Bolo "delícia de junho"

Bolo "delícia de junho"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha
Ovos CO	5 peças.
Farinha / s	150 g
Açúcar	150 g
Creme
Queijo tipo cottage	500 g
Açúcar	60 g
Creme 20%	200 ml
Morangos frescos	400 g
Fixador de creme	1 pacote
Açúcar de baunilha ou vanilina	1 pacote
Para decoração
Morangos frescos	350-400 g
Chocolate Branco	~ 100 g

Método de cozimento

• Separe as claras das gemas.

• Bata as claras com 75 gramas de açúcar até obter picos íngremes.
• Moa as gemas com o restante do açúcar.
• Combine as duas massas e misture delicadamente.

  Adicione a farinha peneirada e misture bem, como se descrevesse um oito.

  Coloque o fundo de uma forma destacável (diâmetro 26 cm) com papel manteiga e despeje a massa pronta.

• Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos, verifique a prontidão do biscoito com um palito de madeira.

  Vire a forma de bolo na gradinha e deixe esfriar.

  Em seguida, desenhe uma faca ao longo do diâmetro do molde e remova o biscoito.

• Se você não pretende coletar o bolo hoje, esfrie completamente o bolo de esponja, embrulhe-o em filme plástico e coloque-o na geladeira.
• Estou começando a preparar o creme.

  Rale o queijo cottage por uma peneira, acrescente o açúcar, a vanilina e bata na velocidade baixa da batedeira.

  Combine o creme com um fixador de creme e bata. Se você usar um creme mais pesado, o fixador não pode ser usado.

  Combine o creme, o queijo cottage e o purê de morango feito com 100 gramas de frutas vermelhas. Misture tudo bem.

  Divida o creme acabado em duas partes, acrescente 300 g de morangos em cubos a uma parte. Misture delicadamente.

  Corte o pão de ló ao comprido em duas metades. Coloque o creme com as rodelas de morango no fundo e cubra com outra crosta, pressione levemente.

  Unte o topo e as laterais do bolo com creme sem frutas vermelhas.

  Polvilhe as laterais do bolo com gotas de chocolate branco e decore a parte superior com morangos.

• Deixe o bolo fermentar por várias horas na geladeira.
• Deixei o bolo na geladeira por 12 horas e, para que as bagas mantivessem o frescor original, antes de colocá-lo na geladeira, coloquei as bagas na geleia para a torta.
• 

Observação

O bolo é delicado, arejado, com leve acidez da coalhada, muito saboroso, puro morango - morango. Muito simples e rápido de preparar.

Não consigo resistir a 12 horas em qualquer caso.
Tanya, um bolo maravilhoso. Você acabou de me ouvir, eu estava procurando por algo assim. Vou fazer com outra baga, o morango passou.

Tanya, um bolo sazonal muito bom. Obrigado)

Isso é tão bonito!
E deleite para a barriga e deleite para os olhos! Muito apetitoso!
Definitivamente vou cozinhar.
Obrigada, Tanya!

[Irina]

Irina, Angela, Rita

Não consigo resistir a 12 horas em qualquer caso.

E isso não é necessário, o biscoito é muito delicado e fica de molho bem rápido.

Vou fazer com outra baga, o morango passou.

Como foi, é uma pena, mas ainda não começou com a gente, é de um importado

muito bom bolo sazonal.

Sim, eu cozinho exatamente quando o morango aparece

mas ainda não começou, é de um importado

Nós também não temos. Cerejas e cerejas precoces estão chegando ao fim. As cerejas normais estão quase maduras.

[Tanyusha]

Nós também não temos.

Mesmo.

Tanyusha, o bolo, como sempre, é válido!

Nós também não temos. Cerejas e cerejas precoces estão chegando ao fim. As cerejas normais estão quase maduras.

Mesmo.

Bem, eu não tive tempo. E temos morangos moldavos por 200 rublos. e depois em uma base vegetal, e ontem no metrô eles colocaram 250 rublos cada, então eles desmontaram em um momento, pegaram em pacotes inteiros. Nossos morangos são muito caros, mesmo locais, o preço raramente cai abaixo de 200 rublos . então eu uso principalmente para bolos e só como