Salada de aspargos verdes com molho de cogumelos e salada "Mesclean"

[Molho de cogumelo.]

Salada de aspargos verdes com molho de cogumelos e salada "Mesclean"

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Espargos verdes	90 g
Ovos de galinha	2 pçs.
Salada	4 colheres de sopa. eu.
Corte de estragão	1 colher de sopa cheia
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Óleo de trufa	1 colher de chá
Vinagre de uva	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Molho de cogumelo.
• Ferva os ovos, limpe, separe as claras das gemas.
• Cortamos as gemas, adicionamos azeite - óleo comum e de trufas, uma colher de chá de vinagre,
• 
• emulsionar com um liquidificador.
• 
• Corte os esquilos grosseiramente, adicione o estragão picado, misture com a massa de óleo de gema previamente preparada.
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• Espargos lave, corte, escalde por 1 minuto, resfrie rapidamente em água fria para completar o processo térmico - enfim, para não cozinhar demais. Colocamos na geladeira por 10 minutos. O aspargo verde é geralmente feito al de (e) nte - "no dente", não macio, ao contrário do branco.
• Salada mesclin - lave bem as verduras recolhidas, pique finamente, polvilhe com sumo de limão e azeite.
• 
• Innings.
• Primeiro coloque o molho de cogumelos no fundo de uma saladeira redonda ou prato fundo,
• 
• então aspargos,
• 
• depois a salada Mesclein.
• 

Observação

Apesar do nome intrincado, isso é feito de forma rápida e fácil, pois toda a estufa já está crescendo por inteiro no país, e os aspargos ainda não acabaram.
Relutância em esfregar gemas com manteiga - você pode substituí-la pela maionese comum.
Salada mesclin é uma mistura de verduras silvestres e cultivadas - azeda, folha de mostarda, agrião, rúcula, mal-humorado, alface, salsa, etc.
O principal é que as folhas são jovens.

Salada deliciosa e saudável !!!!!

[Olya!]

Espargos ... Molho de trufas ... Mmmm! Tão terno e tão requintado Olya!

Ricamente ... inventado também! Tudo é desenvolvido pela própria pessoa, exceto óleos, ovos e vinagre!
Obrigada meninas pela dica!

Ricamente ... inventado também

Bem, é isso, basicamente, eu concordo. Comer espargos para mim é uma ocupação um tanto estranha (aldeia, não há como ir!). Mas, molho! Isso é alguma coisa, a palavra certa!

Mas eu adoro espargos! Eu posso, verde, e então, cru, esmagá-lo!

[Olya]

Olya, salada maravilhosa! E eu adoro espargos! Como te invejo que esteja crescendo com você, mas não quer estar comigo. Fiz várias tentativas, não vou, jurei. E eu quero perguntar - você tem uma relação normal com óleo de trufas? Eu simplesmente não consigo fazer amizade com ele,

cheira a alho podre para mim, e não consigo evitar

.

[dopleta]

dopleta, Larissa, obrigado! Eu tenho cultivado aspargos há muito tempo, de alguma forma consegui crescer a partir de sementes. Agora, se crescer, vai crescer para sempre, despretensioso, com muito cuidado, quebro duas vezes no ano. Bem, ele respeita os orgânicos e o sol.
Óleo de trufas - já estou acostumada, sempre coloco no purê de batata e na salada. Bem, um pouco, é claro. Talvez já tenha sumido ... No começo sim, o cheiro era meio estonteante, depois gostei muito.
Bem, como queijos franceses.

Olga, que beleza! Eu venho de uma cor verde suculenta para. Claro, nunca experimentei essa manteiga, mas como adoro queijo, tenho certeza de que vou gostar! Muito obrigado!

é quando eu vou encher o fio para você - você vai alimentá-lo com esta salada

Adoro queijos franceses, mas não consegui me acostumar com a manteiga. E ninguém na família. Eu adicionei gota a gota, mas ainda podia sentir o cheiro. Eu derramei os caros trazidos da Itália.

derramado? : girl-swoon: Eu poderia sugerir, pagaria pelo frete!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, eu vou, eu vou!

Se eu soubesse que existem tais amadores ...

Sim, imagine! Que cheiro? Cogumelo. específico. fabricantes e recomendam adicionar este óleo um pouco, em gotas, não em colheres

Espalhei o frango recheado com recheio de cogumelos com óleo de trufas antes de colocar no forno. O aroma é tão delicado, quase imperceptível durante o cozimento ... Tem cheiro de madeira, folhas caídas ... Que idiota, que mágico! É uma pena, no final da cozedura, quase tudo entupido com o cheiro a carne assada e a cogumelos com cebola.

Espalhei o frango recheado com recheio de cogumelos com óleo de trufas antes de colocar no forno. O aroma é tão delicado, quase imperceptível durante o cozimento ... Tem cheiro de madeira, folhas caídas ... Que idiota, que mágico! É uma pena, no final da cozedura, quase tudo entupido com o cheiro a carne assada e a cogumelos com cebola.

atordoado! que bonito! acabei de ler sua baba

Ah, mas eu só adiciono esse óleo para aquecer purê de batata. Os fabricantes não recomendam submetê-lo (monstros!) A tratamento térmico!

Bem, eu admiro as pessoas que seguem as regras! Talvez seja por isso que você faz bons pratos, mas eu só tenho ... comida. Mas às vezes é delicioso. Eu digo: a aldeia!
Bem, se você pensar sobre isso ... Trufas são usadas em pratos quentes ... azeite de oliva também ... Então, quem está nos impedindo de espalhar o óleo de trufas a nosso critério?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, ninguém te incomoda, shpandor!