Fabricante de presunto, triturador, molde de prensa de presunto (material)

[Vika]

Vika, e eu tenho um castrULka favorito. Apenas certo, estreito e alto, como ordenado. Coloquei-o no menor hoje. a placa de aquecimento ao mínimo. Okaztsa, você não precisa se preocupar, a temperatura em si estava em torno de 80 graus. parado. Hora de detectar a corrente Bem, quando é que a manhã já está aí?

Quando é que a manhã já está aí?

Eu não sei, você está segurando os túneis dele? Diretamente não vem de forma alguma!

Meninas, me diga se entendi bem sobre o fabricante de presunto Teskomovskaya. Não há imprensa nele, certo? Esse cafetão vermelho, quando você pressiona, só compacta e compacta a carne? E não pressiona a carne durante o cozimento, resfriamento? Em outros, é compreensível com molas. Então cheguei à conclusão de que você pode adaptar qualquer recipiente redondo, bem, enquanto o Teskomovskaya não estiver à venda, empurre-o para baixo, um peso por cima. E não sofra tanto, espere o presunto.

Eu vi que as meninas já se adaptaram muito. E eu fiz também, só um presunto retangular. Lendo, estudando, não resisti, resolvi fazer na forma de bolo, no forno. Fabricado em duas formas, uma de metal e a segunda de silicone. Ingredientes - porco + peito de frango. Em uma forma - composição pura. Na segunda forma fiz: meia - carne + queijo, na segunda - carne + azeitonas + queijo. Tenho 3 tipos de presunto. Ela insistiu por um dia, as moedas eram o fardo. Defino o forno para 70-75 *. Assado por 3 horas, poderia ter sido um pouco menos.

O resultado é o seguinte - não é seco, mas não posso dizer que seja suculento, tem muito suco e não é rosado. Todos nós gostamos muito, embora um pouco como presunto, mas delicioso, é como sanduíches. Corte em um fatiador, não se desintegrou, corte bem. Da próxima vez, farei os pedaços de carne maiores e com um formato diferente.

Não há imprensa nele, certo?

Olá, chegamos! Como não é? Há uma fonte lá dentro, eu diria até primavera! E cafetão ... você parece agravar o processo! Você não tem que pressionar. Wono vai piorar sozinho!

Oooh, é assim que é !!! E eu nem percebi na foto.

Eu coloquei dois dos meus presuntos em preparação)
1 em Shteba e Teskuy no fogão, estamos esperando)

[Irina.]

Irina., você fez um ótimo presunto !!

Eu fui para o meu navio hoje - espere uma resposta, vou fazer salsicha em breve

[Tatyana]

Tatyana, eu espero que!!
Queria saber mais sobre salsicha)
Isso mesmo, pelo que entendi que só precisa de carne picada para a salsicha? Bem, pedaços de gordura?

[Vika]

Uma frigideira alta para que fique estreita na casa - nela eu cozinho

Vika, mostre seu potes, Você é bem vindo

Tive que comprar uma frigideira para teskoma. Fui a Auchan e escolhi o mais barato por 250 rublos por 4,5.
Medi o presunto, puseram numa caçarola e viram se cabia ou não.

[Masha]

Não compro potes há 5 a 6 anos, apenas multicooker. Agora terei que comprá-lo especialmente para o triturador, já que não há nada adequado em altura na fazenda ...
Masha, eles ficam muito bem juntos, kit simples

Meninas, onde compraram esse presunto? eu quero isso também

[Irina]

Irina, acordei mãe !!
Uau!!
Ontem o deuki roubou uma loja online em Krasnoyarsk! 30 peças voaram em 30 minutos!

Bem, eu também quero muito, mas ainda não está em qualquer lugar, dizem que no final de junho vai aparecer: menina-sim: esperando

Bem, como prometi, estou mostrando minha primeira panqueca. Tentei transmitir a cor. Lá você pode ver a diferença entre carne picada com páprica e pedaços de carne. Massa picada cozida imediatamente para dois presuntos. Tudo isso exigiu meia colher de chá de páprica.Eu diria que dá cor, mas NÃO rosa, claro. Bem, o acinzentado da carne cozida também esconde

Ludmila, super presunto. Bem feito

Irina, acordei mãe !!

E o quê, não tem mais onde, certo?

[Ludmila]

Ludmila, que lindo ... para a "primeira panqueca" muito!

E o quê, não tem mais onde, certo?

Irina, eu mesma estou neste estado 🔗 🔗

Obrigado meninas
Quero acrescentar algo à segunda metade da carne picada. Talvez queijo, ou talvez azeitonas .........

E o quê, não tem mais onde, certo?

Irlandês, você teria pelo menos um farol uma vez, eu também teria ordenado a você.

Irlandês, você teria pelo menos um farol uma vez, eu também teria ordenado a você.

Você não meow meow? Deixado à mercê do destino ...
DruH é chamado ...

Meninas - não se preocupem Em breve um novo lote de fabricantes de presunto chegará e todos terão o suficiente, haverá um mágico à venda em toda a Internet. bem como em mágicos de varejo. Tescoms.

Você não meow meow? Deixado à mercê do destino ...
DruH é chamado ...

Tyk você fica em silêncio, mas acho que eles não nat.

[altamente]

Meninas - não se preocupem. Um novo lote de presunto chegará em breve e todos terão o suficiente,

Consolo fraco, é como no jardim de infância, todo mundo tem boneca hoje, e eu tenho dois meses depois

Na verdade, isso não é uma coisa ruim, mas se altamente você precisa de um presunto, então é bem possível fazer um fabricante de presunto de meios improvisados, a diferença será bem pequena.
Pra ser sincero, quando eu fazia em círculo alto, ficou mais fácil, coloquei tudo na sede, e o tempo todo o T * corria na panela. Mais problemático.

Tyk você fica em silêncio, mas acho que eles não nat.

E quando para mim algo não foi nat ...?

[Lerele]

Lerele, você tem Biovin, se não me engano. Diga-me, os pacotes são necessários ou é possível sem eles?

Bem, como prometi, estou mostrando minha primeira panqueca. Tentei transmitir a cor. Lá você pode ver a diferença entre carne picada com páprica e pedaços de carne. Massa picada cozida imediatamente para dois presuntos. Tudo isso exigiu meia colher de chá de páprica. Eu diria que dá cor, mas NÃO rosa, claro. Bem, o acinzentado da carne cozida também esconde

Lud, que bom! Oh, certo, eu coloquei nas folhas ... Bem, certo, por que não se gabar de um bom presunto?
Lyud, e você, você mesmo? Impressões, por favor!

Aqui está um rabanete, risonho ishsho Folhas Schaub cor poderia ser imaginado real!
O sal me pareceu um pouco, quero acrescentar um pouco. E então ficou legal

Quanto sal você colocou?

Lenk, o fato é que a olho, como uma simples carne picada Hoje vou corrigir para o segundo lote

Duc não era necessário à vista, mas no miisku com carne picada! Aqui foram as pessoas chatas!
E então você só salgou o olho!

Lenk, eu cha lyu
Eu persuadi, agora vou colocar em uma tigela

[Lerele]

Lerele, você tem Biovin, se não me engano. Diga-me, os pacotes são necessários ou é possível sem eles?

Eu fiz isso sem pacotes. É ótimo mandar tudo, é fácil tirar, eu literalmente coloquei na água quente por um segundo, o presunto saiu imediatamente.

Diga-me quem está perto de você, em Beloboka um saco de cozimento, coloque a carne picada para o presunto, e como fechar o saco? Um clipe de bolsa ou apenas uma torção?

[Tatyana]

TatyanaEu apenas torço.

Tanya, assista ao vídeo, onde Tanya faz presunto em Belobok em uma panela de pressão. O pacote fecha às 4:30 hora

[Biryusinka]

Biryusinka, Obrigado, olhou, compreendeu.)))))

Meninas, outra pergunta)
A que T * devo cozinhar em MV, se houver carnes diferentes no presunto? Despeje a água no topo da panela?

[Tatyana]

Tatyana, coloque 75 gr. Despeje a água até o meio do presunto frio. Tempo 3 horas.

[Natália]

Natália, Já colocado no topo) Entregue 75 * 3 horas e 30 minutos. Em 30 minutos, T provavelmente deve nivelar. Já custa 25 minutos, mas apenas 69 * -71 * caminhadas.
A água me confunde. Na verdade, em baixas temperaturas, este é um tipo de SUvid, e lá o produto está completamente na água

Duc não era necessário à vista, mas no miisku com carne picada!

Eu me pergunto onde ela derramou a vodka?

[Tatyana]

Tatyana, Eu faço o que escrevi. E eu sempre faço carne de porco + peito + frango. perna perna.

[Natália]

Natália, Obrigado
Assustador pela primeira vez. Agora, enquanto você espera por ela ........ todas as dúvidas

Eu me pergunto onde ela derramou a vodka?

também tinha vodka?

Já coloquei no topo) Coloquei 75 * 3 horas e 30 minutos.

Bronzeado, não se preocupe: Masha-Masinen também cozinhava assim:

Despeje água no Shtebu, coloque o lado branco no barril e adicione um pouco de água cuidadosamente para cobri-lo. Fechamos a tampa e ajustamos a temperatura para 75 g por 3 horas e 30 minutos.

Ela fez um presunto maravilhoso!

[Tatyana]

Tatyana, ainda funcionará bem. Então você vai ver por si mesmo

também tinha vodka?

Sim, ou conhaque. Eu pessoalmente prefiro conhaque, não dentro, é claro, mas em carne picada. E eu faço frango picado + porco a 70 * C por 4 horas. Hoje vou fazer, amanhã vou jogar fora a foto. Eu gosto mais, não tão seco.

adicione com cuidado um pouco de água para cobri-lo. Fechamos a tampa e ajustamos a temperatura para 75 g por 3 horas e 30 minutos.

Eu perdi esse momento, não li de alguma forma (
Meninas obrigada