Biscoitos wafer (eliminação de massa fermentada)

Biscoitos wafer (eliminação de massa fermentada)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
qualquer cultura inicial 100% de umidade inicial	300 gramas
Farinha de trigo 1 grau	400 gramas
leite quente	400 gramas
ovo	3 pedaços
fermento em pó	1 colher de chá
refrigerante	0,5 colher de chá
sal	0,5 colher de chá
açúcar	150 gramas
óleo vegetal b / s	50 gramas
vanilina	gosto

Método de cozimento

• Eu continuo procurando maneiras de utilizar a cultura inicial. Todos nós sabemos que pode ser jogado fora ou adicionado a panquecas, panquecas. Fiz cupcakes recentemente aqui. Aqui está uma nova receita de que gostei muito. Como não tenho um ferro de waffles para waffles grossos e ordenei que vivessem muito tempo para waffles finos (como descobri antes de assar), encontrei uma frigideira antiga para biscoitos, ainda soviética. Muitos o tinham. Esses cookies eram assados, provavelmente em todas as famílias. Esta é uma bandeja entalhada. Os recessos podem ter qualquer formato, mesmo para nozes. Por razões éticas, não exponho a foto de uma frigideira. Eles eram revestidos de antiaderente. E se você lavá-lo até brilhar, não poderá tirar os cookies de lá.
• Vamos começar.

• Pegue o fermento e os ovos algumas horas antes de amassá-los, para que esquentem. Não precisamos de fermento ativo. Misture todos os ingredientes úmidos e secos separadamente. Conectar. Sair sente-se à temperatura ambiente por uma hora. A massa começará a borbulhar ligeiramente.

• A consistência da massa é menos comum do que a das panquecas.
• E agora quem estiver no que vai aquecê-lo. Espalhamos a massa (tenho cerca de 2 colheres de sopa), tampe e leve ao forno até ficar macio. se você assar em uma frigideira como a minha, não esqueça de untar a frigideira. Tiramos e deixamos esfriar sobre uma gradinha. Os biscoitos waffle são muito macios no início, depois crocam, mas não por muito tempo. Eles ficam muito macios novamente. Mas gostei muito do sabor deles.
• 
• Isso é tudo! Aproveite o seu chá!

O prato é projetado para

vários

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

prato

Observação

Existem muitas variações de tais wafers:
🔗
E neste site:AQUI;T U T;V O T... Provavelmente, existem muito mais opções.

[Angela]

Angela, Também estou preocupado com o tema da utilização de massa fermentada, obrigado pela dica!

[Irina]

Irina, fico feliz se a receita for útil. Eu também exibi cupcakes de massa fermentada. Dê uma olhada se você estiver interessado.