Torta com frango picado, cebola e batata (pizzaria Princess)

Torta com frango picado, cebola e batata (pizzaria Princess)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa	500 g
Frango picado	300g
Cebola	2 cebolas
Batatas	5 peças
Pimenta salgada
Óleo vegetal para lubrificação

Método de cozimento

• Decidi compartilhar esta receita adaptada para o forno de pizza Princess.
• Qualquer massa pode ser levada.
• Fiz de acordo com a receita de Jamie Oliver. Aqui está a receita dele do site 🔗:
• 1 kg de farinha de pão classe 00 ou 800 g de farinha de pão classe 00 e 200 g de farinha de semolino
• 1 colher de chá de sal marinho fino
• 2 sacos de 7 g de fermento seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 650 ml de água quente
• Peneire a farinha e o sal sobre uma superfície lisa. Faça um entalhe no meio. Em uma caneca, misture água morna, açúcar, fermento e azeite. Deixe agir por alguns minutos. Despeje lentamente na ranhura da farinha, usando um garfo para adicionar a farinha pelas bordas. Quando tudo começar a misturar, termine de misturar com as mãos limpas e polvilhadas de farinha. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Coloque a bola de massa em uma tigela grande e enfarinhada, polvilhe com farinha e cubra com uma toalha úmida e coloque em um lugar quente para dobrar.
• Peguei farinha premium e semolina muito fina, peneirada por uma peneira. Tomei fermento vivo. Cerca de 17-20 gr. e amassado em uma colheitadeira Bosch MUM 86.
• 
• Parte da massa foi colocada na geladeira para fazer pizza. Enrolei 500 g em uma bola e deixei sob uma toalha para a prova.
• 
• Antes de pegar a massa, fervi algumas batatas.
• Comecei a encher. Homecooker usado. Cebola com frango picado suou a 175 graus por cerca de 10 minutos e a 130 graus por mais 10 minutos.
• 
• Adicionei batatas, sal e pimenta.
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• Levei para a varanda para que o recheio esfriasse um pouco.
• Nesse momento, a massa apareceu.
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• Dividido em duas partes desiguais e desenrolado.
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• Lubrifiquei a pizzaria com óleo de milho, coloque o círculo maior na assadeira inferior, espalhe o recheio, amassando levemente, cubra com um círculo menor, sele as bordas, unte a tampa com óleo de milho. No meio, deixei um buraco para o vapor escapar.
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• Fechei o forno de pizza e liguei. Depois de 15 minutos.
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• Mais alguns minutos e bom apetite!
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[Babushka]

Babushka,
Tanyusha obrigado pela receita ...
Uma menina tão esperta, tudo está sempre em etapas e com uma foto, tudo é imediatamente claro e acessível, que delícia é sem dúvida, adoro suas receitas, sinceramente ...

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela receita que eu queria muito cozinhar, parece deliciosa. São adicionadas batatas cozidas ou cruas ao recheio?

[yuli-ba]

yuli-ba,
Yul Tanya escreveu na receita: .....

Antes de pegar a massa, fervi algumas batatas.

[Galina]

Galina, obrigado, eu sempre leio obliquamente, pressa

[yuli-ba]

yuli-ba,

obrigado, eu sempre leio obliquamente, pressa

[Galina]

Galina, obrigado .. me envergonhou ..

Júlia, literalmente 5 minutos, as batatas fervidas.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pelo esclarecimento, muito necessário

Tatyana, que torta !! Vou assar tudo amanhã! Eu só estava procurando por algo semelhante !!

[Tatyana]

Tatyana, a beleza ! Eu quero este Homecooker também!

[Maria]

Maria, obrigado! Eu realmente gosto dessa massa. Tanto a torta quanto a pizza feita com ela são maravilhosas.

Vasilica, obrigada! O aparelho é incrível! Ontem fiz caviar de berinjela .. E que canjica nele!

Uau Tatiana !!!!! Que adorável!!!! que tipo de massa é boa para pizza e para torta. E você pode experimentar recheios

[Gulnara]

Gulnara, obrigado! A massa é verdadeiramente versátil. Se você adicionar 3 colheres de sopa de açúcar em vez de uma, o bolo doce ficará delicioso!

Encantador!

[Tatyana]

Tatyanabolo maravilhoso! Obrigado pela ideia, roubei a receita

[Júlia]

Júlia, obrigada!

[Tatyana]

Tatyana, Obrigado por avaliar! Boa sorte!

[Babushka]

Babushka, Fiz uma torta de "massa de rublo" recheada com batata cebola e carne picada. Meu topo da torta está queimado, e o seu está tão rosado. Você está cobrindo algo de cima?

[Helena]

Helena, Eu não cobri nada. Eu me pergunto por que Rublevskoe pegou fogo? Eu amo muito essa massa e muitas vezes faço cestas com ela em um cupcake: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199013.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386456.0

Nada queima ..

Peguei farinha premium e semolina muito fina, peneirada por uma peneira. Tomei fermento vivo. Cerca de 17-20 gr.

Diga-me, quanta farinha e semolina ?? e se tiver calafrios, de quanto você precisa?

[Helen3097]

Helen3097, boa sorte!
800 gr de farinha de pão e 200 gr de sêmola
2 sacos de 7 g de fermento seco

[Babushka]

Babushka,
Obrigado! quero fazer essa massa!

E que canjica nisso!

você me deu uma ideia ... vou tentar fazer canjica na TM, acho que vai dar certo ...

[Helen3097]

Helen3097, Oh sim! A mamalyga é maravilhosa! Não sou fã de milho, mas de canjica com queijo caseiro me conquistou.

Tatyana, diga-me se precisar de apenas 500 gr. massa pronta só para sua torta, você precisa dividir a composição dos produtos por 2 ou o quê? Agradeço antecipadamente.

[Nina]

Nina, para a torta inteira você precisa de 500 gramas de massa. Costumo guardar o resto da massa na geladeira por vários dias. Eu uso para pizza, tortas ossetas, pigodey, etc. Eu nunca amassei a massa só para uma torta ...