Fabricante de presunto, triturador, molde para prensa de presunto

Meninas, aceitem mais um emprego. Só não julgue muito estritamente, foi puro experimento.

Presunto a la linguiça "Amadora" no fabricante de presunto Tescoma (Elena Tim)

[Marina]

Irin A., você fez um ótimo presunto !!

Marina, obrigado!!! Só agora descobri que cozinhei por 100 *, o forno está mentindo, porque então a cor provavelmente é a mesma e já digeriu isso significa.
Nada, vou aprender, só preciso comprar um presunto.

Lena, salsicha fresca acabou. Fui ler.

Meninas, meus dois presuntos do lado branco e do Teskoma estão prontos.
Conclusão: o resultado é o mesmo, não notei diferença
Ele se encaixa muito mais no lado branco do que no tesky.
Anexando foto)
Presunto branco, cozido em Shtebe, 75 g



Presunto tescoma



O presunto acabou por ficar magro, foi preciso acrescentar a carne de porco.

[Lena, Masha]

Garotas, Lena, Masha, bem, não é justo ... que fotos deliciosas para a noite ...
Eu não aguento, eu vou e devorar Estou comendo agora. E quem será o culpado? Vocês!!!

É claro que tudo depende da tecnologia e não da marca do presunto. Para os produtores de Beloboka, isso é uma desvantagem de não haver dicas de culinária nas instruções. Mas ainda não me arrependo de ter me livrado de Beloboka. Estou esperando por Tekkiy.

E meu marido me pergunta hoje:
Você vai levar seu dispositivo milagroso com você?
Eu fiquei louco e perguntei, que tipo de máquina milagrosa é?
E ele, bem, aquele que faz salsicha
Verificado))

[Masinen]

Masinen, que beleza!!! Delicioso, isso é certo.

Garotas, que já cozinhou no Belobok ou no Redmond antes, há diferença no sabor e na suculência do presunto acabado se você cozinhá-lo de maneiras diferentes, ou seja, se você cozinhá-lo em água ou no forno, ou em uma airfryer?

[Irina.]

Irina., e você viu, eu coloquei 2 presuntos. Um de Beloboka e o segundo da Tescoma. Eu cozinhei ambos por 75 g
E não há diferença.

[Irina.]

Irina., e você viu, eu coloquei 2 presuntos. Um de Beloboka e o segundo da Tescoma. Eu cozinhei ambos por 75 g
E não há diferença.

Aqui estou Mash, decidi que meu Beloboka é bom para todos, mais o metal. Então o Teskomoi praticamente adoeceu, eu compro, é bom, mas a agonia passou

[Tanyulya]

Tanyulya, até me pareceu que a imprensa do lado branco é melhor)
Esta é puramente minha impressão, talvez não)
A única coisa que é conveniente no Tescom é que é fácil de fechar e você não precisa de pacotes, mas não é conveniente que você não possa colocar na Sede de alguma forma)

[Maria]

Maria, Ambos são bons, rosados. A beleza é uma pena.
E sobre quem é mais conveniente, esse certamente é um negócio de mestrado. É mais conveniente para mim ir à dacha do Teskom, não há Steba, mas há um fogão de indução. E em casa Belobok + Steba = comunidade completa.

[Masha]

Masha, Percebi que não há diferença na empresa. Ambos foram fervidos em água. Quer dizer, há diferença se você ferver em água ou assar no forno? Se você assar, fica mais seco?
Eu tenho eletr. o fogão já está com 15 anos, não quero trocar ainda, quase não uso agora, só o forno. É necessário realizar um teste, que temperatura manterá na menor divisão de quatro. Na multicooker, não tenho um modo para definir a temperatura. Seria conveniente para mim assar no forno ou na frigideira, se houvesse Beloboka. Então, estou me perguntando qual é a melhor maneira de cozinhar?
P.S. Comigo em "você".

Aqui estou Mash, decidi que meu Beloboka é bom para todos, mais o metal. Então o Teskomoi praticamente adoeceu, eu compro, é bom, mas a agonia passou

Entããão, e isso adiciona ainda mais angústia mental para mim.
Vou colocar uma panela (embora já seja noite), medirei a temperatura e depois "dançarei" com isso. Talvez minha temperatura esteja mais alta do que a exigida, e estou tentando descobrir que tipo de presunto preciso.

Se você assar, fica mais seco?

Peguei na airfryer em terra. Feito em Belobok, o líquido escorreu durante o cozimento. Talvez seja por isso que esteja mais seco. Belobok me foi dado para usar, e agora comprei um Shinkovar. Não pode fluir para fora dele, há um frasco sólido. Mas não cabe na airfryer.

Vika, obrigada pela resposta !!!

Meninas, o lado branco e o vermelho são iguais?

Redmond sempre esteve em Yulmart e todos evaporaram também
Isso é tudo você, agência de publicidade, droga ...

Olá e meeeee este nadot onde comprar ??

Meninas, eu nem entendo, mas posso cozinhar um presunto na panela no fogão a gás?

[Nikusya]

Nikusya, é claro. Você só precisa monitorar a temperatura. Algumas receitas escrevem "leve para ferver e cozinhe em fogo baixo ......)
E no forno você pode. Eu não sei sobre Teskomovskaya, é plástico, o que T * o fabricante permite? E em Belobok isso é definitivamente possível.

Aqui, como prometido, linguiça de presunto com páprica em Belobok a 70 * C 4 horas.

Não tirei uma boa foto - estava com pressa para a "Última Chamada", então tive que correr para salvar o pouso do calor. Se você tiver alguma dúvida, responderei no domingo.

Meninas, o lado branco e o vermelho são iguais?

Ou eles são diferentes?

O mesmo. Redmond - China, Beloboka - Rússia. Ambos são feitos de aço inoxidável e o princípio de funcionamento é o mesmo))

Obrigado Tanyush

Meninas, como é delicioso aqui! ... E me diga (quem tem Teskom), em MV Panasonic 18, o aparelho vai caber, ou vai ser preciso pegar potes? ...

[Irina]

Irina,

Meninas, e ninguém tentou cozinhar em Belobok no forno com uma sonda de temperatura? Tenho uma coisa dessas no forno, mas nunca usei, nem sei de que lado abordar. Se bem entendi - o sensor de temperatura me informará que a temperatura definida foi atingida no prato que está sendo preparado, para o presunto eu colocarei 75 C, mas quanto neste modo devo continuar a cozinhá-lo então ???

Pelo que entendi, assim que a temperatura dentro do presunto passou para 75 graus. é hora de retirá-lo e esfriá-lo rapidamente ... Você pode empurrar a sonda de temperatura dentro de Beloboka?

Eu olhei para o homem da Salsicha. Passo a citar: Cozinhar - a 80 graus. Celsius a uma taxa de 1 minuto por 1 mm de diâmetro + 20 minutos para ferver. (Ele faz isso no forno)

Você pode empurrar a sonda de temperatura dentro de Beloboka?

Eu tenho uma sonda de temperatura - esta é uma agulha separada com um plugue de cordão, ela está conectada no forno, e é esta agulha que quero inserir no Belobok, se necessário, farei um furo adicional em cima.
Só uma coisa até agora não consigo entender - durante a discussão eles escrevem que o tempo de cozimento quando a água chega a 80 graus - cozinhe por 2 horas. O presunto dentro de você vai aquecer até 75 graus por 2 horas a uma temperatura externa de 80 graus?

Eu não sei, as meninas parecem fazer cerca de 3 horas neste modo.

[Helga-Light]

Helga-Light, Uso a sonda de temperatura interna quando asso pão no forno. Eu coloco o ponteiro vermelho em 96 * e vejo quando a flecha atinge essa marca - o pão está pronto. O mesmo acontece com a carne. Mas no Belobok não sei como colocá-lo para que a embalagem não fique danificada.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, você tem uma sonda de temperatura embutida ou uma agulha adquirida separadamente? E de cima para danificar o pacote - acho que não é crítico

Eu tenho tal comprado separadamente.

Tenho um forno elétrico embutido. Descobri como instalá-lo no Belobok, agora vou pensar na duração do tempo de cozimento.

[Helga-Light - Olga,]

Helga-Light - Olga, mais recentemente, neste tópico, Pakat falou sobre como ele cozinhou presunto em Belobok no forno. Ele indicou a hora e a temperatura.
Leia e, se necessário, pergunte a ele sobre as complexidades:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Lena, obrigada. Eu li isso, até contei Fahrenheit em Celsius, mas quero brincar com o termoscópio. caso contrário, ele tem ficado ocioso pelo segundo ano.
Encontrei um Temka sobre sondas de temperatura - vou estudar, senão começo a inundar)))

[Olya,]

Olya, compartilhe então o resultado do experimento, por favor.

Necessariamente! A única coisa que resta é conseguir a carne para comprar))))

Isso não é nada!

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, obrigado, caso contrário, fiquei um pouco confuso! A questão é pequena, falta comprar o fiambre e a sonda de temperatura!

Quase, eu também sento e espero a sonda de temperatura, não quero costeletas, mas tenho medo de fazer presunto sem elas ...

[Masinen]

Olá! Finalmente, eu tenho um presunto, não uma carne prensada cozida. Nem esperava um resultado positivo. Fez aqui de acordo com esta receita de maria Masinen... Feito em um presunto Redmond, assado em uma panificadora, defendido na geladeira em uma fôrma por 16 horas. Então eu cozinhei em um multicooker em um multi-fogão a 80 graus por 3 horas. Fiz isso com atraso para que estivesse pronto pela manhã. Acho que o segredo do sucesso é seguir a receita sem questionar.

[Loya]

Loya, a beleza! Com um começo!
Como eu quero viver pelo menos uns dois dias em um ambiente tranquilo para conseguir meu Belobok ... Faça dos meninos um "estande".

[Loya,]

Loya, com o primeiro presunto! Linda e muito apetitosa!

[Tashenka]

Tashenka, e o que atrapalha?

Os mesmos meninos que deveriam tentar de tudo. Até a carne crua ...

Eu não sei sobre Teskomovskaya, é plástico, o que T * o fabricante permite?

Tanyush, o fabricante do Teskoma, indica uma temperatura de cozimento de 75-85 ° C não por causa do plástico, mas porque linguiça e presunto não são cozidos em uma temperatura mais alta. Você já sabe disso. Então, não se trata do plástico, mas do fato de que a carne só vai secar nafig ao ferver, mesmo que seja lento.

Um círculo vicioso! : Meus meninos não me incomodam, mas eu cozinho à noite - tendo em vista o dia de trabalho "cocho". Mas quando esta sopa de repolho e um pouco de pão caseiro quente, mmmm!

[Loya]

Loya, GREAT HAM !!!

Tanyush, o fabricante do Teskoma indica uma temperatura de cozimento de 75-85C, não por causa do plástico

Linho, eu quis dizer a temperatura do forno. Não cozinhando. Quem tem exatamente T * no forno é bom. É que em algumas receitas eles escrevem que você precisa de T * no forno, digamos 200-205 * asse por 40 minutos. O plástico da Teskoma pode suportar quais graus?

[Loya]

Loya, Vista deslumbrante! Parabéns))