Presunto com chucrute Kasseler mit Chucrute ou Uma Pequena Viagem à Baviera (2)

Presunto com chucrute Kasseler mit Chucrute ou Uma Pequena Viagem à Baviera (2)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
Presunto, caçarola	4sh
Repolho azedo	1b, 770gr
Arruelas de abacaxi	4
Manteiga de ghee
Bacon	100gr

Método de cozimento

• Então, vamos continuar ..
• Estamos sentados em um canto muito aconchegante
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• Alguém come carne na cerveja (ver parte 1. ... https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397290.0), e alguém, tendo visto algo que raramente é pedido em casa ... uma caçarola com chucrute e purê de batata.
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• Um prato bem simples, mas como é delicioso !!!!
• Kasseller é carne salgada ligeiramente fumada, isto é, o nosso presunto.
• E se quiser fazer com rapidez, simplicidade, sabor, esta receita é para você.
• De acordo com a receita do repolho, nada é feito com antecedência, mas fiz alterações, agora vou explicar o porquê. O repolho costuma ser cozido em líquido, não frito, mas fervido. Também é delicioso, mas em casa ainda faço como de costume, ou seja, primeiro frito o repolho com bacon.
• Frito o bacon no ghee, esprema bem o repolho e frito um pouquinho também.
• Eu adiciono em uma dose, um pouco de repolho, um pedaço de caçarola, abacaxi, repolho, etc, e um pouco de suco de uma lata de abacaxi.
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• Colocamos no forno por 30 minutos a 200 *.
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• Sirva com purê de batata. Aqui você pode ver a receita e muitas fotos)))
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• E nós, depois de comermos, seguimos para nossa fazenda, Bauernhof, no jargão comum.
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• Muito bom aí !!! Continua..

Eu sou o primeiro gostoso, obrigado. A excursão é super! Bem feito !!!

Repolho com presunto! Tudo que eu amo! Parece que não havia alemães no pedigree ... Mas há um vício nesses pratos.

E eu amo tanto, não fazer nada, é só colocar na dose e preparar, e também é delicioso

E o que são aquelas bolas na foto, como gemas? Intrichanki

[Coruja]

Coruja, Eu coloquei o purê de batata comum com uma colher de sorvete, como para a beleza

E como amo tudo isso! Vou marcá-lo.

Sim, esqueci de escrever que o suco de abacaxi substitui o açúcar e não há necessidade de adoçar o repolho, além de dar um pequeno lembrete do sabor do abacaxi

Algo que eu queria tentar. Não parece confuso e direto mentalmente.

Delicioso, e não confuso e rápido, e adoro repolho, é assim que custa fazer

[Lerele]

Que maravilhoso! Mas o meu vai virar meu nariz de abacaxi.
LereleSe for removido do prato após o cozimento, permanece um gosto residual brilhante? Vou levar tudo para mim e deixá-los comer o presunto e o repolho.

O gosto residual permanece, mas não muito brilhante. Pegue todo o abacaxi para você, vai queimar toda a gordura logo após o presunto

[Lerele]

Lerele,

[Lerele]

Lerele, Lerelechka! Muito obrigado pela receita!
Todos nós realmente gostamos! Como se você tivesse estado na Alemanha. Estessno Eu comi todos os abacaxis sozinha. O meu não entende nada, é terrivelmente delicioso!
Eles disseram. que se parece com um schukrut ... Mas este é o mesmo franz chukrut, só que com um nome alemão.

[Mirabel]

Mirabel, Estou muito feliz por ter gostado,
diga-me que os abacaxis e um pouco de água deles adicionam uma agradável nota de doçura? Eu também usei abacaxi e quase todo o repolho

[Lerele]

LerelePara ser honesto, não senti muita doçura. Se ela estivesse francamente presente, meu nariz teria empinado. E eles racharam, racharam atrás das orelhas. Mais perto da noite, eles acabaram com todas as sobras. Vou cozinhar porções grandes, no dia 2 para comer também.
E abacaxis são geralmente uma delícia deliciosa separada!
Em geral, não é uma receita, mas uma obra-prima, como toda a culinária alemã. Simples, saboroso e nutritivo!

[Mirabel]

Mirabel, bem, às vezes adicionamos açúcar ao chucrute, então isso não é necessário aqui, o ácido é neutralizado pela salmoura da compota.

[Lerele]

Lerele, Bem, sim, exatamente.

[Mirabel]

Mirabel, e comi todo o repolho, fiz um garfo e não mais

Lerele, você fez chucrute ou fresco? Você está escrevendo sobre garfos ou salgou primeiro?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, salgado, feito de acordo com a receita do repolho rápido sem coar

bem, bem, onde está essa receita? Está na culinária alemã?
No começo eu salguei repolho aqui, mas não consegui. Ela está tão seca aqui (ela não deu suco., Agora às vezes eu só faço uma salada fresca no marinador, é comestível em princípio, mas não aquele. E você tem que comprar azedo, shukrut)

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385394.0

Aqui

Obrigado !!!!

Um prato maravilhoso, gostamos muito.
Quando há shukrut (chucrute) em casa, também se compra uma lata de abacaxi e presunto.)
Irina, obrigada!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, oh, obrigado também !! Me lembrando de receitas !!! Já fiz uma caçarola com almôndega, agora só compro uma caçarola e preparo, é demais !!!!