Bolo Suflê de Berry (de mascarpone)

[Bolacha:]

Bolo Suflê de Berry (de mascarpone)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:	2 pçs.
ovos	100g
açúcar	75 g
farinha de trigo	250 g cada
Suflê:
framboesas, amoras
mascarpone	250 g
creme 33%	250 ml
açúcar em pó	100g
gelatina	2 colheres de chá
agua	60 ml

Método de cozimento

• Eu chamaria este bolo de verão verdadeiramente - uma delícia cremosa de baga)))).
• O bolo é muito delicado, arejado, com um sabor brilhante e cremoso e frutas suculentas, e o preparo é tão simples - que até uma anfitriã novata pode lidar com ele. Na receita original, o bolo passa sem assar nada, o bolo é feito de bolacha, mas minha família não gosta de bolinhos com base de bolacha, então troquei por bolacha e mudei um pouco o recheio, acho que os bagos em este bolo pode ser alterado para qualquer um dos seus favoritos. Também fiz uma camada de geleia transparente, mas não é necessária de forma alguma, não acrescenta uma nota adicional de sabor, em princípio, à geleia, então você pode apenas alisar o suflê e colocar com cuidado uma camada de frutas vermelhas nele.
• Bolacha:
• Bata os ovos com o açúcar em uma espuma fofa, acrescente a farinha peneirada em vários passos, sove a massa e leve ao forno um biscoito. Assei na multicooker no modo de cozimento por 35 minutos, no forno (a 180 gramas), acho que 20 minutos é o suficiente. Enquanto o biscoito esfria, você pode preparar o recheio.
• Suflê:
• Despeje a gelatina com 60 ml de água e deixe inchar.
• Bata as natas numa espuma grossa, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até obter picos fortes, acrescente o mascarpone (temperatura ambiente) e bata novamente.
• Aqueça a gelatina até dissolver (não ferva!). Deixe esfriar para manter a gelatina ligeiramente quente. Despeje a gelatina no creme de queijo cremoso e misture bem. Agora você precisa adicionar frutas ao creme, 150 g de cada tipo.
• Conjunto:
• Coloque o pão-de-ló num prato (ou fendido), esprema-o com uma argola para bolo e disponha as natas, alise e coloque por cima os restantes frutos silvestres. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 3 horas.
• Mas o bolo fica melhor durante a noite).
• 

O prato é projetado para

8 a 10 porções

Hora de preparar:

1 hora + 3 horas para solidificação

Programa de culinária:

forno, batedeira

Observação

Tive a ideia de um bolo de um amigo 🔗

Uau! Isso é tão bonito! San, você é uma tentadora!
Parece que existem muito poucos ingredientes, mas tal encanto acabou, sem palavras.
Vou marcar por agora, talvez me atreva a repetir!

[Lena]

Lena, é muito rápido e muito simples - ganha-ganha! Depois de fazer Banoffy, você pode lidar com qualquer bolo, mesmo este - com uma mão e com os, ... bem, quase, olhos fechados

[SanechkaA]

SanechkaA, simplesmente super!

[SanechkaA]

SanechkaA, linda, muito bonita e apetitosa! E tanto suflê delicioso !!!

Muito gostoso e fácil. As amoras-pretas estavam apenas começando a amadurecer no jardim.

Qual é o diâmetro da forma e qual é a altura?

[Meninas, obrigado por sua avaliação do bolo!]

Meninas, obrigado por sua avaliação do bolo! Eu ficaria feliz se você fizesse um bolo desses, tenho certeza que vai gostar

SnieZhinka Anastasia, Espremi o bolo com um anel de bolo, o diâmetro acabou sendo 21 cm, a altura do bolo inteiro foi de 7 cm (dos quais um biscoito tinha 2 cm).

[Sanechka]

Sanechka ... Uau! Sem palavras! Posso imaginar como é delicioso. Muito obrigado por compartilhar a receita.

Marina, muito obrigada espero que em breve você me agrade com a encarnação desse bolo, posso imaginar que beleza você vai ter

Existe outra camada de gelatina por cima ou me pareceu?