Limões marinados agridoces

E os meus ficam em conserva na geladeira no primeiro dia. Obrigado, Tatyana, por uma receita maravilhosa

Para sua saúde!
Primeiro dia e ainda vivo?

Eu treino força de vontade, ontem experimentei salgado muito gostoso

Admin, Cvetaal, obrigado pelas respostas, vou tentar sem merda, e no próximo lote vou procurar em Auchan. E então os limões estão esperando por mim, eles estão na geladeira. Embaixador hoje.
Uma receita maravilhosa - certa para minha alma. Obrigado novamente.

[Irisha]

Eu treino força de vontade, ontem experimentei salgado muito gostoso

Bem, bem - vamos contar o restante no final da semana

Irisha, para sua saúde!

[Admin]

Admin, mas nesta receita, você removeu os ossos?

[Admin]

Admin, mas nesta receita, você removeu os ossos?

Deixo os ossos, eles não me incomodam e não afetam o sabor da calda

[Admin]

Admin, Entendo, mas acho que isso não deve afetar o resultado?

[Admin]

Admin, Entendo, mas acho que isso não deve afetar o resultado?

Já tentei muitas vezes explicar minha posição e observações sobre a atitude arrumada em relação às paredes e membranas do limão branco. Se forem danificados e depois derramados com marinada quente (ou fervida), o suco dos limões escorrerá mais rápido e as fatias ficarão mais finas, perderão densidade, e a polpa ficará mais fina e perderá sua aparência, apenas uma casca de limão e uma fina camada de polpa pode permanecer.
E quando você põe uma rodela de limão na boca, só sente a casca. É uma pena perder guloseimas que podem virar líquidos

Agora farei outra porção de limões e tentarei cortar os limões apenas no sentido do comprimento para manter a forma e a polpa. E para que os limões caibam na boca, vou cortar os limões na hora de servir. Vou olhar para esta opção

E os ossos - sim, Deus esteja com eles, você pode retirá-los antes de servir (ou atirar da sacada através de um tubo), não são tantos nas fatias.
Prepare limões, dê o primeiro passo - não é difícil, e então decida por si mesmo como cozinhar e proceder

Cada vez que leio seu post um bocado de saliva! Concordo totalmente com a posição sobre os ossos, se a receita criar raízes, vou deixá-los!

Admin então diga como é com metades.

Cada vez que leio seu post um bocado de saliva!

A autolimpeza do corpo é a salivação! Com certeza vou contar e mostrar

[Admin]

Admin, fez dos limões de hoje o único alho que ficou azul.

[Admin]

Admin, fez dos limões de hoje o único alho que ficou azul.

Tudo bem, o alho pode ficar azul com o ácido. Aparentemente, depende da variedade de alho.

Eu entendo, e pensei que sabia que alho é normal ...

[limões, laranjas e kumquats]

E hoje eu encontrei outra maneira de cozinhar em conserva limões, laranjas e kumquats.
Cortei limões inteiros em quartos, mas não os corto. Coloquei sal na fenda, coloco em uma tigela e deixo por um dia. Assim, os citrinos retêm muito bem a sua forma, as fatias de citrinos retêm o sumo no interior.









Muito saboroso!
Agora tenho constantemente um pote de frutas cítricas em conserva na minha geladeira - limões, laranjas, kumquats. Quero fazer mais toranja e tangerinas para experimentar

Aula! Fomos para a floresta fumar cavala e coloquei limões dentro de cada um ficou encantado, super! Vamos tentar esse método mais tarde.

Só posso comer um limão com chá, ou umas canecas de peixe salgado ... mas aqui posso comer um limão inteiro de uma vez ... e nada, sem consequências
Até a nossa velha vovó come algumas rodelas (meio limão!) Com prazer e diz "delicioso"

Sim ...... delicioso!

Tatyana, minha gratidão não conhece limites !!! Tão delicioso que palavras não podem descrever. E na forma "pura", e como acompanhamento para carne, pato, e em vez de gengibre para sushi, provado de maneiras diferentes, incomparáveis! Fui colocar um pote de 3 litros

[Sveta]

Sveta, tente adicionar laranjas, o princípio de cozimento é o mesmo - também delicioso!
E corte-os em quatro partes, mas não corte até o fim e cubra com sal - então, como de costume

Tanya, eu entendi corretamente, adicionar laranjas aos limões ou laranjas em conserva separadamente?

Sveta, eu tentei, então coloquei limões separadamente, laranjas e kumquats separadamente - gostei do resultado
Pareceu-me que você pode colocar tudo em um prato. E aí, veja por si mesmo o que melhor se adequa ao seu gosto.
As laranjas têm um sabor mais suave porque não são tão azedas.
Os kumquats têm um amargor específico, mas muito pouco, mas não contêm um ácido forte.

[Admin]

Adminchka ..... Suas últimas fotos ..... isso é algo ..... farei amanhã - mas, sério, não me diga, não temos em lugar nenhum ((

Tanya obrigada entendi tudo

[Admin]

Adminchka ..... Suas últimas fotos ..... isso é algo ..... farei amanhã - mas, sério, não me diga, não temos em lugar nenhum ((

Tanyush, Acho que nada vai acontecer sem raiz-forte O gosto ainda será de suco de limão, vinagre, açúcar e até mesmo pimenta, alho, especiarias - haverá um sabor
Mas no novo inverno, certifique-se de jogar raiz-forte no freezer, ela sempre será útil

[Admin]

Admin, Tatyana, SOS !!! Limões (4 peças - faço meia porção) com sal (1,5 colheres de sopa) já estão de pé há 10 horas - quase não tem suco, aprox. 1,5 colher de sopa. eu. O que fazer? Acho que isso é muito pouco, os limões eram tão alegres ...

Com tantos limões, não haverá muito suco. Deixe-os repousar por um dia e bem salgados. Em qualquer caso, a fruta não ficará completamente coberta com suco e não dará um pouco de suco. O objetivo não é que os limões sejam espremidos, mas que se tornem salgados - então, encha-os com a marinada. E naquela “gota” de suco que vai acabar dando uma marinada.

[Admin]

Admin-chka, o que eu fiz - ficaram um dia, o suco acabou sendo 40 gramas, fiz uma marinada - a consistência é parecida com o xarope (espesso e viscoso), delicioso, o alho ficou azul. esfriar - transfira para a geladeira. Diga-me Tatyana, e do que você mais gostou de todas as frutas cítricas de acordo com esta receita? Você fez toranja, tangerinas?

Espesso e viscoso, pois tem muito açúcar, deveria ser. Quanto mais suculentos os limões e mais fina a crosta, mais suco - mas de qualquer maneira não haverá muito.

Toranjas e tangerinas ainda estão de pé e em infusão, mais tarde direi o quê e como em alguns dias.
Gostou de laranjas, kumquats e limões

Tatiana, desculpe a confusão, o que significa "solo de alho 1.5"?

[uma cabeça, um dente]

Tatiana, desculpe a confusão, o que significa "solo de alho 1.5"?

Alho "SOLO" é o alho em que não há cravo, como este - uma cabeça, um dente



O tamanho da cabeça é pequeno, como 2-3 pequenos dentes de alho comum, tem um gosto bom. Gosto deste alho e compro frequentemente em cestinhas no supermercado

Obrigado, havia mais um conhecimento na minha cabeça!))

Obrigado, havia mais um conhecimento na minha cabeça!))

A única coisa que resta a fazer é experimentar limões em conserva, e o conhecimento aumentará ainda mais.

Tatyana, é fundamentalmente - este solo de alho em particular, ou você pode substituí-lo por um "refrão"? (bem, isso é no caso de eu não encontrar um "solista"!)

No final de semana fiz um frango em panela elétrica e coloquei umas rodelas de limão para ficar carmelizado e a carne ficou com um molho bem gostoso! coisa muito interessante esses limões em conserva !!!

Tatyana, é fundamentalmente - este solo de alho em particular, ou você pode substituí-lo por "refrão"? (bem, isso é no caso de eu não encontrar um "solista"!)

Não, não importa, você pode colocar o de costume. Só que o alho solo não é tão vigoroso como de costume, que é o que eu gosto, o sabor é mais suave

[Lírio]

No final de semana fiz um frango em panela elétrica e coloquei umas rodelas de limão para ficar carmelizado e a carne ficou com um molho bem gostoso! coisa muito interessante esses limões em conserva !!!

Lírio, para sua saúde! Eu te disse - faça, você não vai se arrepender

Só que o alho solo não é tão vigoroso como de costume, que é o que eu gosto, o sabor é mais suave

Claramente, vamos pesquisar! Obrigado!

Ensopado de legumes com frango e limões em conserva (Admin)



Eu recomendo cozinhar - muito saboroso!

Tanyusha obrigada novamente pela receita !!!
Assei cavala no forno e depois robalo. Como esses limões são deliciosos. A primeira vez, vivi ainda mais cedo com apreensão. Agora cada vez coloco mais e mais e ainda pouco. Super! Agora estou esperando por um novo para fazer charque

[Lírio]

Lírio, para sua saúde!
Muito saboroso! Eu posso apenas persuadir um limão inteiro, e sem problemas, ao contrário do cru
Meu genro também se apegou a esses limões, ele também coloca onde quer que você possa levar, até a calda entrou em ação, coloca na carne na caldeirada, pede para ele fazer mingau para o inverno
Encomendei limões da nova colheita, mas será em novembro - vamos esperar!

Cozinhe para a sua saúde, estou muito satisfeito que os limões tenham criado raízes com você!

Tanyusha e xarope. E despejado na carne, no caldo e na salada. Em geral, em todos os lugares. Esta receita é uma dádiva de Deus! Obrigado pelo achado!

Hoje os limões frescos chegaram com uma crosta fina, tenra e aromática da nova colheita



E isso significa que amanhã eu começo a conservar limões

Hoje os limões frescos chegaram com uma crosta fina, tenra e aromática da nova colheita

Tanya, de onde e de onde eles vieram? Talvez eu também queira isso.

Tanya, de onde e de onde eles vieram? Talvez eu também queira isso.

Galya, eles vieram da Abkhazia para o mercado (eles crescem lá e a época da colheita chegou), e do mercado para mim todos os anos eu peço limões da Abkhaz para mim, os limões da nova colheita são muito bons

Agora é a hora de novos limões, para que possam estar no mercado em Moscou

Aha Agora vou saber. Devemos prestar atenção.

Aha Agora vou saber. Devemos prestar atenção.

Para sua saúde!

Sim, esqueci de dizer - limões frescos da Abkhaz nunca são cobertos com cera ou vaselina!
Isso pode ser verificado pelo toque, marcas de cera oleosas permanecerão na mão, ou ao lavar limões, as mãos ficarão oleosas, em uma camada "oleosa" difícil de lavar.

Neste caso, lavo todas as frutas em água quente com adição de detergente para a louça (só uma gota!), Lavo com as mãos, enxágue a placa e depois enxágue bem várias vezes em água limpa. Isso ajuda!

Tanya, é possível usar não sal-gema, mas algum outro? De alguma forma, não gosto muito dela ...: perdão: Só quando salgo os pepinos. Mas aí você o dissolve na água, e a sujeira pode ser drenada após assentar

O sal iodado não é adequado para decapagem. Também não adormeceria no mar, é mais adequado para peixes.

Mas o sal-gema cinza vai servir! E não é preciso ter medo de "lixo, sujeira", isso não é lixo e não é sujeira, mas inclusões minerais que se encontram no processamento do sal, durante o seu preparo. Essas inclusões se dissolvem no líquido ou se acomodam no fundo da lata - nada de ruim acontecerá.

Pepinos são deliciosos, não são? Então os limões ficarão deliciosos!

E já tenho 24 limões para salgar. Amanhã vou servir a marinada



Atrás da tigela, você pode ver um pacote de sal que eu uso para cozinhar - uma pedra cinza

[Admin]

Admin, Tanya !! Que receita E que fotos deliciosas! Fresco, brilhante, suculento comprei hoje limões com casca fina, não resisti - salguei imediatamente. É verdade que não há raiz-forte e o alho acabou, mas isso pode ser consertado, eu comprarei amanhã .. Você pode substituir raiz-forte por gengibre? Você dificilmente pode comprar as raízes agora, apenas potes de raiz-forte ...
Tanyusha!
Feliz aniversário! Saúde, realização de desejos, felicidade! E nos agrade com suas receitas!