
1. Pegue mais peixes de cada vez. E fica um pouco caro. Acho que 1,7 kg é fácil. Isso é cerca de 3-4 peixes.
2. Devemos tentar da próxima vez (e com certeza será) aplicar a fileira do meio para que o suco (embora não seja muito, pois o peixe secou bem) não escorra para a mistura.
3. Certamente não se trata de fumar água pura, mas não menos saboroso e eficaz!
4. É necessário deixar a névoa se espalhar bem. Caso contrário, o aroma não sairá. E retire a tampa rapidamente e apenas para colocar o peixe. Não remova a tampa novamente.
5. O peixe cozinha rapidamente e não haverá fumo (se houver capuz). Em 20 minutos não tínhamos vestígios.
6. A frigideira foi lavada sem problemas. O painel de gás está limpo. Linda frigideira! Site, meninas, obrigado por dar a oportunidade de aprender sobre dispositivos tão maravilhosos!

Cozinhe com amor, seu Tumanchik!
E também recebi um pacote da Guzel! Ela é maravilhosa, maravilhosa! Tudo é montado com amor e feito à mão. Muito obrigado! As crianças, ao receberem o pacote, ficaram maravilhadas e enviaram um enorme obrigado!
Guzel, muito obrigado! Você trouxe tanta alegria para nossa casa.
Eu li aqui 🔗

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Irisha, com uma nova menina! E com um peixe delicioso

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina!
Delicioso!!! Eu acredito !!! Assado em fumaça perfumada!
E vou até levar a receita para as “caixinhas”!

Mas!!! Eu não tenho uma frigideira assim ... e deixe seu marido comer ele mesmo!
E eu vou sentar e silenciosamente invejar você

O peixe é maravilhoso.

Beautyaaaa !!! Oh beautyaa !!! Eu não preciso de muito, vou me ajudar com um pedaço!
Irishkin, obrigado !!!

[Ponte]

Ponte, Borisyonok, ang-kay, Tanyulya, queridas meninas, obrigado! Dê a cada um deles uma frigideira do Papai Noel!

Irina, garota esperta! E um pedaço para mim.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka ama cavala. Onde você comprou essa frigideira em Minsk?

Essas fotos
Linda e gostosa !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaQue receita maravilhosa!

[Ninulya]

Ninulya,

Onde você comprou essa frigideira em Minsk?

era de Moscou eles me entregaram você não terminou de ler
Suliko, Obrigado pelas suas palavras gentis!

Que receita maravilhosa!

obrigado

[Irina]

Irina, morto na hora com esses peixes deliciosos !!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, e já corri para a internet para procurar onde comprar tamanha beleza.

[Irina]

Irina, morto na hora com esses peixes deliciosos !!!!!!!!

Gulnarushka não morra !!!! Com urgência para uma frigideira !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, e já corri para a internet para procurar onde comprar tamanha beleza.

Eu vi Tanya apenas em nosso site. Mas muito caro ...

Gulnarushka não morra !!!! Com urgência para uma frigideira !!!

oooy, shhssss MUSH está próximo! ele ainda não partiu do ano novo

Irina, você é uma feiticeira. Tenho uma frigideira, gosto dela e cozinho, mas não conhecia esses milagres. O que você chama de parte do meio? Há uma bandeja, uma assadeira, uma gradinha e uma tampa. Você provavelmente escreve sobre aquele em que pode fazer assados? Acontece que no palete de arroz e açúcar, então isso, então a grelha?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, descreveu tudo muito bem, mostrou na foto e compartilhou sobre Guzel. Este é, no entanto, um membro do nosso fórum muito gentil, simpático e doce.
Tenho um grelhador a gás simples há 3, 5 anos. Eu corto o peixe em pedaços menores e coloco firmemente da borda ao centro. Posso colocar 4 cavalas ou arenques. Retiro a parte estreita da cauda para que não ocupe espaço, coloco duas caudas uma ao lado da outra quase como um macaco, tantos entram.
Eu não sabia sobre esse método com um cigarro. Você precisa de arroz, talvez possa substituí-lo por outros cereais?
Se você colocar papel alumínio na grelha, tendo feito orifícios anteriormente, talvez possa cozinhar com uma fumaça em uma grelha a gás simples.
Em geral, você precisa tentar.

Vejam o site utensilios-prof. ru, existem diferentes tipos de gás de grelha,

oooy, shhssss MUSH está próximo! ele ainda não partiu do ano novo

Eu acho que ele era um Papai Noel profissional

[Florichka]

Florichka-Irisha, obrigado! Diga também ... uma feiticeira! eu ainda estou aprendendo

O que você chama de parte do meio? Há uma bandeja, uma assadeira, uma gradinha e uma tampa.

o palete é o fundo. Então? Cubro com papel alumínio e cubro com a mistura.
parte para assar. Eu não usei. então chamei de parte do meio.
grelha - peixe foi cozido nele.
capa - bem, isso é compreensível.

Tenho um grelhador a gás simples há 3, 5 anos.

aqui está a aula !!!!

Você precisa de arroz, talvez você possa substituí-lo por outros cereais

Se você colocar papel alumínio na grelha, tendo feito orifícios anteriormente, talvez você possa usar um gás de grelha simples

Em geral, você precisa tentar.

fim infinito de experimentos! tudo o que descrevi aqui são receitas de neta e meu primeiro prato, cozido em uma frigideira. Nós tentaremos!

e compartilhou sobre Guzel. Este é, no entanto, um membro do nosso fórum muito gentil, simpático e doce.

é apenas para onde ela vai

Que peixe legal. Delicioso. Eu quero essa frigideira.

Que peixe legal. Delicioso. Eu quero essa frigideira.

Feliz aniversário, sol para você !!!! Realização dos seus desejos e felicidade feminina !!! Muitos e muitos!

Irisha! Uau! O peixe é apenas um milagre (engasgou-se com a saliva!) Mesmo assim, que artesã você é! Nunca deixo de me surpreender! E quando você tem tempo para tudo? E cozinhar e inventar receitas únicas, amar, elogiar e educar os prodígios e até cantar defirambos para mim? Me envergonhou no final.
Estou muito feliz que tudo deu certo para nós e que seus filhos gostaram dos meus presentes. Afinal, eles têm um Ano Novo!
Muito bem, Irisha! Você deveria ser mostrado na televisão russa (temos um público maior) como um exemplo do QUE UMA SIMPLES MULHER RUSSA PODE FAZER (com uma máquina de fazer pão)!
Outra receita linda! Garota esperta!

Irina, parabéns pela tão esperada compra e pelo peixe super saboroso !!!
Eu li esse Temko e o quê, quer essa frigideira de novo? Bem, recentemente decidi que não preciso disso, mesmo minha fritadeira de ar favorita está ociosa.

[Guzel]

GuzelMuito obrigado! Este é um presente para mim !!! Você nem imagina!

Você precisa se mostrar na televisão russa (temos uma audiência maior) como um exemplo do QUE UMA SIMPLES MULHER RUSSA PODE FAZER (com Khlebopechki)!

exatamente, pois uma mulher claramente não russa estava olhando para a cabana em chamas quando foi derrubada por um cavalo.

Outra receita linda! Garota esperta!

Muito obrigado!

Irina, parabéns pela tão esperada compra e pelo peixe super saboroso !!!

Muito obrigado Victoria!

Eu até tenho a fritadeira de ar favorita de todos parada.

Acho que você também pode tentar facilmente!

Tumanchik, Irina, se não houver exaustor, é melhor não fazer experiências com arroz e chá?

Tumanchik, Irina, se não houver exaustor, é melhor não fazer experiências com arroz e chá?

por que ... abra a janela da cozinha e feche a porta. todo o processo leva no máximo 20 minutos. você não terá tempo para fumar muito

Irina, obrigada. Quando esquentar lá fora, talvez eu decida tentar com uma janela aberta

Irina, obrigada. Quando esquentar lá fora, talvez eu decida tentar com uma janela aberta

só não quis dizer totalmente aberto, para que pudesse puxar