Máquina de fazer pão Maxwell MW-3752W

[MargW]

MargW, aaaaa, esse M-video, comprei também por estoque, mas por 2990. Por esse preço, um forno excelente! Você pode assar pão fresco todos os dias, nada sobrará! Só não coloquei uma crosta escura, não consegui tirar o pão da primeira vez, mas agora deu uma luz clara. Hoje vou começar um novo pão de novo, é interessante mexer em um novo brinquedo.
P.S. Sim, eu fui ao site deles agora, olhei - realmente 2590! E nas análises eu vi reclamações sobre o cheiro químico da caixa - eu cheirei o meu próprio, não cheira absolutamente nada, até mesmo lamber. Ótimo fogão!

E comprado por 2600 - outra promoção no MVideo.

Ano passado comprei por um preço tão caro, e este ano todos os HP subiram de preço, então você está com sorte. (Y) Com a compra de você e de pães deliciosos!
A propósito, meu HP também não cheirava quando eu o comprei.

A máquina estava com defeito. Ela ficou por 40 minutos - guinchou. Durante esse tempo, ele zumbia baixinho por dentro e cheirava levemente, sem nunca se mover.
Agora temos que ir para a mudança. Expectativas enganadas. A comida está estragada. Mas adorável em tamanho - fácil de transportar, pequenas porções, pequenos danos.

[MargW]

MargW, não está totalmente claro o que aconteceu: a máquina de fazer pão não amassou a massa ou nem cozinhou? Talvez tenham esquecido de colocar a espátula para amassar a massa (isso acontece)? E guinchou após 40 minutos corretamente, pois este é um sinal para adicionar ingredientes. Descreva com mais detalhes o que aconteceu, talvez possamos ajudá-lo em algo e você não terá que levar sua máquina de fazer pão de volta à loja. É triste que seja esse o caso.

[Lagri]

Lagri, Obrigado pela atenção. O mau funcionamento foi confirmado (a escavadeira não se moveu). O fogão foi trocado.
O primeiro pão foi cozido (à base de 100 ml de água) no modo principal. Acabou sendo aceitável, embora um tanto doce. Agora você precisa aprimorar "sua" receita para gostar de tudo. Vou experimentar pão francês.

[MargW]

MargW, Assei pão de acordo com algumas receitas do livro de instruções, por diversão (só já tenho minhas próprias receitas e as utilizo), e o pão acabou ficando muito bom. Escrevi sobre isso na primeira página. Então experimente o forno, você terá sucesso. Se houver alguma coisa, entre em contato conosco, teremos o maior prazer em ajudar.

Diga-me, uma lâmina de mexer de plástico? e tem algum plástico dentro?

[Nastasya]

Nastasya, não, é claro que tudo é como um grande - tanto a espátula quanto a tigela são de metal com revestimento antiaderente. Apenas corpo de plástico.

obrigado, acalme-se! Você assou pão de centeio puro? está a escápula fazendo?

Ainda não cheguei ao centeio puro, mas a escápula com certeza aguentará (e o que será, um pedaço de ferro), o pãozinho tem que amassar denso, quase bolinhos, tudo está misturado perfeitamente para 300-350 gramas de farinha.

Obrigado pela ajuda

[Nastasya]

Nastasyapor favor, você já comprou ou está apenas experimentando?

Estou experimentando por enquanto .. Estou feliz com tudo, só tenho dúvidas sobre o tamanho do pão, meu marido e eu estamos comendo juntos, mas dois meninos estão crescendo)) Ela combina com você em tudo?

[Nastasya]

Nastasya, o tamanho do pão é pequeno, no máximo 350 gramas de farinha. Para efeito de comparação, de 400 gramas de farinha, eu aso na Panasonic - este é o peso ideal e ao mesmo tempo mínimo, com o qual um pão puro é obtido. Mas somos dois e eu não cozinho todos os dias. Tudo depende de quanto pão sua família come. Para quatro, na minha opinião, comer ao mesmo tempo.
Estou experimentando há 2 semanas, ninguém reclamou aqui, mas eu luto com um telhado quebrado (((. De acordo com as receitas do livro e do tópico não funciona. Embora eu já tenha reduzido o fermento para 0,5 colher de chá. E o pão é denso. Só com a dança sai algo. Tudo é saboroso e crunches, mas o telhado é chato.
Com cebola

Só pão

E hoje

Você tem um homem tão bonito! principalmente nas primeiras fotos! meus meninos ainda são bebês, então nós também, enquanto dois comedores nos comentários escrevem que a quantidade de água deve ser reduzida se a tampa falhar ...
e eu estou assando pão de centeio com massa fermentada (sem fermento), até agora no forno, mas há problemas com assar, é por isso que queremos comprar HP, será que vai ficar gostoso em uma panificadora

ainda pode fechar a janela?

[A massa cresce muito rápido]

são essas as instruções .. podem ajudar
A massa cresce muito rápido Muito fermento, farinha ou pouco sal
O pão não sobe Fermento insuficiente
Levedura velha ou inativa
Alta temperatura dos fluidos usados
O fermento tocou os ingredientes líquidos ou sal antes de amassar
Foi selecionado o tipo errado de farinha ou a farinha é de má qualidade
Açúcar insuficiente
Levantamento intenso da massa. A massa acabou
limites da assadeira
Água macia leva a um crescimento de fermento mais ativo
Quantidades excessivas de fermento ou farinha
Pão de opala no centro Quantidade excessiva de massa
O crescimento do fermento é fraco devido à alta temperatura do líquido
ou quantidade excessiva
Migalha densa, caroços Farinha em excesso ou líquido insuficiente
Fermento e açúcar insuficientes
Quantidades excessivas de frutas, grãos inteiros, etc. 0
Farinha de baixa qualidade
A temperatura excessiva do fluido usado leva a um crescimento rápido
fermento e queda precoce da massa
Sem sal ou açúcar insuficiente
O pão não é assado no centro Falta de farinha
Usando quantidades excessivas de ingredientes líquidos e líquidos
(por exemplo, iogurte +,
Migalha grossa Excesso de ingredientes líquidos
Sem sal
Agua esta muito quente
Superfície cozida insuficiente ...
de pão
Quantidade excessiva de massa
Farinha em excesso, * especialmente se você estiver assando pão branco +
Excesso de fermento ou falta de sal
Açúcar em Excesso
Outros ingredientes doces eram usados ​​no cozimento do pão.
Saara
A polpa dos pedaços picados é granulosa e
desigual
Você não esfriou o pão antes de fatiar, * o excesso de umidade não teve tempo de evaporar +

[Nastasya]

Nastasya, então escrevo também que ajustei a água / farinha para que o pãozinho fique praticamente bolinho, ou seja, não fique muita água. Eu cozinho há mais de dois anos em uma panificadora, nunca tive esses problemas. Eu cubro a janela.
O problema é que não apenas o teto cai, mas todo o pedaço de pão se agacha no início do cozimento e não tende para cima, como de costume. Acontece muito legal no formato L11, um belo top convexo. Acho que também é adequado para assar pão de centeio.
Sim obrigado. Eu estudei tudo. E todo o fórum, onde pelo menos alguma menção do telhado desabado. Tem sal, reduzi o fermento ao mínimo, o pãozinho está super. E só depois de dançar (vigiar o processo de fermentação, combinar modos, amassar separadamente, assar separadamente) se obtêm pães mais ou menos decentes. E na máquina nada. Não tenho esses problemas na Panasonic. Receitas da Panasonic em termos de Maxwell não serviam, afinal existem outros programas de amassar, o teto está caindo, os produtos são os mesmos, comprovado. Levedura de um pacote. Asso alternadamente em ambos os fornos.

claro, desculpe ... boa sorte !!!
e que tipo de forma é essa? ela vai com HP?

[Nastasya]

Nastasya, e na página anterior do tópico, olha, mostrei meu pão desse formulário ali. E não só eu. Uma forma de pão de loja padrão, só que pequena. Vendido separadamente. Barato.

Sim obrigado! já vi! tão bonito nela, mas você não sabe quanto peso você ganha?

Que tipo de lubrificante antiaderente?

[Nastasya]

Nastasya, o peso é pequeno, pesei por curiosidade, cerca de 300 gramas, se não me falha a memória. E como isso tritura! A crosta é notavelmente uniforme.

Temos aqui no forum https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0
Tudo voa fora de forma ótimo!

Que tipo de lubrificante antiaderente?

Liberação de molde antiaderente universal (mary_kyiv)



Ajudar:
CONTEÚDO DOS INGREDIENTES E ACESSÓRIOS PARA A SEÇÃO DE PÃO
CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJUDAR E ASSAR"

[Admin]

Admin, Tatyana, muito obrigado pela referência! Caso contrário, não tive sucesso. Essa graxa é ótima!

[Admin]

Admin, Tatyana, muito obrigado pela referência! Caso contrário eu não tive sucesso ... Esse lubrificante é ótimo!

Nastya, pegue o link desejado e cole-o na postagem no lugar certo. Selecione o link com o mouse do computador e clique no botão na janela de mensagem-resposta

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

E tudo vai acabar na hora! Mas isso só pode ser feito dentro do fórum, links externos ativos são proibidos aqui!

super! Muito obrigado!!!

Temos aqui no forum https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0
Tudo voa fora de forma ótimo!

Muito obrigado por sua ajuda!

Bem, eu não entendo. Aqui estão minhas próximas tentativas de assar pão normal.
Primeira tentativa - farinha 300, água 190, fermento 0,6-0,7 colher de chá, sal, açúcar, seco. leite, manteiga. Elevado 3/4 do balde, ao assar, sentou-se exatamente à metade do balde. O boneco de gengibre era excelente, denso.

Tentativa dois. Tirou estupidamente a receita do francês da Panasonic - farinha 200, água 140, fermento 0,5 colher de chá, sal, seco. leite, manteiga. Todo o processo na máquina, após o último treino, foi transferido para a forma L11.

Bem, como, como assar este francês em um balde? Para 300-350 gramas de farinha .... Por que cai, apesar de um pão mais denso, uma diminuição do fermento, no mesmo programa, dos mesmos produtos (farinha, fermento, leite em pó literalmente de uma embalagem)?

A PADARIA continua a nos deliciar. tentei pão rápido, mas acabou sendo pequeno; centeio - aqui está a minha peculiaridade, em vez de leite em pó adicionamos a mistura de leite: baby # 1 ou biolact # 2, mas minha esposa não gosta muito. Queria compartilhar minha experiência de como adiciono os ingredientes: óleo + água + sal, depois farinha + açúcar e fermento separadamente nas depressões.
queria perguntar a todos os usuários se alguém fez um pãozinho sem glúten? mas hoje eu tentei ... não muito bem

[Anastasia]

Anastasia, Agora medi especialmente a capacidade do L11 e do balde HP nativo. Em L11, cerca de 900 ml, e despejou essa água em seu próprio balde, apenas metade do balde foi enchido com água. É assim que sai o seu pão da forma e do balde que ocupam o mesmo volume. Eles pegaram a farinha de melhor qualidade? E ainda, dentro do pão, tanto um quanto o outro são iguais ou ficou poroso pela forma? De alguma forma eu não pensei sobre isso, porque eu não cozinho um francês, mas sim centeio e grãos inteiros. Mas você pode tentar assar este francês. Só eu provaria 370-400 gramas de farinha e olharia para trás do fogão. Claro, isso não é Panasonic e você não pode assar um francês em uma máquina automática em 3 horas, mas ele assa um pão excelente na forma L11.

[gato selvagem]

A PADARIA continua a nos deliciar.

gato selvagem, e estamos aguardando fotos do seu pão "no estúdio"!

[Lagri]

Lagri, a farinha é a mesma, da mais alta qualidade. Como os pães têm o mesmo volume, a porosidade do fora da fôrma é bem maior (é só a partir de 200 gramas de farinha).
Na forma, é um excelente pão, mas na máquina não funciona - senta na hora de assar, apesar de todos os truques.

[Anastasia]

Anastasia, vamos experimentar, talvez isso acabe. Só vou comprar farinha premium amanhã e tentar assar francês em um balde também. Em casa, sempre tenho principalmente trigo 1 grau e centeio, e raramente uso o mais alto. Aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.0 Maria conseguiu que pão francês alto de acordo com a receita do livro, enquanto ela escreve.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Me comprometerei a sonhar com o tema que você colocou, utilizando meus conhecimentos técnicos (em outra, porém, área).
Acredito que o ponto aqui está nas diferentes condições de temperatura que surgem ao usar o balde e a forma "nativos". O balde é muito fino, sua capacidade de calor é pequena. E o elemento de aquecimento (aquecedor) mantém a temperatura em x \ n ligando e desligando. Ie.em algum ponto, há aquecimento intenso e, em seguida, resfriamento temporário. Suponho que em algum momento, quando a crosta surgiu, o elemento de aquecimento foi desligado, e por dentro a massa ainda não aqueceu - tudo foi "soprado" - oleado por dentro.
A forma é mais espessa. Ele acumula mais calor. Este calor acumulado na situação descrita acima é suficiente para aquecer o conteúdo até que o próximo aquecedor seja ligado. A temperatura varia dentro de limites menores (em termos técnicos - o gráfico é suavizado). O resultado é lindo ...
Tudo o que foi dito é a hipótese de um não especialista. Não julgue estritamente.

[MargW]

MargW, sim, suponho que de forma diferente, bem, mesmo assim, resulta em produtos assados ​​em um balde, mas de alguma forma eu não sou muito bom. Ontem o pão sentou-se novamente ... Parece-me que o assunto pode ser nos modos de revisão e cozimento. Mais ou menos acontece que ao revolver fora do forno e assar em um balde nativo ou ao revolver e assar em uma forma não-nativa, então ele não cai.

Bem, algo está claramente errado com meu fogão. Fiz outro experimento. A mesma receita (para 300 gramas de farinha), amassando e fermentando em um balde, e para assar, leve ao forno por 55 minutos. Não caiu nada.
Aqui está um pão

Aqui está o fim da prova

Aqui está o resultado do cozimento

Não cai em uma forma não nativa em uma máquina de fazer pão. Não cai no forno. Então, há algo errado com o modo de cozimento? Que outras opções existem? Quem vai aconselhar o quê?

Que homem bonito! Coloquei pão de farinha 1 grau no modo francês de acordo com a receita do livro. Vou tentar assar na máquina e nem tiro a espátula. Vou ver o que acontece. E o francês acaba durando 3 horas e 50 minutos. dura, e eu escrevi mais de 3 horas, peço desculpas um pouco confuso.

[Lagri]

Lagri, Suspeita-se que haja uma ligeira imprecisão no seu prato (página 1) em francês: o tempo de cozimento não é de 1 hora, mas de 1 hora e 10 minutos.

[MargW]

MargWjá agora - sim, a cozedura começa mais cedo do que o visor mostra 1 hora. E, ao que parece, não apenas no regime francês.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Estou mantendo minha velha canção. Talvez a temperatura do seu fogão não seja mantida corretamente (por exemplo, o sensor de temperatura está com defeito ou mal ajustado), o que é especialmente característico no caso de um balde. Há um motivo para solicitar uma garantia. A verdade terá que discutir com o pessoal da loja. Ao recolocar meu x \ n, passei por vários deles - todos, até mesmo externamente, têm seus próprios batentes. Mesmo assim, nosso aparelho não é da elite.

[MargW]

MargW, parece que nada vai funcionar com garantia ... Em primeiro lugar comprei 1200 km de casa (isso é metade do problema, meu marido vai lá de novo, ele poderia ter trazido na loja), e em segundo lugar, não há carimbo da loja no cartão de garantia, nem data de venda e está escrito a preto e branco que a garantia não é válida sem estas peças. Existe apenas um cheque. Demorou 3 semanas desde a compra, o que também é mais de 14 dias. Ai de mim.
E que reclamação pode haver no retorno à loja? Aquece bem durante o cozimento, porque o pão na forma L11 frita perfeitamente. E que outros requisitos, dizem eles, para o regime de panificação? Coze? Não cru e bom. E o que cai - aprenda a assar, mudar produtos.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, À custa de gar. não se preocupe com o cupom. Agora, nem uma única loja preenche esses cupons - verificado! (Minha experiência de uma semana atrás é a prova) O principal é um cheque na loja.
Mas formular corretamente uma reclamação e provar ... É difícil. Uma vez sofri com a máquina de café: meu marido ligou - não podiam recusar. O principal é a confiança na sua correção!

[MargW]

MargWsim, é difícil a prova, e o marido vai ficar 2 dias aí e a negócios, não vai ter tempo de provar. Não vou impor isso a ele. Tenho a ideia de fazer outro experimento - antes de assar, retire o balde, deixe esquentar por 10 minutos, depois coloque o balde de volta no forno quente e veja como a massa se comporta. Talvez seja esse o caso? Vou me adaptar de alguma forma. Ou ainda use o forno para amassar massa e assar em uma forma.
P.S. E preenchemos cupons. No momento, minha multicooker Redmond110 está travada. Restam 10 dias sob a garantia (de 25 meses!). O cartão de garantia contém a loja, a oficina de serviço e a data de venda. Aceitou o reparo pela garantia sem som. Enquanto estou esperando.

[Lagri]

Lagri, Suspeita-se que haja uma ligeira imprecisão no seu prato (página 1) em francês: o tempo de cozimento não é de 1 hora, mas de 1 hora e 10 minutos.

Talvez. Eu determinei por cliques. Vou verificar novamente. Aqui você não pode defini-lo como na Panasonic, nada é refletido no placar, então um erro pode ter ocorrido no início do cozimento. Mas se for assim, você pode desligar xn minutos 10 minutos antes do final do cozimento, porque uma hora é o suficiente.

aqui está o de ontem.

e milho azarado

[gato selvagem]

gato selvagem, pão lindo! ... Qual modo e receita?

[gato selvagem]

gato selvagem, e o pão é alto na primeira foto de quantos gramas de farinha?

de acordo com a prescrição número 1. E a receita de água pura para o canto do impulsor e farinha para cerca de meio balde, desculpe, mas faço de olho. ou seja, vejo que tipo de massa é, para que fique moderadamente seca.