Presunto "Amador" com abóbora na máquina de presunto Tescoma

Presunto "Amador" com abóbora na máquina de presunto Tescoma

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Pescoço De Porco Com Gordura	700 g
Purê de abóbora	150 g
Sal	10 g
Vodka	1 º. eu.
Pimenta preta da terra	pitada
Cominho em pó	1 \ 2h. eu.

Método de cozimento

• O processo de cozimento foi descrito em detalhes AQUI.
• Brevemente:
• Corte 50% da carne e toda a gordura em cubos. Moa 50% na carne picada e misture.
• Adicione a vodka, sal, pimenta, cominho, abóbora e mexa. Minha abóbora está cozida no vapor e congelada. O excesso de água pré-descongelado e drenado.
• Bata a carne picada com as mãos por 20 minutos, usando uma colheitadeira, HP, etc. - 10 minutos.
• Coloque em um presunto, tampe, cubra e leve à geladeira por 12 horas.
• Coloque o presunto em uma panela com água, leve a 70-75C e cozinhe por 3 horas.
• Em seguida, resfrie em água fria, escorra o excesso de líquido (70 g), leve à geladeira para maturação por 12 horas.
• Delicioso! Na aparência, parece um amador, por isso o chamei assim. O sabor da abóbora não é sentido.

Ksyusha, beleza!
Tão monolítico, a cor é maravilhosa!
e sem tintas, salitre ou outros truques!
Ai, bravo!
E agora, absolutamente, completamente sem gelatina?

[Olga]

Olga, obrigado! Sem gelatina. E a geléia ainda se formava nas bordas, a criança imediatamente a pegou.

ooooola-la !!! sem palavras !!!

Choy alguma coisa ?? Vou anotar !!!!

cho-cho, eu moro aqui, isso é cho! sem palavras em língua estrangeira.

Isso et percebi que não .. Estou indignado, vamos lá, encontre, vou escrever!

Muito apetitoso! E que tipo de milagre é o dispositivo do presunto? Como ela se parece? E o que você está usando para o shell?

[Yulek]

Yulek, bem vindo ao fórum e obrigado! O presunto é feito sem casca na máquina de presunto. Aqui está escrito sobre eles: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

[Yulek]

Yulek, bem vindo ao fórum e obrigado! O presunto é feito sem casca na máquina de presunto. Aqui está escrito sobre eles: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Muito obrigado, encontrei outro site onde vendem BIOWIN HAMMERS, têm um sistema muito simples. Eu me ordenei a criar tanta beleza e mimar minha família

Cada vez que tudo fica mais lindo e lindo. O que vamos fazer a seguir?

[Omela]

Omela, cada vez mais interessante e útil !!! E eu também terei um brinquedo desses hoje !!!! Oh vamos vagar !!!

Ksyusha, bem, é muito tentador !!! Mal posso esperar para que um dispositivo tão maravilhoso venha até mim também! Vou tirar minha alma !!!

[ang-kay]

ang-kay, Marca, VGorn, obrigado. garotas! Você pode colocar qualquer coisa no presunto, o sabor só vai se beneficiar!

O que vamos fazer a seguir?

Oh, eu quero fazer uma pausa na carne.

Em breve. Jejum no nariz!

Vamos ficar prontos.)