Todos para um piquenique! Pratos e acessórios para cozinhar ao ar livre

Proponho neste tópico discutir ferramentas úteis para cozinhar na natureza, porque todos nós gostamos de fazer isso: cozinhamos em churrasqueiras, churrasqueiras de rua, em fumódromos, em tandoors, em fogueiras, e gostamos dessa atividade tanto quanto cozinhar cozinha própria, confortável, aconchegante e equipada. Para tanto, existe um grande número de "sinos e assobios" interessantes, e nosso já feio tópico "curiosidades da cozinha" não é exatamente o lugar certo para histórias sobre eles. Você concorda? Junte-se a nós!
Normalmente usamos um líquido especial para acender as brasas, que é bastante tóxico e dá um cheiro desagradável às brasas, e até mesmo acender um fogo dessa forma é um tanto arriscado. Enquanto isso, existem dispositivos especiais para ignição rápida e segura de carvões. Por exemplo, este:



O significado é o seguinte: o papel é colocado na parte inferior dessa "caneca" de metal e os carvões na parte superior. Devido aos furos (soprador), o fogo rapidamente se espalha para cima e as brasas são aquecidas. A tela localizada entre a tigela e a alça evita que nos queimemos. E então com essas brasas acendemos todas as outras brasas do churrasco.

Também existe um "isqueiro" para carvões que os inflama não com fogo, mas com um jato de ar quente:



No fórum, falamos sobre fritar pedras mais de uma vez. Hoje em dia, uma forma muito popular de cozinhar alimentos fritos - carne, peixe, cogumelos, vegetais - em fogões de sal rosa do Himalaia. Esse bloco de sal é durável e antibacteriano, é muito fácil de limpar - basta limpá-lo com um pano úmido e os pratos preparados nele adquirem um sabor e aroma especiais



Existem também espetos flexíveis muito convenientes. Graças à mudança de configuração, esse espeto pode ser colocado em um braseiro de qualquer tamanho, ou você pode até marinar um espeto já enfiado em um espeto:



Um saleiro duplo e pimenteiro com cabo longo é conveniente - não nos queimaremos e não seremos polvilhados com gordura quente:



Essas xícaras, semelhantes às tigelas de nossos fumantes domésticos, têm o mesmo propósito - batatas fritas são colocadas nelas e qualquer carne grelhada na grelha pode ser defumada fumando:

Oooh, Larissa .... Quais dispositivos alguns eu não vi. Recentemente, pensei em fazer um piquenique na natureza, e aqui está Temka. Eu subscrevo. O tabuleiro de sal é incrível!

Hoje em dia, uma forma muito popular de cozinhar alimentos fritos - carne, peixe, cogumelos, vegetais - em fogões de sal rosa do Himalaia.

E onde você pode conseguir esse fogão?

Em muitos lugares, Vlad. Por exemplo, em Moscou - Barra de sal para fritar e servir com sal do Himalaia: 🔗

Adicionado na sexta-feira, 17 de março de 2017 00:12

Recentemente, pensei em um piquenique na natureza

E nós tínhamos! E meus amigos e eu realizamos com sucesso bem no bosque nevado no dia 23 de fevereiro, comemorando o feriado.

Ótimo tópico, Laris! Real)

Shurpa na natureza:

Hoje vi algo novo que me interessou - acessórios para fritar hambúrgueres na grelha de rua:



Salsichas:



E milho:

E meu marido e eu decidimos recentemente comprar um fumeiro profissional, antes só tínhamos ouvido falar de tal coisa que nos interessava muito!) Agora temos uma tradição de cozinhar na natureza em um fumeiro, fica delicioso e apetitoso ))

[SunnyLola]

Profissional? Muito interessante, SunnyLola! E espetaculo? Também temos pequenos fumódromos de aço inoxidável com selo d'água, duas ou três peças, mas não os chamaria de profissionais. Há alguns anos, foi adquirida uma churrasqueira com possibilidade de fumar - um compartimento separado para carvão com fornecimento de fumaça está localizado à direita. O fornecimento de fumaça e a temperatura são ajustáveis.

Mas isso também não é profissional. E profissional é um guarda-roupa grande? E como é para um piquenique?

E espetaculo?

Não, não vai. Era um spammer sorrateiro e ele foi pregado com um chinelo