Fondue alemão com linguiça defumada, linguiça e bacon.

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Fondue alemão com linguiça defumada, linguiça e bacon.

Ingredientes
Queijo edam	225 g
queijo gouda	225 g
leite	250 ml
amido de milho	1 Colher de Sopa. eu
noz-moscada	1 colher de chá
Cerveja	50 g
alho	2 cravos
arco	1 PC
manteiga	2 colheres de sopa. eu
linguiça, linguiça defumada, bacon

Método de cozimento

A invenção dos pobres camponeses suíços está se espalhando pelo mundo. Você pode encontrar muitas receitas de fondue diferentes: em italiano, em francês, etc.
Na Alemanha, ao contrário da Suíça, eles gostam de adicionar cerveja ao fondue. E um dos tipos de queijo ou parte dele pode ser substituído por queijo defumado.
Rale o queijo em um ralador médio.
Derreta a manteiga em uma fondyushnitsa (eu tenho um Gipfel), frite a cebola e o alho e retire.
O leite tomará seu lugar.
Enquanto estiver esquentando, misture a cerveja com o amido de milho em uma tigela, acrescente a noz-moscada.
Mande tudo para o fondue.
Despeje o queijo ralado ali. Nós interferimos.
Para mexer a massa de queijo, utilizo um palito de madeira para a culinária japonesa, pois a massa deve ser mexida escrevendo um oito. E fazer isso com uma vara é mais conveniente.
Corte o pão em pedaços. Eu pré-seco em uma panela de pressão Steba.
Pique salsichas, salsichas e bacon. Fure o pão com pedaços de carne nos garfos e mergulhe no queijo.

ang-kay

Ora, o que é delicioso é tão prejudicial!

Ludmil_a

Oh, não diga isso! Portanto, faço fondue 1 a 2 vezes por ano.

julia_bb

Oh, tem um gosto bom, obrigado pela receita)
Estou apenas cuidando de um Gipfel fondyushnitsa - no inverno é o máximo)

Ludmil_a

Isso é certeza. E o processo em si é tão interessante!

julia_bb

Ludmila, e o queimador dá para aquecer tudo na panela de ferro, ou é melhor cozinhar separadamente e despejar o fondue pronto?

Ludmil_a

Júlia, Primeiro faço tudo na panela de ferro. Quando o queijo derrete bem e a massa fica homogênea e ferve, coloco no fogo. O fogo não é grande no queimador, apenas para manter a massa quente.

olho

quando a mistura de queijo é deliciosa, então além do pão - nada é necessário, com ele - o mais saboroso

Ludmil_a

Sim, mas quando há várias pessoas à mesa, alguém quer outra coisa para o pão. Por exemplo, crianças.

Ilmirushka

julia_bb, Júlia, você não vai saber?