Bolo "Delícia De Morango"

[Massa:]

Bolo "Delícia De Morango"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
Ovos	4 coisas.
Açúcar	1 Colher de Sopa. (190 g)
Farinha de trigo	1 º. (130 g)
Fermento em pó	1 colher de chá
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Água fervente	3 colheres de sopa. eu.
Vanilina
Creme de chocolate cremoso:
Creme 33%	200 g
Chocolate	200 g
Suflê de morango:
Creme	200 - 250 g
Salgadinhos de coalhada	200 g
Requeijão Danone com sabor Plombir	125 g
morango	300g
Gelatina	15 g
Leite condensado	200 g
Morangos inteiros
Nozes
________________________ ________	_____________
A forma	Ø = 24 cm

Método de cozimento

• Bolacha:

• Eu tomei como base biscoito de baunilha em água fervente... Você pode usar qualquer biscoito que quiser.

• Bata muito bem os ovos com o açúcar até engrossar (até 2 vezes, 10 minutos isso é certo).

• Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento e mexa delicadamente na mistura dos ovos (faço isso na velocidade mínima com uma batedeira).

• Adicione água fervente, óleo vegetal e vanilina.

• Despeje a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido 180cerca de Do forno. O tempo depende do forno. Você pode verificar a prontidão com um palito.

• Depois de assado, o pão de ló deve ser virado de cabeça para baixo na forma e colocado na gradinha (para não embaçar) e deixar esfriar.

• Corte em três camadas.

• Creme de chocolate cremoso:

• Bata no creme até o pico, acrescente o chocolate derretido enquanto mexa.

• Suflê de morango:

• Bata as natas, acrescente o leite condensado no final da batida.

• À parte, no liquidificador, faça uma massa homogênea e lisa de coalhada, coalhada Danone e morangos.

• Adicione esta mistura ao chantilly.

• Mergulhe a gelatina em creme ou leite. Dissolva no microondas ou em banho-maria.

• Sem parar de bater na massa cremosa, despeje um fio fino de gelatina. Bata até amaciar.

• Conjunto:

• Forre as laterais com papel alumínio no anel dividido e fixe. Coloque a primeira camada de biscoito.

• Espalhe o creme de chocolate cremoso. Cubra com as nozes, pré-secas, descascadas e picadas grosseiramente.

• Disponha a segunda camada de biscoito. Despeje um pouco de suflê de creme de requeijão e arrume um morango inteiro com o nariz para cima.

• Despeje delicadamente para que os morangos não caiam do lado, o resto do suflê. E coloque a terceira camada de biscoito.

• Coloque na geladeira.

• Depois que nosso bolo esfriar, remova cuidadosamente o anel e a folha.

• Decoramos ao seu gosto. No meu caso, os restos do suflê, no qual coloquei gotas de chocolate e enfeitei com morangos.

[Svetlana]

Svetlana, Realmente delicia!

[fomca]

fomca, Beleza !!!!!!!

Sveta, bem, tão linda !!! Ainda estou torta, pra mim bolos são ESPAÇO !!!

[fomca]

fomca, Sveta, quem expõe tamanha beleza à noite? ... Estou com um gosto na língua ... A foto é super! Não admira que confundam as pessoas !!!

Ótima receita! Svetochka muito obrigado! Há muito tempo (com medo) que observo de perto os bolos de suflê. Aparentemente, vou começar com ele! Não deixe o preço do morango cair para um preço razoável ...

Que peça linda e apetitosa farei no final de semana enquanto houver morangos, mas no geral gostei tanto do creme de morango que congelo aos poucos para isso, então no inverno vai ficar delicioso

E eu quero e quero ver a foto

[Svetlana]

Svetlana, uma peça muito bonita e de dar água na boca! Eu só quero comer! Eu definitivamente farei isso em breve!

delicioso !!!! e quanto é em peso?

Peço perdão "e asse em forno pré-aquecido a 1800C" - 1800 - um erro ou algo que eu não entendi?

[até cento e oitenta graus Celsius!)]

Peço perdão "e asse em forno pré-aquecido a 1800C" - 1800 - um erro ou algo que eu não entendi?

Leia assim: até cento e oitenta graus Celsius!)

Por que ele exibe tanta beleza à noite? ...

E durante o dia também é excitante quando você está subindo no trabalho .... Trabalhe na mente de tal delícia-beleza não vem .... Bookmark! (Agora seria hora de encontrar e fortalecer).

Estamos adotando uma receita tão maravilhosa!

Sveta, isto não é um bolo, mas uma verdadeira obra-prima de morango! Muito agradável! Não tenho dúvidas de que é uma delícia!

Luz, é só tirar uma foto do bolo e pendurar como se fosse uma foto na parede. a beleza

Ooooooooooooo! Eu tirei a receita, com certeza vou tentar fazer.

Sveta, bem, seu bolo não me dá descanso !!))) E se você tirar os morangos não frescos, mas congelados? Beijos então provavelmente não vão funcionar na camada de suflê? Basta fazer o próprio suflê de morango? Você já teve alguma experiência com morangos congelados? O que precisa ser corrigido para frutas congeladas?
E então fresco em nosso mercado 700 rublos / kg Eu não posso levar estritamente 300 gramas ... Não consigo resistir a comer tudo ...

[lambada]

Garotas!!!!! Muito obrigado pela atenção dispensada à receita! : girl_dance: Ontem queria responder a todos, mas minhas pernas não chegam ao computador.
Na verdade, a receita é simples e é uma "mistura" de tudo o que aprendi aqui. É apenas um experimento. Isso é tudo.
Em relação à temperatura de cozimento, corrigi, claro, 180 gr.

delicioso !!!! e quanto é em peso?

lambada, o peso do bolo é de aproximadamente 2,5 kg. Dependendo de quantos morangos inteiros e nozes você tomar!

Sveta, bem, seu bolo não me dá descanso !!))) E se você levar morangos congelados, não frescos? Beijos então provavelmente não funcionarão na camada de suflê? Basta fazer o próprio suflê de morango? Você já teve alguma experiência com morangos congelados? O que precisa ser corrigido para frutas congeladas?
E então fresco em nosso mercado 700 rublos / kg Eu não posso levar estritamente 300 gramas ... Eu não consigo resistir a comer tudo ...

Annaqual é o seu querido morango !!!!! Suflê de morango congelado vai funcionar bem, não haverá diferenças. Eu fiz tudo isso antes. Mas ao usar um morango inteiro em um suflê, provavelmente para casa, ele vai servir. Eu tinha experiência, tentei. Instalado em um suflê sem descongelar. Como resultado, os morangos ficaram intactos, mas durante o corte do bolo, ao redor da própria baga havia um halo aguado, ou algo assim ... Também exibi uma foto. Agora vou olhar e inserir ...
Encontrei !!!!!!
Lemos a postagem completa !!!!! Informação muito útil
COMO USAR MORANGO CONGELADO JUNTO COM SOUFFLE !!!!

Anna, que queridos morangos você tem !!!!! Suflê de morango congelado vai funcionar bem, não haverá diferenças.

Duc ainda não chegou! Local de meados de julho acontece ... e esse ultramar trazido do sul, ou melhor, a julgar pelo preço, ela caminhou com os pés até a Sibéria!)))
Svetochka, obrigado pelas explicações, vou comprar congelado em um futuro próximo, vou criar!

Sveta, que delícia! Ontem também fiz um bolo com morangos para a formatura - embora não seja um suflê. Comi a guarnição com tanto prazer)) e a sua é ótima! alegria para os olhos e para a língua))

O que são snacks de coalhada?

O queijo é uma sobremesa de coalhada feita com massa de coalhada. Tradicionalmente, a massa da coalhada contém queijo cottage, açúcar, manteiga e vanilina. Freqüentemente, o queijo é coberto com cobertura de chocolate.
Eu uso barras de coalhada do produtor local BMK, sem cobertura de chocolate.

Muito obrigado !!!!
Relatório: Fiz 1,5 porções no formato de 28cm. Biscuit - chiffon para 6 proteínas e 4 gemas. Morangos - congelados. Danone é morango. Altura de cerca de 15 cm

Eu assei o DR do meu filho.
Corte o bolo, ponha nos pratos e silencie ...... pergunto - como está ??? Eles ficam calados, mastigando, acho, bom, não gostei de tudo! E então, um minuto depois, exclamações satisfeitas jorraram de todos os lados ... diretamente aliviadas! Eu tentei sozinho - mágico !!!! Bolo moderadamente doce, não açucarado, leve e saboroso !!! A única coisa é que a gelatina não é gelo! (((Da próxima vez, vou tomar mais.

[Anna]

Anna, Obrigado pelo relatório! Que bom que o bolo foi do seu agrado! Então você acabou de fazer um suflê e é isso? Eu vejo que está se espalhando um pouco, mas mantém a forma, sim, é óbvio que a gelatina precisa ser trocada ou retirada um pouco mais.

Sim! E deu tudo certo com morangos congelados, acho que simplesmente não tem gelatina suficiente .. Eu não escoei o suco das bagas descongeladas, eu estava com fome ..... enquanto tava na geladeira - nada, mas no calor comecei a vazar ..... E só temos morangos que o local vai ... Mas foi assim no bolo, não consegui pegar essa vovó com morangos no nosso mercado! Teremos que repetir!

Garotas! É adequado para mástique? Fiz como com frutas congeladas de manhã.

Se você colocar mais gelatina em um biscoito por todos os lados, então acho que vai servir!

Tenho uma pergunta, é possível substituir requeijão por requeijão e requeijão Danone por requeijão macio? Ou substituir esses 2 ingredientes por cream cheese?
E ontem eu assei um biscoito desses e nele minha batedeira queimou (a velha, é hora de se aposentar), e provavelmente não subiu muito. Vou pular a camada de nozes, mas vou fazer o suflê de morango.

[Vika]

Vika, Acho que você pode fazer uma substituição. Certifique-se de cancelar a assinatura para nós o que acontecer.
E o mixer e eu recentemente queimamos, e ainda mais frio, em um bolo personalizado!)))

Svetochka, pedi um pão de ló com creme de manteiga e uma camada de requeijão com frutas pesando 3 kg. aplicativo principal. Gostei do seu bolo. Não quero ultrapassar o peso de 3kg. você não pode me dizer as proporções se assar seu bolo. Por acaso você pesou?
ai ja vi 2,5 kg

Vera, asse uma porção completa conforme a receita. Não pesava este bolo, era feito em casa. Mas eu tenho certeza que um biscoito para 5 ovos e um suflê com frutas pesam exatamente 3 kg para um bolo com aroeira. E aqui está um creme de manteiga pesado, então 4 ovos serão adequados se você assar um biscoito.

Muito obrigado! As dúvidas surgem apenas de que o bolo deve ser retangular, como o suflê se comportará sem forma? Ainda dá tempo, vou pensar nisso

Portanto, colete na forma em que você vai assar. Mesmo que seja maior, eu corto tiras de um plástico denso da embalagem e apenas coloco como um bolo nas laterais onde não há paredes da forma. E entre essas tiras de plástico e o molde, ainda insiro um objeto de algum tamanho adequado para fixar.
E também tenho um bolo com a mesma camada cremosa de chocolate e nozes e um suflê de coalhada cremosa com uvas. Sazonal, por assim dizer!

Que beleza no contexto! E tão alto !!!
Sveta, obrigado, eu entendo

Estou novamente com uma pergunta! Sveta, você precisa molhar os bolos? O biscoito acabou sendo leve e arejado. De quatro ovos -450g o bolo saiu. Posso ficar sem engravidar?

Vera, sature um pouco, só deixa o biscoito repousar primeiro para fortalecer a estrutura, não tenha pressa !!!!

Vera, sature um pouco, só deixa o biscoito repousar primeiro para fortalecer a estrutura, não tenha pressa !!!!

OK! Eh! Um bolo pesado será

Svetochka, eu prometi, eu vim, aqui E não sozinho, mas com a presa em seu bico Bem, estou relatando em geral. O bolo está mega-delicioso! Em geral, eu não planejava fazer, tudo começou com o fato de que sobraram morangos do bolo personalizado e começou como naquela anedota sobre suco de abacaxi Esta receita maravilhosa sua foi encontrada, mas aí meu interior eu realmente queria um shortbread e seguindo seus próprios conselhos este meu eu mais íntimo, fiz bolinhos de shortbread com cremes diferentes, adicionando cacau à massa. Os bolos ficaram, aliás, muito saborosos, agora posso aconselhá-los direitinho :) Ah, sim, já que, a princípio, o bolo não foi planejado, então não tinha coalhada de coalhada em casa, mas encontrou creme de leite , e também não tinha coalhada Danone com sabor sorvete, mas tinha os mesmos com sabor morango! No geral, tudo entrava em ação, em um suflê, e ficou tão tenro, tão gostoso, mmmm ... E junto com o creme de chocolate, tudo isso é tão delicioso!
Bem, o relatório:

[Natália]

Natália, Eu queria muito ver seu bolo cortado no assunto, porque este é mais um improviso, nesse caso - bolinhos de chocolate, talvez alguém venha a calhar e sua experiência maravilhosa.
O corte é simplesmente deslumbrante! Muito apetitoso! Obrigado pelo relatório e foto!

[Svetochka]

Svetochka, sim, obrigado pela receita, e por esta e por todas as outras! Para fazer todos os seus doces, é preciso passar um ano, mas aos poucos vou experimentando de tudo E obrigado pela receptividade, você sempre, sempre ajuda!

[fomca]

fomca, Svetochka, ou seja, em vez de massa de coalhada de queijo é adequado, certo? E eu também quero fazer uma camada de coolie de morango aqui, então você pode? Precisa colocar suflê e coolies no creme ou apenas em um biscoito molhado?
Tantas perguntas, sinto muito

[Olesya]

Olesya, olha, se você quer fazer coolies, aí coloco entre camadas de suflê cremoso de coalhada, ou seja, biscoito, suflê, coolies, suflê, biscoito. Eu não uso muito queijo cottage, ou seja, coalhada de queijo cottage.

Svetochka, obrigado pela dica! Então, se você cortar um biscoito em três bolos, um terá um suflê-cooli-suflê e o outro apenas um suflê? Ou talvez você possa colocar coolies entre as natas batidas? Estou chegando na hora de montar o bolo, todo em dumka
E a gente tem coalhada de requeijão só no chocolate ..., a massa da coalhada não tá boa, vai ficar aguada né? Eeeh, arrancar alguns coalhos?

[Olesya]

Olesya, temos coalhada de queijo cottage sem chocolate, 100 gramas de um fabricante local. Pegue o requeijão macio e triture no liquidificador, só isso. Bem, ou requeijão, será apenas um manequim). Sim, esta é exatamente a forma de montagem, se assumir uma camada de cule ou fizer creme de chocolate com nozes na segunda camada.

E o creme também é batido de diferentes maneiras, de repente fica macio e o coolie, colocado entre eles, simplesmente escorrega.

Svetulechka, obrigado querido por sua ajuda! Recolhi tudo, espero que tudo tenha dado certo. Cooley estendeu o muzhdu com pudim de um saco, era um pouco, e eu, a mão torta, não conseguia mover o coolie direito, ele quebrou, bem, meio que mexi em tudo com uma colher. Fiz o suflê com a massa da coalhada, coloquei apenas 20 gramas. gelatina em vez de 15, no começo eu fiquei assustado, meu suflê parecia um coquetel selvagem, espirrou tão delicadamente no copo, mas enquanto eu estava em pânico na ambulância ele começou a congelar, e eu colocaria no bolo. Agora toda a estrutura está na geladeira, esperando o amanhã.
Muito obrigado, Svetochka, pela receita maravilhosa, pela ajuda e apoio! Sou um grande fã dos seus deliciosos bolos, são uma obra de arte, arte e magia!

[Olesya]

Olesyaonde você desapareceu?

Svetochka, corra-corra-corra

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Eu simplesmente não conseguia jogar fora as fotos, mas queria uma reportagem com fotos, mesmo sendo fotógrafo, nada

Sveta, você vooooot um grande, grande, grande obrigado pela receita e pela sua ajuda! Mais uma vez acendi, causei um mar de oohs e oohs, o bolo acabou ficando bem gostoso, leve e grande.
Se bem entendi, você pode fazer um pêssego nesta base, por exemplo, ou framboesa ou ameixa

[Olesya]

Olesya, LTD !!!! Eu estava esperando))) Obrigado pelo relatório! Apetitoso! E como você corta um biscoito - com uma faca ou com um barbante? Eu olho, não tem a mesma espessura ...
Claro que você pode fazer qualquer sabor de suflê e qualquer coolie de frutas!

Cortei com faca, não sei usar barbante, costuma sair direito, mas dessa vez o formato de um diâmetro maior e não calculei