Massa de fermento para pãezinhos e pãezinhos

[Massa]

Massa de fermento para pãezinhos e pãezinhos

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	2 xícaras
Sal	¼ h. L.
Açúcar	1 ½ colher de chá
Água	2 colheres de sopa. eu.
Leite	½ xícara
Fermento seco	1 colher de chá
Manteiga (derreter no leite ou pode ser substituído por azeite) água	2 colheres de sopa. eu.
Pudim de baunilha	¼ embalagem (25 g)
½ ovo batido

Método de cozimento

• Xícara = 240 ml, 1 colher de chá. = 5 ml
• Quando a máquina de fazer pão distribui a massa pronta, necessariamente amasse com a mão por 3-5 minutos. (aparentemente, é por isso que a massa é tão espiritual).
• A massa é suficiente para 1 rolo grande ou 12 pãezinhos de canela. Para um pãozinho, abra a massa mais fina, já que cresce muito bem.
• Coberturas
• Para rolo com sementes de papoula: Papoula (150 gr.) Regue com água a ferver e deixe actuar durante 20 minutos, coar e moer bem. Derreta 50 g em uma frigideira. manteiga, adicione sementes de papoula, 5-8 colheres de sopa. eu. açúcar e frite a massa por 10-15 minutos, mexendo sempre. Bata 2 esquilos até obter uma espuma densa e misture com as sementes de papoula geladas. Antes de assar, pincele com a gema misturada com 1 colher de sopa. eu. leite e 1 colher de sopa. eu. açúcar e polvilhe com sementes de papoula. Asse por 20-25 minutos. em um forno pré-aquecido a 175 C (350 F).
• Para pãezinhos de canela: ¼ xícara de manteiga (amolecida) misturada com ½ xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá. canela. Você pode adicionar 2 colheres de sopa. eu. nozes picadas e / ou 2 colheres de sopa. eu. passas de uva. Abra a massa com o recheio, corte em pedaços de 1,5-2,5 cm de espessura. Asse por 15-20 minutos. em um forno pré-aquecido a 175 C (350 F). Depois de assar, unte os pães ainda quentes com 1/2 colher de chá de cobertura. leite misturado com ¾ xícara de açúcar em pó, 2 colheres de sopa. eu. manteiga amolecida, ½ colher de chá. extrato de baunilha.
• E o pãozinho e os pãezinhos antes de assar deixo repousar por 1 hora sob uma toalha em uma sala quente, ou 30 minutos. no forno, pré-aquecido por 5 minutos. a 90 C (200 F) - de acordo com os conselhos das instruções da minha máquina de fazer pão - a massa cresce perfeitamente.

Observação

Como pude me bater nas mãos para me conter, MAS ... mesmo assim, usando a farinha local, essa massa ficou simplesmente incrível, arejada Foto - ai! - ainda não. Varre instantaneamente! Talvez em algumas semanas eu estarei assando novamente - com certeza farei e postarei uma foto. Receita do site 🔗 (há pãezinhos de canela).

Nós vamos...

DESFRUTE DE SUA REFEIÇÃO!

Foto de Qween

Receitas semelhantes

Massa de fermento para pastéis doces (Agosto)

Massa com fermento frio (sem amassar) (Qween)

Massa de fermento sem ovos "método frio" (Anis)

Querida Olga! Muito obrigado!!!!!!!!!! A massa é realmente incrível. No processo de cozimento, sem estudar atentamente a receita, em vez do pudim acabado, ela despejou o pó, quando acordei já era tarde - adicionei apenas 1 colher de sopa. eu. pudim de baunilha acabado - mesmo assim a massa funcionou. Obrigado!!!!!!!!

[Olga]

E também entendi que se isso é um pacote, significa pó.
Olga, esclareça, quero fazer essa massa, até pó de pudim seco já comprado.

Caras senhoras, acrescentei pó à massa, mas talvez pudim pronto também seja uma opção! Boa sorte!

Você pode escrever exatamente quanto pudim você precisa de 100g ou 25g?
E fixe na receita sem colocar a quantidade necessária entre parênteses

Se você diluir alguns pacotes de baunilha ou pudim cremoso conforme está escrito na embalagem, adicione alguns ovos crus batidos e despeje a massa quente, disposta em um biscoito (ou folhado pronto, ou apenas uma folha de lavash armênio ) massa com uma borda, metades de Antonovka (cortada horizontalmente) com frutas secas embutidas em vez de caroços, e escurecer por uma hora no forno em 150-180, e depois algumas horas no forno fechado desligado, deixe esfriar e segure na geladeira - você obterá um maravilhoso bolo de APPLE